Uprawa grzybów nad ziemią i kiełkowanie soi to dwa przedsięwzięcia przedsiębiorcze, których celem jest uczynienie roślinnych składników białkowych bardziej pożywnymi, niedrogimi i zrównoważonymi.

Mush Foods, Ltd., Rehovot, Izrael, spółka portfelowa założonej w 2021 roku Strauss Group Kitchen FoodTech Hub, oferuje obecnie system składników białkowych z grzybni 50CUT, pozwalający zmniejszyć zawartość białka zwierzęcego w produktach mięsnych o 50%, powiedział Shalom Daniel, współwłaściciel -założyciel i dyrektor generalny Mush Foods. Według firmy składnik ten nie wymaga gruntów rolnych i zużywa minimalną ilość energii i wody. Uprawa nie jest zależna od pory roku i klimatu.

Grzybnia grzybowa, będąca spoiwem i pełnym białkiem, nie potrzebuje dodanych środków wiążących i oferuje smak umami oraz mięsistą, mięsną konsystencję, a także błonnik, witaminy i minerały, powiedział pan Daniel.

Do tej pory firma opracowała wołowinę 50CUT i kurczaka 50CUT. Zakłady pilotażowe zostaną zbudowane w Stanach Zjednoczonych. Plany spółki zakładają uruchomienie sprzedaży w pierwszym kwartale 2024 roku.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: Wiadomości biznesowe dotyczące żywności

W dniach 18–22 września 2023 r. obchodzony będzie Tydzień Świadomości Chorób Grzybiczych.

Wiele osób cierpi na choroby grzybowe w różnych momentach życia. Na przykład wdychanie zarodników pleśni może powodować choroby takie jak histoplazmoza, blastomykoza lub gorączka doliny.

Liczba chorób grzybiczych rośnie na całym świecie. Dzieje się tak ze względu na wzrost temperatury Ziemi, który może pozwolić na rozwój zakaźnych grzybów w środowisku na nowych obszarach, które wcześniej były zbyt zimne. Zmiany klimatyczne mogą również powodować ewolucję grzybów, grożąc pojawieniem się nowych infekcji grzybiczych. Na przykład epidemia Candida Auris (szpitalna infekcja grzybicza!) byłaby pierwszą spowodowaną zmianami klimatycznymi. Grzyb znany jest ze swojej wyjątkowej odporności, superszybkiego rozprzestrzeniania się i wysokiej śmiertelności pacjentów, którzy się nim zarażą.

Oczywiście nie wszystkie pleśnie są trujące, ale wiadomo, że niektóre pleśnie są zdolne do wytwarzania toksyn (mikotoksyn). Jedzenie lub wdychanie tych toksyn może prowadzić do infekcji drożdżakowej.

Pomimo wszystkiego, co obecnie wiemy o tym, jak pleśń powoduje choroby, nadal zdarzają się błędne diagnozy, które mogą kosztować życie. Ponadto fakt, że ludzie stają się coraz bardziej oporni, powoduje, że dostępna jest jedynie ograniczona liczba leków przeciwgrzybiczych. Oznacza to, że częściej nie można leczyć chorób grzybiczych.

Ten tydzień powinien uświadomić ludności świata, że ​​wdychanie lub spożywanie zarodników pleśni może mieć śmiertelne konsekwencje.

Źródło: Mushroom Matter

Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland współpracują z przemysłem nad opracowaniem biodegradowalnych „plastikowych” toreb do użytku w hodowli grzybów, które mogłyby otworzyć lukratywne możliwości w zakresie pakowania i produkcji.

Dr Nasim Amiralian z Australijskiego Instytutu Bioinżynierii i Nanotechnologii Uniwersytetu Kalifornijskiego współpracuje z producentem Scenic Rim Mushrooms z Queensland, aby zmniejszyć zależność firmy od plastikowych „toreb do uprawy”.

„Torby do uprawy są szeroko stosowane w branży uprawy grzybów, ale większość z nich jest wykonana z materiałów nieulegających biodegradacji, które można jedynie spalić lub wysłać na wysypisko śmieci” – powiedziała dr Amiralian.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: Uniwersytet Queensland

Mush Comb bv z Horst aan de Maas od 25 lat specjalizuje się w produkcji maszyn dla przemysłu pieczarkarskiego. W Mush Comb maszyny są wykonywane na zamówienie i projektowane w naszym własnym warsztacie. Maszyny są dystrybuowane na całym świecie. Ze względu na nasz silny rozwój w ostatnich latach, poszukujemy różnych wykwalifikowanych pracowników, którzy mogą rozwijać się wraz z naszymi ambicjami. Kultura firmy charakteryzuje się otwartością i nieformalnością. Ze względu na gwałtowny rozwój w ostatnich latach, Mush Comb poszukuje:

