Składniki:
1 jajko
Garść grzybów Enoki,
Boczniaki
Shiitakes 3
Kromka imbiru 1
Umiarkowana zielona cebula
Przyprawy: olej, sól, olej sezamowy

Metoda gotowania:
1. Włóż jajko do miski, umyj grzyby Enoki, usuń korzeń, a następnie włóż się w grudki.
2. Myj Boczniaki i Shiitakes, rozdrabnij na małe kawałki, a następnie pokrój na kawałki.
3. W garnku wylać umiarkowanym olejem, wrzucić plaster imbiru i doprowadzić do wrzenia, a następnie połączyć z trzema rodzajami grzybów. Po ugotowaniu opuść ogień do wolnego ognia i kontynuuj przez 5 minut.
4. Powoli wlać płyn z jajek do zupy, mieszając od czasu do czasu, w końcu dostosować przyprawę za pomocą oleju sezamowego i soli.
5. Przed podaniem posyp z umiarkowaną zieloną cebulką, jeśli jest taka potrzeba. Cieszyć się.