Celami dla farmy grzybowej są między innymi:

• Spełniają wymagania rynku
• Dobra jakość przy najniższych możliwych kosztach zbioru

Aby sprostać wymaganiom rynku, farma potrzebuje około tej samej ilości grzybów każdego dnia, siedem dni w tygodniu. Może trochę więcej jednego dnia w zależności od sprzedaży. Oznacza to zazwyczaj zbieranie siedmiu dni w tygodniu.

W większości krajów zbieranie w weekend jest drogie, dlatego często celem jest unikanie tego, gdy jest to możliwe, lub posiadanie łatwych do zbioru grzybów. Aby mieć stosunkowo niską cenę za zbiór, pomaga również mieć mniej więcej taką samą ilość grzybów dziennie. Dzięki temu planowanie kompletacji i obliczanie liczby potrzebnych osób jest łatwiejsze. Aby to wszystko osiągnąć, niezbędny jest dobry rozkład grzybów. Zaczyna się to od wyboru gleby pod osłonę i sposobu jej obróbki.

Drobno ustrukturyzowana i doskonale wykończona warstwa osłonki często powoduje zbyt wiele grzybów, a okres zbierania wynosi od 3 do 4 dni przy pierwszym spłukaniu. Zatem wybór szorstkiej obudowy z otwartym wykończeniem powierzchni pomaga w przesunięciu pierwszego spłukiwania.

Kolejnym ważnym narzędziem jest owocowanie lub przypinanie. Poświęć trochę czasu na ochłodzenie pokoju. Obniżyć CO2 i temperaturę pokojową stopniowo przez okres co najmniej 11 dni. Na początku temperatura pokojowa może być utrzymywana w okolicach 20 ° C przez około 2 do 3 dni. Zresztą kompost nastąpi po kilku dniach.

Buduj w krokach, które są takie same każdego dnia i utrzymuj wilgotność zgodnie z wymaganą wartością zadaną. 95% przez pierwsze 4 dni owocowania, a stamtąd spadek o 1% dziennie. Upewnij się, że pasmo jest ustawione wąsko na RH, ponieważ odchylenie wynoszące zaledwie 2% może kosztować cię tak oszałamiające, że tak bardzo potrzebujesz. Dlatego poświęcając czas w tym okresie, można zaoszczędzić czas i pieniądze podczas kompletacji.

Pamiętaj tylko, że im bardziej nawet nie wygląda, tym lepiej. I nie szukaj zbyt wielu grzybów.

Tracę jakość

Oct 28, 2019

Wyobraź sobie trzeci dzień pierwszego koloru. Rano zbieracze zbierają pięknego grzyba. Około południa grzyby zaczynają tracić kolor, a 3 godzin później zaczynają rosnąć jak szalone. Pędy się rozciągają, a czapki stają się miękkie.

Czy to brzmi znajomo?
W takim przypadku spójrz na obudowę. Jeśli zaczniesz sprawdzać obudowę, bardzo prawdopodobne jest, że robi się coraz cieplej. Zniknęła różnica między temperaturą otoczenia a temperaturą obudowy. Oznacza to, że parowanie prawie lub całkowicie ustało. Innymi słowy: gleba okrywowa jest zbyt sucha.

Podlewanie w tym momencie jest za późno. Jeśli w tym momencie zostanie zastosowana woda, grzyby całkowicie stracą kolor, a następnym problemem będzie plamka bakteryjna.
Aby rozwiązać ten problem, hodowca musi spojrzeć na następne pomieszczenie, w którym nadchodzi kolejny kolor. W ostatnich dniach odrostu można podawać wodę grzybom o wielkości między groszkiem a wiśnią. Zasadniczo jest to około 3 dni przed rozpoczęciem zbiorów pierwszego koloru. Ilość wody może wynosić około 2 litrów na m².
Wystarczy jedno podlewanie, aby rozwiązać ten problem.