Inżynier sprzedaży Inżynieria mechaniczna

O co prosimy:

• Ukończone wykształcenie zawodowe lub wyższe zawodowe w zakresie Inżynierii Mechanicznej/Mechatroniki lub ukończone wykształcenie porównywalne lub udokumentowane doświadczenie na tym poziomie.
• Ambicja w branży mechanicznej, szczególnie związanie z branżą Agro.
• Doświadczenie w pracy z 3D Solidworks i systemem PDM.
• Zorientowanie na klienta, entuzjazm i proaktywna postawa.
• Dobra znajomość języka niderlandzkiego i angielskiego w mowie i piśmie.
• Możliwość przekształcenia zapytań klientów w rysunek koncepcyjny, który może służyć jako pomoc wizualna dla działu sprzedaży.
• Możliwość przekształcenia rysunków koncepcyjnych w podstawową kalkulację oferty; znajomość systemów kalkulacji kosztów i kosztów będzie dużym atutem.
• Znajomość i doświadczenie w Ridder IQ jest pożądana, ale nie jest bezpośrednim wymogiem.

Co oferujemy:

• Będziesz mieć pełne wyzwań stanowisko w odnoszącej sukcesy i dynamicznej organizacji, która działa na arenie międzynarodowej i szybko się rozwija.
• Mush Comb, podobnie jak nasza druga firma Insect Engineers, dąży do zrównoważonego świata, dzięki czemu przyczynisz się do ograniczenia emisji CO2 i marnowania żywności.
• W Mush Comb możesz nadal rozwijać własne umiejętności, jednocześnie dążąc do ciągłego doskonalenia i rozwoju jako zespół.
• Będziesz częścią entuzjastycznego zespołu, w którym panuje przyjemna atmosfera pracy i mnóstwo miejsca na indywidualny wkład i inicjatywę.
• Oferujemy oczywiście doskonałe warunki zatrudnienia, dostosowane do stanowiska, doświadczenia i wieku.
• Zapewniamy dobry program emerytalny (CAO dla Przemysłu Metalowego).

Spójrz także na nasze aby uzyskać wrażenie na temat naszej firmy i działań.
Osoba kontaktowa: Maurice van Lit, numer telefonu +31 (0)6 108 47 231.

Gdy ciepłe objęcia słońca otulają ziemię, pod koronami lasów, na polach, a nawet na naszych podwórkach wyłania się cichy cud. Grzyby, te zagadkowe i różnorodne organizmy, mają swoją własną historię do opowiedzenia w okresie letnim. Od żywych barw po ukryte ekosystemy — wyruszmy w globalną przygodę, aby odkryć, jak grzyby rozkwitają w tym magicznym sezonie.

1. Obfite lasy Ameryki Północnej
W Ameryce Północnej lato przynosi obfity pokaz grzybów. Od kultowych smardzów po majestatyczne kurki, lasy ożywają niezliczonymi kształtami, kolorami i smakami. Entuzjastyczni zbieracze wybierają się do lasu, aby zbierać te kulinarne skarby, podczas gdy eksperci od grzybów badają ich rolę ekologiczną. Zróżnicowane krajobrazy kontynentu oferują grzybom plac zabaw, pokazując symbiotyczny taniec między tymi grzybami a drzewami, które nazywają domem.

2. Lasy europejskie
Po drugiej stronie Atlantyku europejskie lasy przedstawiają swoje własne, urzekające opowieści o letnich grzybach. Na przykład czarujące lasy Francji słyną z wyśmienitych trufli. Doświadczeni łowcy trufli i ich wierne psy pracują niestrudzenie, szukając cennych grzybów ukrytych pod ziemią. Tymczasem lasy w Wielkiej Brytanii ożywają dzięki baśniowym grzybom, takim jak kultowy muchomor, dodając odrobinę fantazji do krajobrazu.

3. Fungi Fiesta w Ameryce Południowej
W bujnych lasach deszczowych Ameryki Południowej w miesiącach letnich odbywa się fiesta grzybów. Te tętniące życiem lasy tropikalne są siedliskiem niesamowitej różnorodności grzybów, z których wiele pozostaje nieodkrytych przez naukę. Grzyby te odgrywają istotną rolę w ekosystemie, rozkładając materię organiczną i wspierając równowagę lasów deszczowych.

4. Magia azjatyckich grzybów
W całej Azji od wieków praktykowana jest bogata tradycja uprawy i konsumpcji grzybów. Od szanowanego shiitake po intrygującą lwią grzywę, azjatycka kultura grzybowa jest głęboko powiązana z dziedzictwem kulinarnym i tradycyjną medycyną. Lato w Azji obfituje w grzyby, wzbogacając regionalną kuchnię i dodając potrawom pikanterii smaku umami.

