O propoziție auzită des în companiile de logistică dar și mai mult în ziua de azi la cultivarea ciupercilor.
Datorită programelor scurte, managementul forței de muncă și cerințele supermarketurilor, sincronizarea în creșterea ciupercilor este esențială.

Dacă ciupercile nu sunt la timp, se poate pierde o parte dintr-o culoare. Se comandă compostul pentru camera următoare. Supermarketurile au nevoie de ciupercile pe raft la o oră stabilită, iar pentru organizarea forței de cules este nevoie de un calendar strict. Chiar dacă este doar să stai departe de cules în weekend pentru a evita costurile mari cu forța de muncă.

Pentru a asigura un început corect al primei culori la timpul dorit, sunt implicați mulți factori.
Activitatea compostului este una dintre ele. Un compost activ sau un compost inactiv pot face cu ușurință o diferență de câteva zile la începutul primei spălări. O măsură corectivă poate fi completată. Și pentru toate alegerea suplimentului și a cantității. În special în combinație cu tipul potrivit de sol, acest lucru are o mare influență. Nu este nevoie să spunem că atât compostul, cât și pământul de înveliș trebuie să aibă o stabilitate bună. Combinația celor două poate fi văzută în cantitatea de caccing și adâncimea stratului de carcasă.

Apa de pe pământul învelișului este următorul factor determinant. Este bine cunoscut faptul că apa poate opri creșterea miceliului. Un factor care poate fi folosit pentru cronometrajele.
Un instrument foarte puternic este mașina de ciufulit. Prin zbârcire, cultivatorul poate scăpa de timp și mai precis. În general, ciufulirea se face între zilele 3 și 6 după învelișul camerei. Rufling ulterioară înseamnă adesea și o recuperare mai lentă, deoarece miceliul mai vechi are o repornire mai lentă. Ruffling se face foarte mult de fermele care au cerințe foarte mari de timp din partea supermarketurilor. Un aspect negativ al ciufulirii poate fi acela că eșalonarea înfășurărilor este mai dificilă. Dar acest lucru poate fi depășit prin modificări ale setpoint-urilor climatice în timpul fructificării.

Deci, doar privind momentul recoltării, cultivatorul are multe opțiuni. Din păcate, acest lucru înseamnă și suficiente opțiuni pentru a face greșeli, dar nu este acesta ceea ce face ca creșterea ciupercilor să fie interesantă?

Henk van Gerwen