Globalny rynek grzybów funkcjonalnych został wyceniony na 25,415.12 mln USD w 2020 roku i szacuje się, że w okresie prognozy 8.44-2021 zarejestruje CAGR na poziomie 2026%.

Grzyby, które wspierają zdrowie układu odpornościowego, odniosły korzyści od początku pandemii COVID-19, ciesząc się dużym zainteresowaniem ze strony producentów żywności, napojów i suplementów diety, które przeniosły się na całą kategorię grzybów.

Istnieje duże zapotrzebowanie na bezpieczne i naturalne produkty zdrowotne wspomagające odporność, w tym suplementy zawierające grzyby, które wspomagają zdrowie układu odpornościowego, takie jak chaga, reishi, shiitake, kordyceps i ogon indyka.
- Oczekuje się, że również w perspektywie długoterminowej grzyby funkcjonalne znajdą zastosowanie w szerokiej gamie produktów zdrowotnych lub farmaceutycznych, co zwiększy zastosowanie grzybów w sektorze żywności i napojów. Ponieważ produkty zawierające składniki grzybowe stają się dużą częścią trendu samoopieki, oferując rozpoznawalne źródło formatów dostawy i imponujące korzyści zdrowotne, oczekuje się, że popyt na rynku będzie nadal rósł w okresie prognozy.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.
Źródło: ReportLinker

Wszyscy przeżywamy trudne i wymagające czasy. Czasy, których nigdy wcześniej nie doświadczyliśmy i miejmy nadzieję, że wszyscy z tego wyjdziemy. Najważniejsze jest nasze zdrowie i dbanie o siebie nawzajem. Może jesteśmy jeszcze bliżej niż kiedykolwiek!

Ten wirus koronowy ma nie tylko wpływ na nasze zdrowie, ale także ma duży wpływ na firmy zajmujące się pieczarkami. Może nawet przyspieszysz mapę drogową innowacji!

My, jako Mushroom Matter, zadaliśmy sobie pytanie, w jaki sposób możemy stać się bliżsi i bardziej znaczący dla ludzi na całym świecie w tym okresie. Dlatego skupimy się na korzyściach zdrowotnych grzybów i dopilnujemy, aby grzyb znalazł jeszcze więcej dla konsumenta.

Rozpoczynamy pozytywną kampanię dotyczącą grzybów na naszej stronie internetowej i kanałach społecznościowych #mushroomsmatterforyourhealth i uprzejmie docenilibyśmy Twoją pomoc, wysyłając nam informacje na temat grzybów i dlaczego są one tak ważne dla naszego zdrowia i przyszłości *. Prześlij nam swoje uwagi na adres Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

* informacje, które wolno nam wykorzystywać w związku z RODO i autorstwem

Układ odpornościowy składa się z sieci komórek, tkanek i narządów, które współpracują ze sobą w celu ochrony organizmu przed infekcją i utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Grzyby, podobnie jak inne owoce i warzywa, mogą odgrywać pozytywną rolę we wspieraniu zdrowego układu odpornościowego.

Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na lata 2015–2020 podkreślają znaczenie stworzenia zdrowego sposobu odżywiania w celu utrzymania zdrowia i zmniejszenia ryzyka choroby. Sugestie obejmują:

• Zrób połowę swoich owoców i warzyw.
• Przejdź na niskotłuszczowe i beztłuszczowe mleko lub jogurt.
• Zrób połowę swoich ziaren pełnoziarnistych. 
• Skoncentruj się na całych owocach i zmieniaj warzywa.
• Pij i jedz mniej sodu, tłuszczów nasyconych i dodatku cukrów.
• Zmieniaj rutynę białkową.