5. Ukryte klejnoty w Australii
Nawet w suchych krajobrazach Australii grzyby znajdują sposób na rozwój w miesiącach letnich. Grzyby, takie jak pustynna trufla, wyłaniają się z piaszczystej gleby, ujawniając zdolności adaptacyjne i odporność tych organizmów. W tym trudnym środowisku grzyby odgrywają wyjątkową rolę, przyczyniając się do delikatnej równowagi ekosystemu.

Od mistycznych lasów Ameryki Północnej po lasy deszczowe Ameryki Południowej, letnie historie o grzybach z całego świata ujawniają niesamowitą zdolność adaptacji, różnorodność i znaczenie tych organizmów. Ciesząc się ciepłymi miesiącami, poświęćmy chwilę, aby docenić cuda ukryte pod naszymi stopami - grzyby, które cicho przypominają nam o magii natury i jej nieustannych cyklach życia i odnowy. Niezależnie od tego, czy szukasz kulinarnych rozkoszy, czy po prostu rozkoszujesz się pięknem tych grzybów, lato oferuje doskonałą okazję do połączenia się z fascynującym światem grzybów.

Hodowcy grzybów są znani jako „ostateczni recyklerzy” w branży rolnej, wykorzystujący produkty uboczne i odpady z innych sektorów do produkcji kompostu. Dzięki recyklingowi upraw rolnych i produktów ubocznych pieczarkarnie mają mniejszy wpływ na środowisko niż prawie każda inna działalność rolnicza.

W Mush Comb jesteśmy zaangażowani w zrównoważony świat. Wnosimy swój wkład poprzez produkcję dostosowanych maszyn. Rozumiemy, że każda pieczarkarnia jest wyjątkowa, z własnym zestawem potrzeb i wyzwań. Dlatego oferujemy coś więcej niż tylko standardowe maszyny. Dostarczyliśmy maszyny do ponad 50 krajów i mamy zadowolonych klientów na całym świecie.

Nasz zespół ściśle współpracuje z Tobą w celu zaprojektowania i opracowania maszyn, które bezproblemowo integrują się z Twoją działalnością, optymalizując wydajność i produktywność. Niezależnie od tego, czy jesteś małym producentem, czy prowadzisz działalność komercyjną, nasze niestandardowe rozwiązania są dostosowane do konkretnych wymagań. Zapewniamy pełne doradztwo projektowe, instalację, konserwację i wsparcie dla naszych maszyn.

Odwiedź naszą lub skontaktuj się z nami pod numerem +31 (0)77 398 3929 lub Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. aby dowiedzieć się więcej o naszych usługach.

Ekscytujące wiadomości! GROWTIME wprowadza na rynek nową gamę odzież ochronna oraz fartuchy specjalnie zaprojektowane dla grzybiarzy. Te innowacyjne produkty obiecują zwiększone bezpieczeństwo, komfort i produktywność w gospodarstwie.

Doskonałość w każdym ściegu: odzież dla nowoczesnych gospodarstw

Odkryj naszą wysokiej jakości odzież ochronną, w tym damską koszulkę do zbierania grzybów, wykonaną z miękka, ale sprężysta mieszanka bawełny, elastanu i wiskozy. Jest dostępny w wielu kolorach i rozmiarach, aby dopasować go do marki Twojego gospodarstwa i zaspokoić różne potrzeby klimatyczne.

To nie wszystko! Nie przegap naszych starannie zaprojektowanych damskich spodni do zbierania grzybów. Ich doskonała mieszanka bawełny i poliestru zapewnia wygodę podczas wielogodzinnej pracy, a wszyty elastyczny pas zapewnia swobodę ruchów.

Wielokrotnego użytku i oddychające: nowe fartuchy do zbierania GROWTIME

Uruchomiliśmy również wyjątkowe fartuchy do zbierania grzybów. Wykonany z poliestru fartuch damski zapewnia doskonałą ochronę przed brudem i brudem. Nasz fartuch unisex, idealny dla całego personelu, charakteryzuje się wysoką niezawodnością i oddychalnością. Obie wersje można myć i używać ponownie, co zapewnia znaczne oszczędności kosztów.

Wybierz GROWTIME, lidera rozwiązań dla pieczarkarni, aby uzyskać najwyższą trwałość, funkcjonalność i innowacyjność w każdym produkcie. Aby uzyskać więcej informacji na temat naszej nowej linii odzieży, sprawdź nasz wpis na blogu który przedstawia je szczegółowo!