Zbieranie grzybów jest ważną częścią słoweńskiej kultury do tego stopnia, że ​​należy do ulubionych rozrywek narodu. Wiedza o grzybach, budowana przez pokolenia, wciąż się poszerza wraz z odkrywaniem nowych gatunków i zastosowań grzybów.

Począwszy od zasiedlenia ziem słoweńskich przez starożytnych Słowian, żerowanie na grzybach jest silnie zakorzenione w Słowenii, a także na Słowacji, w Czechach, Polsce i we Włoszech, w mniejszym stopniu na południu Bałkanów, mówi mikolog i zbieracz grzybów Bojan Arzenšek .

W przeszłości lasy gościły głównie biednych, którzy zbierali grzyby na co dzień, ale później ludzi coraz bardziej przyciągała do nich ciekawość i chęć badania i jedzenia grzybów.

W Słowenii, znanej z lasów, prawdziwym rajem dla grzybów jest północno-zachodni region Gorenjska, zwłaszcza płaskowyże Pokljuka i Jelovica, strome wzgórza nad rzeką Sora i góry Karavanke. Według Arzenška od niektórych lat okolice Lublany są również bogate w grzyby.

W Słowenii zidentyfikowano ponad 5,000 gatunków grzybów, z których 111 jest zagrożonych, a 41 chronionych. Co roku odkrywanych jest około 50 nowych gatunków. „Nigdy nie wiesz, za jakim krzakiem znajdziesz specjalnego grzyba” – powiedział Arzenšek.

„To nie tylko grzyby, które wrzuca się do garnka, takie jak borowiki, kurki czy grzyby parasolowe, ale także te, które budzą w nas badacza, mykologów-amatorów” – dodał.

Niektóre grzyby wykorzystuje się w medycynie ludowej – mówi Arzenšek. Mają właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe oraz mogą wzmacniać układ nerwowy i odpornościowy.

Aby zobaczyć cały artykuł, kliknij tutaj

Rodzinna firma Mush Comb z Horst obchodzi 25-lecie

1 stycznia 2021 r. Mija 25. rocznica powstania firmy Mush Comb z Horsta! Czy jest lepszy czas, aby rzucić światło na tę odnoszącą sukcesy rodzinną firmę!

Globalny lider

W Nowy Rok 1996 Jeu Holtermans założył własną firmę - Mush Comb. Naprawiając i sprzedając używane maszyny, udało mu się zidentyfikować i wypełnić lukę na rynku upraw grzybowych. W 2004 roku jego 21-letni syn Bob dołączył do zespołu firmy rodzinnej, aw 2007 roku zdecydowali się na ponowne wymyślenie i zmianę ukierunkowania firmy. Od tego czasu firma koncentruje się na produkcji nowych i innowacyjnych, najnowocześniejszych maszyn. Nowa strategia biznesowa wymagała poważnych inwestycji, ale korzyści szybko stały się widoczne. Przychody firmy wzrosły czterokrotnie od 2007 roku, a firma rodzinna stała się światowym liderem w dostarczaniu innowacyjnych maszyn wysokiej jakości.

Przeczytaj ich pełny artykuł tutaj.

Gratulujemy Mush Comb i życzymy wielu pomyślnych i innowacyjnych lat w nadchodzących latach!