Składniki odżywcze ważne dla ogólnego samopoczucia Istnieje wiele mikroelementów, zidentyfikowanych przez Linus Pauling Institute na Oregon State University2, które są ważne dla wspierania zdrowego układu odpornościowego, w tym selenu oraz witamin D i B6, które można znaleźć w grzybach.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: Mushroomcouncil.com

W miarę jak COVID-19 zacieśnia świat, coraz więcej z nas naturalnie szuka sposobów na powstrzymanie zarażenia wirusem, niezależnie od tego, czy jest to dla nas samych, czy też ochronę tych, którzy są wokół nas, którzy mogą być bardziej narażeni na poważne komplikacje. .

Ale chociaż nie ma szczepionki, która mogłaby odeprzeć koronawirusa (chociaż naukowcy z całego świata niestrudzenie pracują nad jego stworzeniem), istnieje kilka łatwych, naturalnych kroków, które można podjąć, aby wzmocnić układ odpornościowy, aby pomóc w walce z tym wirusem i podobnymi chorobami.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Koronawirus wykazuje wiele niepewności i żaden z nas nie jest w stanie całkowicie wyeliminować ryzyka otrzymania COVID-19. Ale jedno, co możemy zrobić, to jeść tak zdrowo, jak to możliwe.

Jeśli złapiemy COVID-19, nasz układ odpornościowy jest odpowiedzialny za zwalczanie go. Badania pokazują, że poprawa żywienia pomaga wspierać optymalną funkcję odpornościową.

Mikroskładniki odżywcze niezbędne do zwalczania infekcji obejmują witaminy A, B, C, D i E oraz minerały żelazo, selen i cynk.

Oto, co wiemy jak te składniki odżywcze wspierają nasz układ odpornościowy i pokarmy, które możemy zjeść, aby je zdobyć.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

W 1991 roku naukowcy byli zaskoczeni, gdy dokonali odkrycia ...

W niesamowitym środowisku w opuszczonej elektrowni jądrowej w Czarnobylu badacze zdalnie pilotujący roboty zauważyli czarne grzyby smołowe rosnące na ścianach zdziesiątkowanego reaktora jądrowego nr 4, a nawet najwyraźniej rozkładające radioaktywny grafit z samego rdzenia. Co więcej, grzyby zdawały się rosnąć w kierunku źródeł promieniowania, tak jakby przyciągały je drobnoustroje!

Ponad dekadę później profesor Uniwersytetu Saskatchewan Ekaterina Dadachova (wówczas w Albert Einstein College of Medicine w Nowym Jorku) i jej koledzy nabyli niektóre grzyby i stwierdzili, że rosną szybciej w obecności promieniowania w porównaniu z innymi grzybami. Wszystkie trzy badane gatunki, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans i Wangiella dermatitidis, wszystkie miały duże ilości pigmentu melaniny, który - między innymi - znajduje się w skórze ludzi. Ludzie o ciemniejszym odcieniu skóry mają o wiele więcej. Wiadomo, że melanina pochłania światło i rozprasza promieniowanie ultrafioletowe, ale u grzybów wydawało się, że pochłania również promieniowanie i przekształca je w energię chemiczną do wzrostu, być może w podobny sposób, w jaki rośliny wykorzystują zielony pigment chlorofil, aby uzyskać energię z fotosyntezy .

W 1991 roku naukowcy byli zaskoczeni, gdy dokonali odkrycia ...

W niesamowitym środowisku w opuszczonej elektrowni jądrowej w Czarnobylu badacze zdalnie pilotujący roboty zauważyli czarne grzyby smołowe rosnące na ścianach zdziesiątkowanego reaktora jądrowego nr 4, a nawet najwyraźniej rozkładające radioaktywny grafit z samego rdzenia. Co więcej, grzyby zdawały się rosnąć w kierunku źródeł promieniowania, tak jakby przyciągały je drobnoustroje!