Ale tylko wtedy, gdy reszta okoliczności jest w porządku. Dobra otwarta i ciężka gleba, która może utrzymać tę wodę.
I dobre wybieranie selektywne, dzięki czemu odrost koloru podczas żniw jest bardziej stopniowy i nie wybuchowy.
Za pomocą termometru na podczerwień można wykryć moment wysychania obudowy. Jeśli temperatura gleby w osłonie podnosi się, obudowa wysycha. Właściwy moment nawadniania jest tuż przed tym punktem.

Sucha bąbelkowa choroba może powodować wiele problemów, ponieważ zarodniki rozprzestrzeniają się szybko. Ważne jest, aby zidentyfikować i usunąć pierwsze dotknięte grzyby, aby zapobiec wybuchowi choroby w całym pokoju dziecinnym. Jak więc usunąć pierwsze zainfekowane grzyby?

Sucha bańka przenoszona jest przez zarodniki. Zarodniki są lepkie i rozprzestrzeniają się przez każdego nosiciela, do którego mogą przylgnąć, takiego jak ludzie, muchy, kurz, woda itp.

Najlepszym sposobem zapobiegania rozprzestrzenianiu się zarodników jest pokrycie zainfekowanego grzyba i usunięcie go. Zwilż chusteczkę środkiem dezynfekującym, takim jak alkohol lub spirytus metylowany. Zarodniki przykleją się do mokrej tkanki. Ostrożnie i powoli umieść mokrą tkankę nad zakażonym grzybem bez wywoływania turbulencji, które spowodowałyby odlot zarodników. Po przykryciu grzyba chusteczką przykryj dłoń plastikową torbą i podnieś grzyba wraz z dużą ilością otaczającej go gleby. Odwróć worek zawierający zainfekowany grzyb i glebę osłonową na lewą stronę i uszczelnij go. Pozostaw torbę zawierającą zainfekowanego grzyba w pomieszczeniu do uprawy i zutylizuj po odparowaniu pomieszczenia do uprawy.

Istnieją inne metody, których można użyć, na przykład za pomocą plastikowej butelki. Odetnij podstawę butelki, umieść butelkę nad zainfekowanym grzybem i napełnij ją solą.

Niezależnie od wybranej metody upewnij się, że nie rozprzestrzeniasz zarodników. Pojedyncza kropla wody na zainfekowanym grzybie rozłożyłaby miliardy zarodników na odległości większej niż metr od grzyba. Kilka dni później zobaczysz wiele grzybów wykazujących pierwsze oznaki suchej bańki wokół tego pierwszego grzyba.

Regularnie sprawdzaj obszar, z którego usunąłeś zainfekowanego grzyba w ciągu następnych kilku dni, aby zobaczyć, czy choroba pojawi się ponownie.

Więcej informacji na temat kontrolowania choroby suchego pęcherza można znaleźć na stronach 114-116 Sygnały grzybowe książka.

Mark den Ouden

Kolejnym kompostowaniem i uprawą grzybów w klasie mistrzowskiej jest 21 - 26 Październik, nadal jest dostępnych miejsce, więcej informacji o kursie, kliknij tutaj.

