Zespół zachodnich mikologów (ekspertów od grzybów) spędził ostatnie dwa lata na kopaniu głęboko w ziemi nowofundlandzkiej, aby zbadać potęgę grzybów i odkryć, że to, co kryje się pod spodem, jest naprawdę „główną postacią” w większości ekosystemów lądowych.

Grzyby, które produkują grzyby, mają kluczowe znaczenie w większości ekosystemów naziemnych, ponieważ dostarczają roślinom podtrzymujących życie mineralnych składników odżywczych, rozkładając ich szczątki i przetwarzając zarówno organiczne, jak i nieorganiczne produkty uboczne w całym biomie, gdy rosną i rozmnażają się.

„Wielu ekologów zaczyna zdawać sobie sprawę, że grzyby naprawdę rządzą światem. Dość naturalnie spędzaliśmy dużo czasu skupiając się na rzeczach nad ziemią, rzeczach, które widzimy, jak rośliny, zwierzęta i ptaki” – powiedział profesor biologii zachodniej Greg Cierń. „Ale w rzeczywistości rośliny są bardzo blisko związane z grzybami i w zasadzie nie byłoby ich (nad ziemią) bez nich”.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: Phys.org dostarczone przez University of Western Ontario

Wiemy, że układ odpornościowy jest ważny dla zachowania zdrowia, ale co to właściwie jest i co możemy zrobić, aby go wspierać?

Układ odpornościowy to skomplikowana sieć komórek, tkanek i narządów organizmu, które chronią przed infekcjami i chorobami. Biorąc pod uwagę, że jest tak wiele elementów układanki, nie ma jednego łatwego rozwiązania, które może przekształcić słaby układ odpornościowy w silny w mgnieniu oka, ale odżywianie z pewnością odgrywa ważną rolę w jego działaniu.

Kluczowe składniki odżywcze wspierające układ odpornościowy
W żywności, którą spożywamy, znajdują się pewne mikroelementy, które odgrywają kluczową rolę we wspieraniu układu odpornościowego1. Ważnym krokiem, który możesz zrobić dla swojej odporności, jest upewnienie się, że otrzymujesz zalecane dzienne dawki2 tych składników odżywczych. Dowiedz się, w jaki sposób każdy z nich służy Twojemu organizmowi i w jakich produktach możesz je znaleźć.

Mushroom Council opracował kampanię „Nakarm swój układ odpornościowy”, w której omawia składniki odżywcze w żywności, a zwłaszcza w grzybach.
Aby zobaczyć cały artykuł, kliknij tutaj
Źródło: Rada Grzybów