Ciupercile care cresc între prima și a doua pauză se numesc tweeners sau între ciuperci. Sunt ciuperci foarte tari pentru că aveau multă apă la sfârșitul pauzelor dar se vor decolora rapid, odată culese, din cauza acelei ape. Ele sunt, totuși, albe în interior și, prin urmare, sunt extrem de potrivite pentru a fi utilizate pentru feliere. Multe ferme din întreaga lume cresc tweeners, doar pentru a le folosi pentru produsul lor feliat. Cu toate acestea, dacă aveți o mulțime de tweeners, poate avea un efect negativ asupra cantității de ace din a doua pauză. Trebuie să controlați cantitatea de tweeners care cresc și să le răspândiți frumos pe întreg raftul. Dacă unele pete au mulți tweeners împreună, a doua pauză nu se va putea dezvolta bine, iar randamentul se va pierde. În unele ferme, văd manageri de recoltă care fac un randament suplimentar cu tweeners, dar nu își dau seama suficient că acel randament suplimentar se pierde în a doua pauză, unde în mod normal îți culegi ciupercile de cea mai bună calitate.

Asta nu înseamnă că nu poți crește tweeners. Unele ferme le folosesc pentru a controla cantitatea de ace în a doua pauză. Doar lăsându-le bine răspândite peste paturi poți controla cantitatea de ciuperci de a doua pauză. Curățați bine paturile după prima pauză, nu culegeți timp de 2 zile, iar în a 2-a zi gestionați-l bine controlând pauza dintre pauza. Dacă vezi că a doua pauză vine spontan, mai poți lăsa niște tweeners, dacă a doua pauză se luptă în unele locuri, trebuie să deschizi ruptura intermediară și să mai alegi acolo. Acestea trebuie planificate și gestionate bine pentru a obține cele mai bune beneficii din producția totală.

Eric de Groot
Serviciile globale de agricultură
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de activarea JavaScript-ului pentru ao vizualiza.