Ponad dekadę później University of Saskatchewan Profesor Ekaterina Dadachova (wtedy w Albert Einstein College of Medicine w Nowym Jorku) i jej koledzy nabyli niektóre grzyby i odkryli, że rosną szybciej w obecności promieniowania w porównaniu do innych grzybów. Trzy badane gatunki, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans i Wangiella dermatitidis, wszystkie miały duże ilości pigmentu melaniny, który znajduje się - między wieloma miejscami - w skórze ludzi. Ludzie o ciemniejszym odcieniu skóry mają o wiele więcej. Wiadomo, że melanina pochłania światło i rozprasza promieniowanie ultrafioletowe, ale u grzybów wydawało się, że pochłania również promieniowanie i przekształca je w energię chemiczną dla wzrostu, może w podobny sposób jak rośliny wykorzystują zielony pigment chlorofil, aby uzyskać energię z fotosyntezy.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny artykuł

Źródło: RealClear Science, autor: Ross Pomeroy - personel RCP

Naukowcy z Tohoku University sugerują, że regularne spożywanie grzybów zmniejsza ryzyko raka prostaty u mężczyzn - szczególnie tych w wieku 50 lat lub starszych.

Jest to składnik miłości lub nienawiści, ale nowe badanie ujawniło związek między jedzeniem grzybów a niższym ryzykiem raka prostaty. Naukowcy z Tohoku University sugerują, że regularne spożywanie grzybów zmniejsza ryzyko raka prostaty u mężczyzn - szczególnie tych w wieku 50 lat lub starszych. Dr Shu Zhang, który prowadził badanie, powiedział: „Badania probówek i badania na żywych organizmach wykazały, że grzyby mogą potencjalnie zapobiegać rakowi prostaty.” Jednak związek między spożyciem grzybów a przypadkowym rakiem prostaty u ludzi nigdy nie był był badany wcześniej. „Według naszej najlepszej wiedzy, jest to pierwsze badanie kohortowe wskazujące na potencjał grzybów w zapobieganiu rakowi prostaty na poziomie populacji”.

W badaniu naukowcy przebadali 36,499 3.3 mężczyzn na temat ich wyborów dotyczących stylu życia, w tym konsumpcji żywności, aktywności psychicznej oraz nawyków palenia i picia, a także przeanalizowali swoją dokumentację medyczną. Wyniki wykazały, że ogółem u 8% uczestników rozwinął się rak prostaty w okresie obserwacji. Jednak uczestnicy, którzy jedli grzyby raz lub dwa razy w tygodniu, mieli o 17% mniejsze ryzyko rozwoju choroby, w porównaniu do tych, którzy jedli grzyby rzadziej niż raz w tygodniu. Tymczasem mężczyźni, którzy jedli grzyby więcej niż trzy razy w tygodniu, mieli o XNUMX% mniejsze ryzyko.

Źródło: Shivali Best, Mirror online

UNIVERSITY PARK, Pa. - Według zespołu naukowców z Penn State grzyby zawierają niezwykle duże ilości dwóch przeciwutleniaczy, które zdaniem niektórych naukowców mogą pomóc w walce ze starzeniem się i wzmocnić zdrowie.

W badaniu naukowcy odkryli, że grzyby zawierają duże ilości ergotioneiny i glutationu, które są ważnymi przeciwutleniaczami, powiedział Robert Beelman, emerytowany profesor nauk o żywności i dyrektor Penn State Center for Plant and Mushroom Products for Health. Dodał, że naukowcy odkryli również, że ilości tych dwóch związków różnią się znacznie między gatunkami grzybów.

„Odkryliśmy, że bez wątpienia grzyby są najwyższym źródłem dietetycznym tych dwóch przeciwutleniaczy razem, i że niektóre typy są naprawdę pełne obu”, powiedział Beelman.

Beelman powiedział, że gdy ciało wykorzystuje żywność do wytwarzania energii, powoduje również stres oksydacyjny, ponieważ wytwarzane są niektóre wolne rodniki. Wolne rodniki to atomy tlenu z niesparowanymi elektronami, które powodują uszkodzenie komórek, białek, a nawet DNA, gdy te wysoce reaktywne atomy podróżują przez ciało, starając się sparować z innymi elektronami.

