Wiele gospodarstw obawia się, że woda bezpośrednio na pieczarkach pogorszy jakość, ale ja się z tym nie zgadzam. Oczywiście zależy to od ilości użytej wody i momentu podlewania, te szczegóły są bardzo ważne, ale jeśli dobrze zarządzana woda na grzybach zapewni im gładką czapkę i trochę dodatkowego ciężaru. Musimy pamiętać, że moment podlewania jest bardzo ważny. Poczekaj na podlewanie przy pierwszym spłukaniu, aż zobaczysz aktywność kompostu. Jeśli nie ma wzrostu temperatury kompostu, poczekaj z wodą, aż będzie. Zwykle aktywność zaczyna się pierwszego dnia zbierania, kiedy zbierasz około 1 do 0.5 kg/m1. Zawsze lubię podlewać w ten pierwszy dzień zbiorów, kiedy kompost zaczyna się rozkręcać, i pozwolić grzybom wyschnąć naturalnie, bez użycia siły wentylatora, ale na świeżym powietrzu. Dzieje się tak, że gdy po nawadnianiu uruchomisz wyższe prędkości wentylatora, przepustnica świeżego powietrza zamknie się. Możesz ustawić program suszenia, w którym zmniejszysz nieco CO2, ale nadal wyższa prędkość wentylatora nie zwiększy ilości świeżego powietrza potrzebnego do suszenia grzybów.

Zamiast tego susz pieczarki w sposób naturalny i bez nadmiernej pomocy wentylatora. Przyspieszenie wentylatora nie jest wystarczające i faktycznie działa na odwrót. Gdy pomieszczenie jest nawadniane, wilgotność względna jest wysoka, więc system grzewczy automatycznie rozpocznie osuszanie pomieszczenia. Pozostaw tę samą prędkość wentylatora, aby w procesie suszenia dopływało trochę świeżego powietrza. Pamiętaj, aby usunąć całą dostępną wodę z podłogi bezpośrednio po podlaniu, jeśli nie, proces najpierw wysuszy podłogę, a grzyby pozostaną dłużej mokre. Upewnij się, że obserwujesz warunki zewnętrzne, aby poprowadzić ten proces, z bardzo wysokimi pokorami, musisz użyć programu suszenia lub uważać, aby nie za dużo wody.

 

 

Jeśli spojrzysz na to w skrócie, można by powiedzieć: nadzienie ma niewiele wspólnego ze zbieraniem. Ale jest to bardziej istotne, niż wielu ludziom się wydaje. Przed rozpoczęciem wybierania pierwszego koloru, kierownik ds. kompletacji przygotowuje plan. Kiedy zaczyna się pokój? Czy muszę wybierać klastry lub przedbiegaczy? Ilu zbieraczy potrzebuję w tym pokoju podczas powiedzmy 5 dni zbierania? I ważne, jaka jest aktywność pokoju? To muszę wchodzić w interakcję z uprawą od 2 dnia zbierania. I tu w opowieści pojawia się wypełnienie pokoju.

Przed rozpoczęciem zbioru kierownik ds. zbiorów i hodowca porozmawiaj o tym pomieszczeniu. Powinno to zacząć się od momentu wyrośnięcia szpilek, czyli około 4 dni przed rozpoczęciem zbierania tego pokoju. Kierownik ds. kompletacji posiada wiedzę na temat oczekiwanej sprzedaży w tym tygodniu, pożądanej wielkości grzybów i liczby dostępnych zbieraczy. Hodowca posiada wiedzę na temat pomieszczenia w zakresie aktywności kompostu, odmiany i liczby rozwijających się szpilek. Równy pokój jest łatwy do oceny, ale jeśli wypełnienie było nierówne lub użyto dwóch różnych rodzajów kompostu, historia staje się nieco trudniejsza. Pomieszczenie do uprawy będzie nierówne i jedna strona może zacząć się wcześniej. Jedna strona może dać więcej grzybów, a to oznacza, że ​​zbieranie nie jest takie samo na wszystkich półkach. A z tendencją do budowania większych pomieszczeń, więcej ciężarówek z kompostem jest wypełnionych w pomieszczeniu. A każda ciężarówka kompostu może być nieco inna. Czasami w strukturze, czasami w zawartości wilgoci, a nawet ilości. I za każdym razem operator maszyny do napełniania kombajnu ma ochotę zmienić ustawienia na maszynie. Często jego rozkazem jest wypełnienie kompostu. Wszystkie półki zapełnione i kompost nie wraca do kompostownika lub kompost nie jest wyrzucony. Jednak zmiana ustawień spowoduje również zmianę temperatury kompostu. Głębsze wypełnienie o 2 cm może skutkować różnicą dnia na rozpoczęcie spłukiwania. Wpłynie to również na liczbę wyrastających grzybów. A podczas rzutu jedna strona będzie rosła szybciej niż druga.

