Wygląda na to, że w tym sezonie w Europie nie będzie zimy. Przeciwnie. Jest bardzo mokro, a wilgotność jest bardzo wysoka.
Ma to swoje odbicie w kompoście i okrywie.
Jeśli surowce do kompostu są składowane na zewnątrz lub pod dachem, odparowują mniej wody, a jednocześnie niektóre materiały są mokre od deszczu.

Dobra kontrola klimatu jest oczywiście niezbędna dla każdego hodowcy grzybów, tym bardziej, jeśli chcesz wyróżniać się jakością grzybów. Jedno z najczęściej zadawanych pytań, które otrzymuję jako konsultant, brzmi: Jak możemy uzyskać lepszą jakość i jak możemy utrzymać dobrą jakość grzybów do końca spłukiwania? Oczywiście jakość pod koniec rzutów zawsze będzie niższa niż na początku, żadnych złudzeń. Ale ulepszenia są zawsze możliwe i większość z nich można uzyskać dzięki idealnemu klimatowi.

Zanim mieliśmy bardziej zaawansowane instalacje klimatyczne z większą liczbą opcji, zawsze kontrolowaliśmy pomieszczenia pod kątem temperatury powietrza, wilgotności względnej i CO2. Jednak wraz z pojawieniem się nowych systemów na rynku jest dużo więcej do nauczenia się, niż nam się wydaje i kontrolowanie pomieszczeń, zwłaszcza na etapie zbiorów, dotyczy deficytu wilgoci, kontroli wilgotności na wlocie, a nawet systemów pomiarowych parowania.
Aby zrozumieć różnicę między wszystkimi systemami, musisz dokładnie wiedzieć, co oznacza Diagram Molliera, a jeśli uda Ci się go dobrze obsługiwać, zobaczysz zalety, zwłaszcza w jakości grzybów. Diagram Molliera ma kluczowe znaczenie w uprawie grzybów, a komputery klimatyczne wprowadzają zmiany w pomieszczeniu na podstawie tego diagramu, przy czym największym czynnikiem jest wilgotność bezwzględna (AH). Pozwólcie, że wyjaśnię trochę więcej na temat tych kontroli, deficytu wilgoci.

Kiedy zmieniamy temperaturę powietrza w spłukiwaniach, zobaczysz na diagramie Molliera, że ​​spowoduje to różnice w parowaniu, gdy zmienimy temperaturę, ale pozostawiamy taką samą wilgotność względną, innymi słowy, zmieniamy AH. Kontrolując niedobór wilgoci, utrzymamy stałe parowanie, co wpłynie korzystnie na jakość pieczarek, niezależnie od różnic temperatur. Komputer obliczy odpowiednią wilgotność względną dla aktualnej temperatury powietrza, aby utrzymać takie samo parowanie w pomieszczeniu do uprawy.

Niedobór wilgoci to różnica między aktualną wilgotnością bezwzględną w pomieszczeniu a maksymalną możliwą wilgotnością bezwzględną przy tej samej temperaturze powietrza. Gdy ta wartość jest stała, zdolność parowania powietrza jest również stała.

Aby skorzystać z tego w praktycznej sytuacji, przede wszystkim potrzebny jest komputer sterujący klimatem, który obsługuje system deficytu wilgoci i zmienia go z RH na kontrolę deficytu wilgoci, w komputerze, który będzie nazwany absolutną kontrolą wilgotności. Idealnie łączy się to z kontrolą wilgotności powietrza wlotowego, aby uzyskać jak najlepsze korzyści. Grzyby będą stale parowały, co wpłynie korzystnie na ich jakość, ponieważ zmiany w parowaniu zakłócą ich wzrost. Grzyby otrzymają mniej łodyg wody i staną się bardziej miękkie w późniejszym etapie, co zapewni dodatkowe dni zbioru, korzystne zarówno dla plonów, jak i dla jakości.

