ROŚLINNE burgery i bangery, które mogłyby „zrewolucjonizować” produkcję żywności w Wielkiej Brytanii, wreszcie trafiły na półki.

Pionierska gama produktów MYCO została wprowadzona na rynek po ponad roku prac rozwojowych.

Produkty wykonane są z Hooba, białka roślinnego produkowanego przez firmę z Yorkshire. Hooba jest produkowana pod tym samym dachem, co pionierska pionowa farma Myco, w której uprawia się boczniaki wykorzystywane do produkcji białka.

Ten całkowicie unikalny proces produkcyjny, który skutkuje mniejszą liczbą przebytych kilometrów, sprawił, że Myco zostało ogłoszone producentem „Najbardziej ekologicznego burgera w Wielkiej Brytanii”.

Obecnie na długo oczekiwaną premierę wyprodukowano początkowo 10,000 20,000 takich burgerów i XNUMX XNUMX kiełbasek Hooba.

„Opracowywanie i udoskonalanie tych produktów było prawdziwym dziełem miłości, więc ostateczne wprowadzenie ich na rynek to niezwykle dumny moment” – powiedział dyrektor sprzedaży Andy Fenner.

„Zespół Myco składa się z rodziców i dziadków, którzy chcą odegrać swoją rolę w zapewnieniu przyszłości naszej planecie. Ludzie jedzą za dużo mięsa, dlatego musimy znaleźć sposób, aby jego wymiana w naszej diecie stała się bardziej apetyczna.

„Chcieliśmy wyprodukować produkt, który pasowałby do mięsa pod względem tekstury i smaku – i opinie były entuzjastyczne.

„W ślepym teście smaku nasze kiełbaski i burgery pokonały niektóre z największych marek roślinnych w Wielkiej Brytanii, a odczucie w ustach było bardzo chwalone, co historycznie było jedną z największych przeszkód dla osób jedzących mniej mięsa.

„Naszym kolejnym celem jest umieszczenie Hooby na półkach i stołach w całym kraju oraz umożliwienie dostawcom i klientom sprawdzenia, jak dobrze smakuje.

„Jesteśmy wniebowzięci, że nasz asortyment jest w końcu zapakowany i gotowy do wysyłki, a biorąc pod uwagę, jak niewielki wpływ jego produkcja ma na naszą planetę, wierzymy, że może to zrewolucjonizować sposób wytwarzania żywności. Mamy nadzieję, że nasz zrównoważony proces produkcyjny może stać się wzorem dla przemysłu spożywczego”.

Po uzgodnieniu ofert z wieloma dostawcami, w tym z kilkoma wiodącymi hurtownikami rzemieślniczymi i roślinnymi, zespół przeprowadził także rozmowy przed wprowadzeniem na rynek z wieloma sprzedawcami detalicznymi na temat zaopatrzenia w produkty Hooba i korzystania z nich.

W nadchodzących latach produkcja znacznie wzrośnie.

Po mianowaniu na stanowisko dyrektora generalnego byłego szefa Vbites, Davida Wooda, Myco utworzy około 70 miejsc pracy po inwestycji o wartości 1.2 miliona funtów, która odbyła się na początku tego roku.

Miejsca pracy będą zlokalizowane w zakładzie produkcyjnym Leeming Bar, który jako pierwszy w Wielkiej Brytanii zajmuje się zarówno uprawą, jak i produkcją białka roślinnego pod jednym dachem.

Źródło: myco