Te trzy zasady są podstawą zwalczania chorób w hodowli grzybów. Moim zdaniem nie ma farmy, w której nie ma miejsca na chorobę.
Ale w zależności od tego, co zostanie zrobione, przerodzi się w poważny problem lub pozostanie ukrytą bombą zegarową.
Jeśli problem zostanie wykryty, ma kluczowe znaczenie. Aby mieć pewność, że tak się stanie, konieczne jest szkolenie ludzi w gospodarstwie, a zwłaszcza zbieraczy. Są twoimi oczami na farmę.
Muszą znać najczęstsze choroby, a zwłaszcza na młodym etapie. Wiele miejsc suchego pęcherza nie jest rozpoznawanych i można je zobaczyć tylko wtedy, gdy choroba znajduje się na prawie nieuleczalnym stadionie. Mała brodawka na grzybie lub szarym miejscu często jest pomijana.
To samo dotyczy owadów. Wielu hodowców nie zdaje sobie sprawy z różnicy między phorid a sciarid. Chociaż wzór obrażeń jest zupełnie inny, to jest próg, w którym naprawdę zaczyna kosztować produkcję. Również lekarstwo jest zupełnie inne.
Przykład: hodowcy stosują diflubenzuron przeciwko phoridom.
Jest aktywny tylko przeciwko sciaridom.
Jeśli choroba zostanie rozpoznana, należy ją odizolować. Można go przykryć na miejscu, ale najważniejsze jest po prostu zamknięcie wszystkich drzwi. Sprawdź filtry i uszczelki drzwi. Jeśli pokój jest zainfekowany, upewnij się, że infekcja jest zawarta w tym jednym pokoju i nie rozprzestrzenia się na farmie.
Po izolacji chorobę można leczyć. Jeśli miejsce zostanie wykryte na wczesnym etapie, można zrobić tylko z zabiegiem sportowym. Jeśli jest więcej, należy zająć cały pokój.
Ale zbyt często infekcja się rozprzestrzenia i trzeba leczyć całe gospodarstwo. Ogólnie leczenie pokojowe w pełnym cyklu z nakładaniem się dwóch lub trzech pokoi w celu przerwania cyklu życiowego choroby.

Więc tylko test:
Spójrz na zdjęcie i dostrzeż phorid. A może to sciarid?

Wiele gospodarstw na całym świecie korzysta z importowanej ziemi osłonowej z Europy. Dobra, ciężka gleba z obudową o dobrej zdolności do zatrzymywania wody przyniesie wiele korzyści i sprawia, że ​​warto zainwestować w obudowę z tej odległej krainy zamiast korzystać z innych alternatyw. Jednak bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie gleby pod osłonę i właściwe umieszczenie osłonki na rosnących łóżkach, bez utraty tych korzyści. Uzyskanie dobrej, spójnej osłonki na łóżkach da lepsze plony i jakość i przejdźmy przez proces, aby zobaczyć, jaki byłby najlepszy sposób przygotowania i dostosowania gleby pod osłonę.


Wszystkie duże worki transportowane z Europy przez kilka tygodni mają w sobie ziemię osłonową. W przypadku przechowywania na stronie musisz dodać ten dodatkowy czas. Nietrudno zrozumieć, że mokra, ciężka gleba osłonowa dostanie beztlenowe plamy wewnątrz dużych worków. Dlatego dobrze byłoby otworzyć worki na kilka dni, zanim użyjesz go, aby otworzyć wszystko, napowietrzić i pozbyć się beztlenowych miejsc. Oczywiście potrzebujesz do tego dobrej, czystej przestrzeni. Kolejną dużą zaletą tego jest to, że możesz mieszać wszystkie torby razem, co zapewni znacznie lepszą stałą wilgotność w osłonie. Chociaż firmy produkujące osłonki starają się uzyskać tę samą wilgoć we wszystkich dużych workach, ciężko jest to zrobić idealnie przez cały czas, a mieszanie ich wszystkich poprawi to.

Nie jest to idealna sytuacja, ale jeśli nie ma dostępnej czystej przestrzeni, możesz rozładować ziemię z dużych worków bezpośrednio do maszyny.

Mieszanie worków można wykonać za pomocą wiadra ładowarki, rysia rudego lub czegoś podobnego. W ten sposób konstrukcja nie ulegnie znacznemu uszkodzeniu, po prostu nie naciskaj zbyt mocno podczas wjeżdżania do obudowy i upuszczaj ją ostrożnie i nie za wysoko. Po zmieszaniu z obudową leżącą na podłodze masz również możliwość uzyskania wymaganej wilgoci w obudowie do wymaganego poziomu. Podlewanie można wykonać na górze obudowy za pomocą węża z wodą, ale oczywiście upewnij się, że równomiernie rozłoży się na całą partię. Po jednym dniu przebywania na podłodze woda będzie miała czas na przedostanie się przez całą warstwę gleby okrywowej, a także wyrówna poziom PH. Nierówne poziomy PH dadzą nierównomierne prędkości wzrostu grzybni.