Zalecam zmianę komputera 1 dzień przed rozpoczęciem zbierania spłukiwania z kontroli wilgotności na kontrolę deficytu wilgoci. Kiedy zmieniłeś sterowanie, ustaw AH w komputerze tak, aby RH był na tym samym poziomie, na którym normalnie uruchamiasz go w spłukiwaniu. Więc jeśli normalnie uruchamiasz spłukiwanie przy 17.5 stopnia i 89% wilgotności względnej, utrzymuj tę samą temperaturę powietrza i ustaw AH tak, aby obliczył 89% RH jako wartość zadaną. Zachowaj 0.2 różnicy między minimalną i maksymalną wartością AH. Od tego momentu pozwalasz komputerowi obliczyć właściwą wilgotność względną i zmieniać temperaturę powietrza tak jak zwykle, aż do końca spłukiwania. Po przepłukaniu przywróć system do sterowania RH.

Jedynym sposobem, aby się tego dowiedzieć, jest wypróbowanie innych kontrolek, aby poprawić jakość. Istnieje wiele opcji opartych na wynikach z innych gospodarstw, które warto wypróbować. Jeśli zaczniesz i widzisz poprawę? Dowiedz się więcej i kontynuuj próby, powodzenia.

Erik de Groot
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Wilgotność podłogi
Jeśli chcesz zachować naturalny klimat w pomieszczeniu do wzrostu w okresie rekonwalescencji do około pięciu dni po wentylacji, należy podlać podłogę i ściany pomieszczenia do uprawy. Rób to w odstępach od jednej do sześciu godzin. Zauważysz wynik jako efekt szoku na wykresie przedstawiającym wilgotność względną i rosnącą temperaturę pokojową. Wyjaśnię, co się właściwie dzieje i jak uniknąć efektu szoku.

Wpływ wilgotności podłogi
Jeśli staniesz w pokoju do uprawy, podczas gdy system nawadniania zmoczy podłogi i ściany, zobaczysz kilka rzeczy. System nawadniania zawiera dysze, które nawilżają podłogi i ściany kroplami wody, a także tworzą małe, unoszące się w powietrzu kropelki wody. Jeśli zaświecisz pochodnię, zobaczysz małe kropelki wody unoszące się w powietrzu. W końcu krople spadają na łóżka i czujniki komputera klimatycznego. Ma to dwie wady:

1. Zakłócenia klimatu
Krople wody spadające na czujniki są zimne. Zakłócają klimat, co powoduje reakcję komputera. Efekt jest minimalny, ale Twoim celem jest utrzymanie możliwie jak najbardziej stałego klimatu. To zużywa najmniej energii.

2. Nieprawidłowości
Krople wody spadają na łóżka, na których odbudowuje się grzybnia. Te kropelki wody zakłócają przywieranie, czego skutkiem są nieprawidłowości w kształcie skupisk, które rozwijają się przed pierwszym spłukaniem.

Jak możesz temu zapobiec?
Upewnij się, że ciśnienie wody jest wystarczające (patrz zdjęcie) podczas zwilżania podłóg i ścian. W ten sposób zapobiegniesz unoszeniu się kropelek w powietrzu. Ponadto upewnij się, że cała podłoga jest mokra. Takie podejście oznacza, że ​​podłogi szybciej schną, co zapewnia, że ​​klimat w pomieszczeniu do uprawy jest bardziej jednolity i sprzyja wzrostowi.

Mark den Ouden

Następne kursy:
Trening na żywo Mushroom Signals Essentials: 12 - 16 październik 2020
Kurs e-learningowy oferuje teoretyczną wiedzę o książce Mushroom Signals, niezbędną do sesji szkoleniowych na żywo. Podczas szkolenia na żywo wszyscy uczestnicy mają tę samą podstawową wiedzę, więc jest dużo czasu, aby poradzić sobie z indywidualnymi pytaniami. Jest to nie tylko cenne dla uczestnika, ale dzielenie się wiedzą między trenerem a innymi uczestnikami czyni teorię bardziej stosowną. Omówione zostaną również codzienne ćwiczenia w kompostowni i farmie grzybów uczestników.
Inne kursy w 2020 r .: 30 listopada - 4 grudnia 2020 r.

Zawsze dostępne:
E-kurs Mushroom Signals Essentials

Więcej informacji o kursie patrz www.mushroomoffice.com