Międzynarodowe targi „De Champignondagen” odbędą się ponownie w dniach 10, 11 i 12 maja 2023 r. Targi te organizowane są w Brabanthallen 's-Hertogenbosch w Holandii.

Holenderskie Dni Grzybów to największe i najbardziej spektakularne międzynarodowe targi przemysłu grzybów jadalnych na całym świecie, zwykle z około 100 wystawcami i 3000 zwiedzającymi z 80 krajów. Ostatnia – udana – edycja odbyła się w 2019 roku.

On Strona znajdziesz wszystkie niezbędne informacje, a my będziemy Cię informować o wszystkich najnowszych wydarzeniach.

zdjęcie: Wikimedia Commons

Naukowcy z University of Queensland odkryli związek aktywny z jadalnego grzyba, który przyspiesza wzrost nerwów i poprawia pamięć.

Profesor Frederic Meunier z Queensland Brain Institute powiedział, że zespół zidentyfikował nowe związki aktywne z grzyba Hericium erinaceus.

„Wyciągi z tak zwanych grzybów lwiej grzywy były stosowane w tradycyjnej medycynie krajów azjatyckich od wieków, ale chcieliśmy naukowo określić ich potencjalny wpływ na komórki mózgowe” – powiedział profesor Meunier.

„Badania przedkliniczne wykazały, że lwia grzywa miała znaczący wpływ na wzrost komórek mózgowych i poprawę pamięci.

„Testy laboratoryjne zmierzyły neurotroficzne działanie związków wyizolowanych z Hericium erinaceus na hodowane komórki mózgowe i nieoczekiwanie odkryliśmy, że związki aktywne promują projekcje neuronów, rozszerzając się i łącząc z innymi neuronami.

„Korzystając z mikroskopii superrozdzielczej, odkryliśmy, że ekstrakt z grzybów i jego aktywne składniki znacznie zwiększają rozmiar stożków wzrostu, które są szczególnie ważne, aby komórki mózgowe wyczuwały swoje otoczenie i nawiązywały nowe połączenia z innymi neuronami w mózgu”.

Współautor, dr Ramon Martinez-Marmol z UQ, powiedział, że odkrycie ma zastosowanie, które może leczyć i chronić przed neurodegeneracyjnymi zaburzeniami poznawczymi, takimi jak choroba Alzheimera.

„Naszym pomysłem było zidentyfikowanie związków bioaktywnych z naturalnych źródeł, które mogłyby dotrzeć do mózgu i regulować wzrost neuronów, co skutkuje lepszym tworzeniem pamięci” – powiedział dr Martinez-Marmol.

Dr Dae Hee Lee z CNGBio Co, który wspierał i współpracował przy projekcie badawczym, powiedział, że właściwości grzybów lwiej grzywy były wykorzystywane w leczeniu dolegliwości i utrzymaniu zdrowia w tradycyjnej medycynie chińskiej od starożytności.

„Te ważne badania odkrywają mechanizm molekularny związków grzyba lwia grzywę i ich wpływ na funkcje mózgu, zwłaszcza pamięć” – powiedział dr Lee.

Badanie zostało opublikowane w Journal of Neurochemistry.

UQ docenia wspólne wysiłki naukowców z Uniwersytetu Gachon w Republice Korei i Uniwersytetu Narodowego Chungbuk.

Źródło: Uniwersytet Queensland
Kredyty: Queensland Brain Institute

Alternatywa bekonu grzybni Libre jest podobno o 70% mniej tłusta, o 52% mniej kaloryczna niż rzeczywista wieprzowina.

Założyciel Libre, Alan Ramos, zaintrygował się zrównoważonymi alternatywami dla mięsa podczas podróży po Dalekim Wschodzie.

Biorąc urlop naukowy w Chinach i na Tajwanie, gdzie bez wątpienia przeżuwał różnice w kuchni, Ramos rozpoczął własną wegańską podróż po tym, jak zaangażował się w potrzebę przeciwdziałania zmianom klimatycznym i rolę produkcji mięsa na skalę przemysłową.