Obudowa, której używamy, musi radzić sobie z różnymi okresami klimatycznymi. Zmiany te będą miały miejsce przez cały rok i zmienią ilość wody potrzebną do dostosowania obudowy. Dodawanie wody nigdy nie jest rutynową pracą, ale podobnie jak w pomieszczeniach do uprawy wymaga uwagi i odpowiedniego dostosowania.
Możesz również użyć maszyny do mieszania, aby dodać wodę i dobrze wymieszać, po prostu upewnij się, że nie łamiesz zbytnio struktury obudowy i nie używasz ślimaków do jej mieszania. Ślimaki uszkadzają konstrukcję poprzez ściśnięcie obudowy i wypchnięcie całego powietrza między grudkami.


Jak widać, istnieje wiele rzeczy, które mogą wpłynąć na jakość importowanej obudowy. Po prostu dostosuj się do bieżącej sytuacji i spróbuj uzyskać z niej jak najlepszy wynik.

Erik de Groot
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Dostawa na czas

Jun 19, 2019

Zdanie często słyszane w firmach logistycznych, ale jeszcze bardziej w uprawie grzybów.
Ze względu na krótkie terminy, niezbędne jest zarządzanie pracą i wymagania supermarketów w zakresie uprawy grzybów.


Jeśli grzyby nie są na czas, można stracić część koloru. Zamówiono kompost do następnego pokoju. Supermarkety potrzebują grzybów na półce w ustalonym czasie, a do organizacji sił zbierackich potrzebny jest ścisły termin. Nawet jeśli jest to po prostu trzymanie się z dala od zbierania w weekendy, aby uniknąć wysokich kosztów pracy.

Aby zapewnić prawidłowy początek pierwszego spłukiwania w żądanym czasie, zaangażowanych jest wiele czynników.
Aktywność kompostu jest jedną z nich. Aktywny kompost lub nieaktywny kompost może z łatwością zmienić kilka dni na początku pierwszego koloru. Środek naprawczy może być uzupełnieniem. I dla całego wyboru suplementu i ilości. Szczególnie w połączeniu z odpowiednim rodzajem ziemi osłonowej ma to ogromny wpływ. Nie trzeba mówić, że zarówno kompost, jak i ziemia osłonowa muszą mieć dobrą stabilność. Połączenie tych dwóch można zobaczyć w ilości kaszlu i głębokości warstwy osłonki.

Woda na glebie osłonowej jest kolejnym czynnikiem decydującym. Wiadomo, że woda może powstrzymać rozwój grzybni. Czynnik, który można wykorzystać do spłukania czasu.
Bardzo silnym narzędziem jest maszyna do wzburzania. Przez wzburzenie hodowca może spłukać czas jeszcze dokładniej. Generalnie marszczenie odbywa się między dniami 3 i 6 po zamknięciu pokoju. Późniejsze marszczenie często oznacza wolniejszy powrót do zdrowia, ponieważ starsza grzybnia ma powolniejszy start. Ruffling jest wykonywany przez gospodarstwa, które mają bardzo wysokie wymagania czasowe w supermarketach. Negatywnym aspektem wzburzenia może być trudniejsze rozłożenie uderzeń. Ale można to przezwyciężyć poprzez zmiany nastaw klimatycznych podczas owocowania.

Po prostu patrząc na harmonogram upraw, hodowca ma wiele opcji. Niestety oznacza to również wystarczającą liczbę opcji, aby popełnić błędy, ale czy nie to sprawia, że ​​grzyb rośnie ciekawie?

Henk van Gerwen

Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie usług. Korzystając z naszych usług, pozwalasz nam korzystać z plików cookie.