Tak więc ogólna instrukcja przy wypełnianiu powinna brzmieć, aby nie wprowadzać żadnych zmian. Lepiej trochę kompostu lub części półek, które nie są zapełnione. Jeszcze lepszym sposobem jest napełnienie dwóch ciężarówek za jednym razem za pomocą przenośnika poprzecznego. W ten sposób kompost z dwóch ciężarówek jest mieszany i wykluczone są różnice. Inną metodą jest wypełnienie ciężarówki na kompostowniku. Więc wypełnij warstwę, wypełnij kolejną warstwę w innej ciężarówce, a następnie pozwól ciężarówkom krążyć. Oczywiście najlepszym możliwym sposobem jest wykonanie mieszanego napełniania ciężarówki wraz z łącznym rozładunkiem przy napełnianiu. Uprawa będzie wtedy o wiele łatwiejsza. Hodowca ma większą szansę na wyprodukowanie wymaganej liczby grzybów, a zbiór może być dużo dokładniejszy.

 

POCAŁUNEK

Apr 21, 2021

Dobry początek dla bloga w okolicach wiosny. Ale znaczenie jest inne.
To po prostu oznacza: Keep It Super Simple.

W wielu gospodarstwach pomagam w instrukcji kompletacji i najczęściej słyszany jest zarzut, że zbieracze nie słuchają. To nie jest do końca prawdą. Słuchają, ale tego nie przechowują. Myślą o wielu rzeczach, a grzyby do nich nie należą.
Zatem do przełożonego lub trenera należy upewnienie się, że informacje dotrą do celu. Ona (lub on) musi najpierw poznać zbieracza. Następnie zdecyduj, jaką metodę można zastosować. Najlepszy przełożony zmienia swoją rolę w zależności od osoby, z którą rozmawia. W razie potrzeby może być nauczycielką, matką lub twoim najgorszym koszmarem. W zależności od osoby i sytuacji. Ale ona wie, co się dzieje w umyśle zbieracza. Dla zbieracza ważne są pieniądze i dobra praca. Ale nie wiedzą, jak rosną grzyby i jak zbierać więcej kilogramów na m². Chcą szybko wybierać, ponieważ przez większość czasu ich premia jest związana z szybkością wybierania. Ale często nie zdają sobie sprawy, że nie chodzi o szybką pracę, ale o mądrą pracę. I może w tym pomóc dobra instrukcja.

Jak to zrobić w praktycznej sytuacji?
Powiedzmy, że łodygi muszą być dłuższe.
Najpierw wyjaśnij zbieraczowi, że dłuższa łodyga może zapewnić mu do 10% wyższą szybkość zrywania bez szybszej pracy. Wystarczy spojrzeć na łodygę i nie odcinać jej całkowicie. Następnie zamień dodatkowe 10% na wynagrodzenie wyższe o 10%. Nawiasem mówiąc, farma ma 10% wyższą produkcję. Jeśli to zrozumieją, siła tkwi w powtarzaniu. Nie tylko w mowie, ale także w znakach wizualnych. Zrób z tego projekt. Tylko przez jeden pełny tydzień pouczaj o długości łodygi w pokojach i rób to na poziomie indywidualnym. Więc nie krzyczcie po pokoju, ale osobiście zwracajcie się do każdego zbieracza. Następna część to dobre zdjęcie, które przez tydzień pokazywane jest we wszystkich możliwych miejscach. W kantynie, na stołach, na korytarzu, a nawet w toaletach. Tylko przez tydzień, bo po tygodniu już nie widzą zdjęcia. W następnym tygodniu wybierany jest inny przedmiot.
A dla przełożonego: siła tkwi w powtarzaniu. Powiedz im raz, dwa razy i kontynuuj. Jeśli zbieracze cię zobaczą, od razu pomyślą o długości łodygi. W ten sposób odbija się to na ich sposobie myślenia i dużo łatwiej jest osiągnąć sukces.

Więc Keep It Super Simple i zachowuj się jak papuga.

 

Jeśli konsultant odwiedza farmę, zawsze jest wiele rzeczy do szczegółowego omówienia.

Czy powinniśmy podać więcej czy mniej wody i czy jesteśmy w stanie podlać grzyby?

Czy potrzebujemy wolniejszego czy szybszego owocowania?

Czy ilość pinów jest wystarczająca, czy potrzebujemy więcej i jak wtedy uzyskać przyzwoite rozłożenie?

Nawet dyskusje na temat kompostu, chociaż wielu hodowców tak naprawdę nie zna szczegółów. Ale znają strukturę, wilgoć i zapach. Ponieważ o tym rozmawiają przy napełnianiu.

To samo dotyczy gleby okrywowej. Czy tym razem jest ciężko, czy po prostu dobrze? Mokry czy suchy?

