Historia zrównoważonego rozwoju grzybów

Mar 30, 2021

Obecnie konsumenci zaczynają stosować jeszcze jedną wskazówkę, aby określić, jak wydawać dolary na żywność - zrównoważony rozwój. Opinia publiczna jest coraz bardziej ciekawa, gdzie i jak jest produkowana ich żywność oraz jaki ma wpływ na środowisko; i nie bez powodu populacja świata gwałtownie rośnie i szacuje się, że do 9 roku na planecie będzie ponad 2050 miliardów ludzi.

Badanie zrównoważonego rozwoju grzybów ujawnia, że ​​potężny grzyb jest nie tylko zdrowy na talerzu, ale jest również delikatny dla planety.

Wiadomości globalne Infografika o zrównoważonym rozwoju grzybów

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Badanie wykazało, że produkcja funta grzybów wymaga jedynie 1.8 galona wody i 1.0 kilowatogodziny energii, a generuje tylko 7 funta równoważnej emisji CO2. Ponadto średni roczny plon grzybów wynosi 7.1 funta na stopę kwadratową - co oznacza, że ​​na zaledwie jednym akrze można wyprodukować do 1 miliona funtów grzybów.
Chociaż badania te pochodzą z 2017 roku, w nadchodzących latach będą jeszcze bardziej istotne.

Proszę kliknąć tutaj pełny artykuł i materiał badawczy.

Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie usług. Korzystając z naszych usług, pozwalasz nam korzystać z plików cookie.