Pięć lat później Ramos, rodowity Amerykanin urodzony w meksykańskiej rodzinie, pracował w Barcelonie, opracowując swój pomysł na start-up.

W swoim startupie Libre Foods Ramos zdecydował się na tekstury i smaki grzybów, czerpiąc ze związków grzybni znajdujących się w korzeniu warzywa, aby serwować wegańskie alternatywy dla bekonu, steku i kurczaka.

Pierwszy z produktów, Libre Bacon, jest reklamowany jako zawierający 70% mniej tłuszczu i 52% mniej kalorii niż rzeczywiste produkty wieprzowe. Alternatywy dla steków i kurczaków Libre są wciąż w fazie rozwoju. Ale bekon jest priorytetem; Libre szacuje, że przeciętny europejski konsument spożywa rocznie 32.5 kg wieprzowiny.

Mówi się, że grzyby mają zalety w produkcji bezmięsnej, ponieważ rosną 365 dni w roku w europejskim klimacie, w każdych warunkach pogodowych.

A Libre stawia na swoją formułę jako zwycięzca zachodnich palet smakowych; wczesne próby na wegańskich imprezach dla smakoszy w Los Angeles i Berlinie zostały najwyraźniej „bardzo dobrze przyjęte”. Twierdzi, że jest również pierwszy w kategorii ⁠ — do tej pory nie było produktu z bekonu pochodzącego z grzybów, przynajmniej w granicach UE.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.
Źródło: Technika UE

W 1997 r. prof. dr Ralf-Udo Ehlers, dr Arne Peters i Tillmann Frank rozpoczęli wspólną misję produkcji nicieni owadobójczych do biologicznego zwalczania szkodników na dużą skalę. To, co zaczęło się jako spin-off uniwersyteckiego projektu badawczego, przekształciło się w odnoszącą międzynarodowe sukcesy firmę zatrudniającą ponad 70 pracowników. Trzej partnerzy podzielają wizję trwałego ograniczenia globalnego stosowania pestycydów chemicznych poprzez zapewnienie biologicznych alternatyw. Aby to osiągnąć konieczne jest oferowanie produktów biologicznych w dużych ilościach i po konkurencyjnych cenach. Z tego powodu e-nema GmbH zawsze inwestowała wiele środków w badania i rozbudowę mocy produkcyjnych, stając się w międzyczasie największym producentem owadobójczych nicieni na świecie.
Aby uczcić swoje 25-lecie, e-nema zmodernizowała swoją tożsamość marki i korporacyjną stronę internetową. Ważny krok w komunikowaniu dynamicznego rozwoju i wiedzy zdobytej przez lata w dziedzinie biologicznej ochrony roślin w atrakcyjny sposób na zewnątrz.

Kierownik sprzedaży i ekspert od pieczarek Ulrich Tiemann z optymizmem patrzy w przyszłość po roku trudnych warunków ogólnych:
„W ostatnich latach osiągnęliśmy już wiele, ale droga do zrównoważonego rolnictwa i produkcji żywności jest jeszcze bardzo długa. Giełda pieczarek jest dla nas absolutnie pozytywnym przykładem. Poprzez inteligentne wykorzystanie zasobów i wykorzystanie nicieni do zwalczania sciarids i phorids, wielu ludzi jest już zaopatrywanych w zdrowe, wysokiej jakości i zrównoważone produkty grzybowe. Jesteśmy bardzo dumni, że możemy w tym uczestniczyć. Zakładamy, że świadomość będzie się coraz bardziej zmieniać w wielu innych kulturach roślinnych w przyszłość lub że zmiana jest już w pełnym rozkwicie”.