Ale mówiąc o suplemencie, okazuje się, że większość hodowców nie ma absolutnie żadnego pojęcia, jak to działa, czym naprawdę jest i jakich wyborów może dokonać. Generalnie cena jest głównym punktem zakupu.

I to jest dla mnie dziwne. Ponieważ kompost i okrywa zmieniają się zawsze w ciągu roku. Wynika to głównie z wpływu sezonowości na surowce. W magazynie dojrzewa słoma, kurze odchody zmieniają poziom azotu, a wilgotność torfu zmienia się w zależności od pory roku. Firmy produkcyjne zareagują na to, ale mniejsze zmiany są nieuniknione.

Aby utrzymać produkcję na tym samym poziomie lub ją zwiększyć, suplement można jednak zmienić według własnych upodobań. Większość hodowców wie tylko, że istnieje produkt o powolnym lub normalnym uwalnianiu. Możliwe jest jednak dostosowanie suplementu do sytuacji w danym momencie. Nie tylko wolno lub szybko, ale nawet wskazanie określonej fazy wzrostu. Dla przykładu: jedna z farm, na których teraz pracuję, potrzebowała większej aktywności przy drugim rzutach i dłuższym okresie przydatności do spożycia. We współpracy z dostawcą kompostu i dostawcą suplementów „skomponowali” suplement, który to potrafi. Miej jednak świadomość, że wymaga również dostosowania uprawy. Dodajesz więcej białek do kompostu, więc aktywność też się zmienia. Oznacza to, że musi się zmienić również podlewanie i zbieranie.

Ale w ten sposób możliwych jest wiele kombinacji.

Istnieją różne surowce do mieszania i kilka procesów, aby czas wydania był zgodny z Twoim harmonogramem.

Trzeba jednak poczynić kilka uwag.

Działa dobrze tylko we współpracy z dostawcą kompostu. Składniki suplementu muszą być dodatkiem do składników odżywczych w kompoście. Musi więc pasować do analiz kompostu.

Najlepszy sposób użycia, jeśli można go zmieszać na kompostowni. A to się opłaca tylko przy większych ilościach kompostu. Wmieszanie go podczas napełniania nie jest tak wydajne, jak na składowisku kompostu.

Nie patrz tylko na poziom białka. Ponieważ niektóre białka nie są dostępne dla grzybów i nadal będą znajdować się w kompoście w momencie opróżniania pomieszczenia.

Spójrz więc na skuteczne białko. Często jest to kwestia ceny. Dobre białka mają swoją cenę.

I pamiętaj: dobry suplement sprawia, że ​​dobry kompost jest lepszy. Ale dobry suplement pogarsza zły kompost.

 

Jedną z najczęściej obserwowanych chorób na farmach grzybów jest suchy pęcherzyk, wywoływany przez grzyba Verticillium fungicola. Łatwo jest zarazić się infekcją w gospodarstwie, a ponieważ choroba jest bardzo zaraźliwa, może szybko rozprzestrzenić się po całym gospodarstwie. Zwłaszcza w dużych gospodarstwach, na których pracuje wielu zbieraczy, suchy pęcherzyk rozprzestrzeni się bardzo szybko i może spowodować wiele szkód, a także może spowodować utratę trzeciej przerwy. Zbieracze powinni otrzymywać wszystkie informacje o suchych bąbelkach, aby móc wykryć infekcję na wczesnym etapie.

2021 Tydzień 7 blogu Artykuł sucha bańka

Suchy bąbelek w drugiej przerwie.

Suchy bąbelek jest generalnie powodowany przez zarodniki wokół farm w wietrznych i zapylonych warunkach. W wypełniające dni dni, kiedy na zewnątrz wietrznie i kurz unosi się w powietrzu, bardzo dobrze jest dostać suche bąbelki do gospodarstwa. Kiedy zostały zauważone przed pierwszą przerwą, infekcja pojawiła się podczas napełniania. Wewnątrz jest to kwestia czasu, zanim zarodniki będą wszędzie, jeśli nie są odpowiednio traktowane. Należy sprawdzić higienę w gospodarstwie, a zwłaszcza dobrze przyjrzeć się wszystkim materiałom używanym do produkcji odpadków z grzybów, takich jak pojemniki na łodygi. Będą tam obecne zarodniki bąbelków, jeśli nie zostaną dobrze wyczyszczone i mogą się rozprzestrzeniać, jeśli materiały są przenoszone między pokojami. Również zbieracze mają obawy związane z rozprzestrzenianiem się infekcji. Zarodniki są lepkie, więc wszystko, co dotknie się po dotknięciu bańki, może ulec zakażeniu, bądź świadomy !!!, może to szybko przejść.


