Składniki:
Podudzie kurczaka 1-2
200g korzeń lotosu
Grzyby Shiitake 4-5
Przyprawy: sól

Przepis:
1. Moczyć grzyby Shiitake przed czasem, a następnie pozbyć się łodygi, przepłukać czapki, aby usunąć zanieczyszczenia.
2. Obrać korzeń lotosu i grubo pokroić.
3. Opłucz pałeczkę z kurczaka, a następnie pokrój ją i blanszuj we wrzącej wodzie.
4. W naczyniu do gulaszu upuść wszystkie składniki i uzupełnij wodę, doprowadzając do wrzenia.
5. Opuść do miękkiego płomienia i gotuj przez ponad 30 minut.
6. Zanim się rozkoszuj, rozprowadź szczyptę soli na sezon.