Odwiedź stronę internetową e-nema tutaj
www.e-nema.com

W zeszłym miesiącu Mush Comb odwiedził dealera w Ameryce, aby przejrzeć strategie na nadchodzące lata.

Dostawy i usługi w zakresie grzybów (MSS Inc) ma długą historię w Ameryce Północnej. David Iaconi Sr jest hodowcą od wielu lat, a później otworzył swoją działalność w zakresie dostarczania hodowcom pieczarek unikalnych, wysokiej jakości produktów i sprzętu do uprawy.

Począwszy od zaledwie 1 produktu, firma MSS Inc. rozrosła się i rozszerzyła, oferując szeroką gamę produktów, sprzętu i usług doradczych w zakresie grzybów. Firma Mushroom Supply & Services zajmuje się rozwiązywaniem problemów. Ich zaangażowanie polega na współpracy z plantatorami i dopasowaniu ich produktów do potrzeb operacyjnych.
Zawsze otrzymasz przyjazną obsługę od Davida Sr, Davida Jr i Lizy. Świetny zespół, na którym można polegać.

Pieczarki i grzyby shiitake to dwa najpopularniejsze rodzaje grzybów, które można łatwo znaleźć w sklepie spożywczym lub na liście składników smacznych dań z makaronu lub zup. Jednak wiedza o tym, jakiego gatunku użyć, może być myląca. Wiele osób nie jest zaznajomionych z różnicami w sposobie uprawy grzybów i nie wie, jak rozpoznać ich różne smaki. Kiedy należy używać pieczarki? Jeśli nie lubisz smaku shiitake, czy powinieneś założyć, że nie spodoba ci się też pieczarka?

Chociaż grzyby guzikowe i grzyby shiitake to dwa najbardziej znane i rozpowszechnione gatunki, jeśli nie możesz ich odróżnić, nie jesteś sam! W tym artykule porównano wygląd, historię, smak i zastosowania każdego z nich. Pod koniec będziesz wiedział, jak zidentyfikować każdą z nich i zrozumieć niektóre z ich głównych podobieństw i różnic. Dowiedzmy się o tych dwóch grzybach już dziś!

Źródło: Zwierzęta od A do Z

Wyobraź sobie trzeci dzień zbioru pierwszego rzutu. Rano zbieracze zbierają pięknego grzyba.

Około południa grzyby zaczynają tracić kolor, a po 3 godzinach rosną jak szalone. Łodygi się rozciągają, a kapelusze miękną.

W tym tygodniu my, Mushcomb, dostarczyliśmy nasz wypełniacz do bunkrów naszemu klientowi z Wyoming w Ameryce.

Może napełniać bunkry o wysokości do 4 metrów i szerokości 7 metrów w celu wydajnego przechowywania kompostu. Dodatkowo jest wyposażony w wydajny system PLC do automatycznego wychylenia, ogrzewania i chłodzenia silników hydraulicznych w celu wydajnej i bezpiecznej pracy.

Taśma obrotowa ma niezależną kontrolę częstotliwości, w tym oprogramowanie, które umożliwia użytkownikowi wprowadzenie 3 różnych prędkości za jednym dotknięciem elementów sterujących. Oznacza to większą precyzję i mniej bałaganu podczas napełniania bunkrów lub podłóg napowietrzanych. Duży model pozwala również na przechowywanie większej ilości kompostu w zbiorniku, co jest korzystne w przypadku większych operacji wymagających większych buforów materiału. Ponadto zwiększona długość i moc obrotowego przenośnika umożliwia napełnianie jeszcze wyższych i szerszych bunkrów.

Jeśli potrzebujesz więcej informacji na temat naszych napełniaczy bunkrów lub chcesz wypełnić zapytanie ofertowe na naszej stronie internetowej, nie wahaj się z nami skontaktować!

Mush Comb Trading BV
Maszyny | Klimat | Zaopatrzenie | Inżynieria
T +31 (0) 77-3983929
W https://www.mushcomb.com/