Usunięcie pęcherzyków jest oczywiście również bardzo ważne. Kiedy zbieracze nie rozpoznają bańki i zbierają grzyby dotykając suchych bąbelków, zawsze będzie trudno kontrolować stopień infekcji. Dobrze ich naucz i rozpowszechnij jak najwięcej informacji, aby poinformować zbieraczy o diastazie i dużym ryzyku, jakie ma ona dla wyników gospodarstwa. Pozwól im lub liderowi zgłosić infekcję, aby specjalna załoga mogła sobie z tym poradzić we właściwy sposób.


Kiedy zbieracze rozpoznają bąbelki, następnym krokiem jest jak najszybsze usunięcie infekcji. Daje pewność, że po usunięciu pęcherzyka nie rozprzestrzeni się zarodników, co spowoduje pojawienie się większej liczby pęcherzyków w ciągu 4 do 5 dni. Użyj mokrej chusteczki, aby zakryć zainfekowane miejsca, aby uniknąć rozprzestrzeniania się i usuń wszystkie plamy, w tym zabrudzenie okrywy, używając plastikowej torby. Zamknij worek natychmiast po umieszczeniu bańki i otoczonej ziemi osłonowej w środku i jak najszybciej wyjmij worek z farmy. Możesz również zostawić go w dotkniętym pomieszczeniu i usunąć po gotowaniu. Po usunięciu użyj soli lub amoniaku, aby zakryć zainfekowany obszar i codziennie sprawdzaj obszar, aby sprawdzić, czy infekcja się rozprzestrzenia.


Wszystko sprowadza się do dobrej higieny, organizacji i edukacji. Infekcja może wystąpić nagle, ale jeśli jest zagrożona we właściwy sposób, może również zostać szybko zatrzymana. Zorganizuj to dobrze, aby infekcje zostały usunięte, zanim pokoje zostaną zebrane lub podlewane, są to chwile, w których rozprzestrzeniają się zarodniki. Jeśli wszyscy rozpoznają chorobę i wiedzą, co robić i dobrze sobie radzą, można uniknąć większych problemów. Higiena jest kluczowa, nie tylko w przypadku suchych bąbelków i nigdy nie należy jej lekceważyć.

Erik de Groot
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

 

 

Obornik kurzy jest ważnym surowcem w kompoście grzybowym i kompostowniku, ponieważ jest największym źródłem azotu. Dlatego ważne jest, aby jakość była jak najbardziej spójna i jak najwyższa. Jednak jakość obornika kurzego nie ma znaczenia dla rolnika, dla niego jest to odpad. Dlatego upewnij się, że sam zawsze zwracasz uwagę na poniższe punkty.

Jakość
Osiągnij najlepszą jakość dzięki: - zawartości azotu (N) od 3.5 do 4%. Im wyżej, tym lepiej; - zawartość wilgoci między 20 a 50%. Większość kompostowników pracuje z suchym obornikiem kurzego. Najbardziej odpowiednim rodzajem jest obornik brojlerów. Zawiera wyższy procent rzeczywistego obornika w porównaniu z pozostałymi składnikami, takimi jak trociny.

Stały dostawca
Jednym z głównych celów kompostowania jest stworzenie jednorodnego kompostu: zapewnienie, że zawsze dostarczasz hodowcom kompost o tej samej jakości, który można zaszczepić lub inkubować. Ten proces zaczyna się od wyboru dostawców, w tym tych, którzy dostarczają obornik kurzy. Zawsze pracuj z tym samym hodowcą kurczaków, który trzyma swoje ptaki w ten sam sposób. Jeśli nie masz stałego dostawcy, będziesz musiał zrekompensować różnice w oborniku kurzego.

Analiza to podstawal
Nawet jeśli korzystasz ze zwykłego dostawcy, analiza zawartości azotu i wilgoci w oborniku pozostaje niezbędna, nawet jeśli wyniki analizy są zwykle takie same. Jeśli ptaki trafią do uboju wcześniej lub później niż zwykle, będzie to miało bezpośredni wpływ na zawartość azotu. Nie zobaczysz tego wyraźnie w odchodach, ale pojawi się w analizie. Używanie niewłaściwego przepisu do mieszania kompostu ma natychmiastowe i daleko idące konsekwencje dla produkcji grzybów. Nie będziesz pierwszą osobą, która będzie miała dwa tygodnie złej produkcji….

Rozprowadź dobrze
Rozprowadzenie obornika kurzego na słomie można przeprowadzić dobrze tylko raz. Mieszanie wykonane później nie zrekompensuje żadnego złego początkowego mieszania. Każde źdźbło słomy musi mieć kontakt z obornikiem. Należy unikać wszelkich dużych brył kurzego odchodów, które dostają się do kompostu.

Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie usług. Korzystając z naszych usług, pozwalasz nam korzystać z plików cookie.