Przemysł grzybowy w Stanach Zjednoczonych jest wart około 1.19 miliarda dolarów i składa się z zaledwie 346 producentów. Donald Simoni jest właścicielem i prowadzi „Mushroom Adventures”, w którym hoduje grzyby na swojej farmie w Marysville. Stwierdza, że grzyby nie są uprawiane przy użyciu nasion i do wzrostu wymagają specjalnego kompostu.…