Grzyby są smaczne w jedzeniu, przyczyniają się do naszego zdrowia, ale czy wiesz, że istnieje wiele gatunków, które mają działanie lecznicze? Grzyby lecznicze zawierają polisacharydy, glukany oraz wiele minerałów i witamin z grupy B. Mogą one wnieść istotny wkład w leczenie wielu chorób i…

Chociaż łatwo jest rozszyfrować kształty i kolory, nie jest łatwo dostrzec różnice odżywcze między grzybami. Grzyby są silnikiem odżywczym, a każdy z nich oferuje korzystne składniki odżywcze, takie jak witamina D, selen i witaminy z grupy B. Korzyści zdrowotne wynikające z odmian grzybów W marcu tego roku, podczas Narodowego Miesiąca Żywienia, „Put Your…

Oceniony przez Emily Henderson, B.Sc. Badacze zidentyfikowali kolejny dobry powód, aby jeść więcej grzybów. Nowe badanie, opublikowane w Food Science & Nutrition (styczeń 2021), wykazało, że dodanie grzyba do diety zwiększyło spożycie kilku mikroelementów, w tym niedobór składników odżywczych, takich jak witamina D, bez żadnego wzrostu…

Niedawno grzybowi gucchi nadano oznaczenie geograficzne (znacznik GI). Gucchi jest najdroższym egzotycznym grzybem na świecie i rośnie w dystrykcie Dżammu i Kaszmiru Doda w Indiach. Oznaczenie geograficzne to znak stosowany na produktach o określonym pochodzeniu geograficznym.…

Wiemy, że układ odpornościowy jest ważny dla zachowania zdrowia, ale co to właściwie jest i co możemy zrobić, aby go wspierać? Układ odpornościowy to skomplikowana sieć komórek, tkanek i narządów organizmu, które chronią przed infekcjami i chorobami. Biorąc pod uwagę, że jest tak wiele…

Dziś w roli głównej: boczniak królewski, znany również jako Eryngii. Grzyb ten rośnie na podłożu trocinowym, do którego dodaje się grzybnię. Gdy tylko grzyby King Oyster zaczną rosnąć, torby są otwierane, aby mogły się w pełni rozwinąć. Kiedy dorosną,…