Jeśli zapytasz europejskich hodowców pieczarek, co sądzą o rosyjskim grzybieniu, najprawdopodobniej grzecznie zapytają ponownie: czy to naprawdę istnieje?

A odpowiedź brzmi:
Tak, istnieje i rozwija się szybko.

Istnieje wiele stereotypów na temat Rosji na świecie. Te związane z produkcją grzybów można krótko opisać w następujący sposób:

• Staroświecki sprzęt
• Drogie finansowanie
• Niejasny klimat inwestycyjny
  
  

Przyjrzyjmy się tym stwierdzeniom w szczegółach.

Do 2017 działały w Rosji trzy stosunkowo nowoczesne przedsiębiorstwa. Rosnące gospodarstwa Prinevskoe (Sankt Petersburg - północny zachód region), Oriks (Samara - region Wołga), kompostownia NGK Kashira (obszar Moskwy). W tym samym czasie największa farma grzybów, również należąca do NGK Kashira, jest bardzo daleko od nowoczesnego ideału.

W 2017 uruchomiono dwa kompleksy uprawy pieczarek w Rosji: Mushroom Rainbow z Kurska i kompleks pieczarkowy Green Line należący do największej rosyjskiej sieci handlowej Magnit, położonej na południu Rosji, w Krasnodarze. Wydajność ich pierwszych etapów wynosi około 14 tysięcy ton grzybów rocznie.

W gospodarstwie 2018 Agroinvest uruchomiono własne kompostowanie, aw kwietniu uruchomione zostanie gospodarstwo 2019 Master Grib z własnym kompostowaniem o łącznej pojemności 12,000 ton i 10,000 ton grzybów rocznie. W 2019 Mushroom rozpocznie się praca z firmy Penza i IGS Agro z Kazania, którzy są obecnie w trakcie budowy.

Widzimy więc, że zamiast postsowieckiego przemysłu grzybowego, który ledwo radził sobie z rosnącą ilością ton grzybów 10,000 rocznie i był jeszcze gorszy w ich sprzedaży, pojawił się nowy, młody i piękny przemysł.

Jest kilka powodów takiego rozwoju. Przede wszystkim dewaluacja rubla, która nastąpiła pod koniec 2014, doprowadziła do znacznego wzrostu marginesów produkcji grzybów i kompostu. Produkcja grzybów stała się opłacalna, a inwestycje wlewano w grzyby.

Drugim powodem jest znaczne obniżenie kosztów finansowania. Po wdrożeniu państwowego programu rozwoju przemysłu grzybowego (jestem jego współautorem) rosyjski rząd zaczął subsydiować oprocentowanie kredytów. W rezultacie największe projekty otrzymały pożyczki w wysokości 3.5 - 4.5% rocznie w rublach.

Trzeci powód to zmiana klimatu inwestycyjnego. W wielu regionach Rosji stworzono warunki dla inwestorów, w których nie można było uwierzyć nawet 5-7 lata temu. Bezpłatne zapewnienie gruntów pod lokalizację przedsiębiorstw, obniżenie podatków socjalnych, zresetowanie podatku od nieruchomości za 5-10 rok funkcjonowania przedsiębiorstwa.

W związku z tym rosyjski producent grzybów będzie produkował do 85% poziomu Rosyjskiej konsumpcji świeżych grzybów przez 2021.

Wielkość produkcji osiągnie 84 000 ton świeżych pieczarek. Taki przemysł będzie wymagał znacznej ilości zasobów, które były i będą importowane w dającej się przewidzieć przyszłości: urządzenia do produkcji i pakowania, grzybnia, suplementy, chemia, usługi doradcze.

Tak więc rosyjski rynek B2B w produkcji grzybów staje się bardzo interesujący dla dostawców towarów i usług. Jak dotąd rynek ten jest dość młody - odejdzie z półki, co jaśnieje. Potrzeba czasu, aby wybrać inteligentne rozwiązania, których wartość ujawnia się stopniowo.

W następnym artykule będę mówił o rosnących chorobach młodego rosyjskiego przemysłu i dokonam prognozy jego prognozy rozwoju.