Uzupełnianie przeciwutleniaczy w organizmie może zatem pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym.

„Istnieje teoria - teoria starzenia się wolnych rodników - która istnieje od dłuższego czasu, która mówi, że kiedy utleniamy nasze jedzenie w celu wytworzenia energii, powstaje wiele wolnych rodników, które są produktami ubocznymi tego działania, a wiele z nich to dość toksyczne - powiedział Beelman. „Ciało ma mechanizmy kontrolujące większość z nich, w tym ergotioneinę i glutation, ale w końcu wystarczająco narasta, aby spowodować uszkodzenie, które było związane z wieloma chorobami starzenia się, takimi jak rak, choroba niedokrwienna serca i choroba Alzheimera”.

Według naukowców, którzy donosili o swoich odkryciach w ostatnim numerze Food Chemistry, ilości ergotioneiny i glutationu w grzybach różnią się w zależności od gatunku, z gatunku Porcini, dzikiej odmiany, zawierającej najwyższą ilość dwóch związków spośród 13 testowanych gatunków .

„Odkryliśmy, że porcini ma jak dotąd najwyższy spośród wszystkich testowanych” - powiedział Beelman. „Ten gatunek jest bardzo popularny we Włoszech, gdzie jego poszukiwania stały się narodową rozrywką”.

Bardziej powszechne rodzaje grzybów, takie jak biały guzik, miały mniej przeciwutleniaczy, ale miały wyższe ilości niż większość innych pokarmów, powiedział Beelman.

Naukowcy stwierdzili, że ilość ergotioneiny i glutationu jest również skorelowana z grzybami. Na przykład grzyby o dużej zawartości glutationu są również bogate w ergotioneinę.

Beelman powiedział, że gotowanie grzybów nie wpływa znacząco na związki.

„Ergotioneina jest bardzo stabilna termicznie” - powiedział Beelman.

Beelman powiedział, że przyszłe badania mogą przyjrzeć się dowolnej roli, jaką ergotioneina i glutation odgrywają w zmniejszaniu prawdopodobieństwa chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera.

„Jest to wstępne, ale widać, że kraje, które mają więcej ergotioneiny w swojej diecie, kraje takie jak Francja i Włochy, również mają mniej przypadków chorób neurodegeneracyjnych, podczas gdy ludzie w krajach takich jak Stany Zjednoczone, które mają małą ilość ergotioneiny w diecie , mają większe prawdopodobieństwo wystąpienia chorób takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera ”- powiedział Beelman. „Teraz, czy jest to tylko korelacja, czy przyczyna, nie wiemy. Ale to jest coś, na co należy zwrócić uwagę, szczególnie dlatego, że różnica między krajami o niskim wskaźniku chorób neurodegeneracyjnych wynosi około 3 miligramów dziennie, czyli około pięciu przycisków grzyby każdego dnia ”.

Beelman współpracował z Michaelem D. Kalarasem, doktorem habilitowanym nauk o żywności; John P. Richie, profesor nauk o zdrowiu publicznym i farmakologii; i Ana Calcagnotto, asystent naukowy w dziedzinie nauk o zdrowiu publicznym.

Źródło: Penn State

Ta najnowocześniejsza firma produkująca psychodeliczne technologie, której korzenie sięgają innowacyjnych metod leczenia konopi, opracowała zgłoszony do opatentowania spray do nosa do mikrodawkowania psilocybiny - i użytkownicy to uwielbiają.

Silo Wellness, firma z Oregonu z zespołem, który ma korzenie w metodach dostarczania konopi indyjskich, opracował spray do nosa z grzybami magicznymi do kontrolowanego mikrodozowania odmierzającego dawki. Firma przewiduje, że nowi użytkownicy będą bardziej skłonni do eksperymentowania z efektami wellness psilocybiny dzięki wygodnemu mikrodawkowaniu, zanim zdecydują się na pełne psychodeliczne sesje „trip”.

„Uwielbiam nasz produkt i nie mogę się doczekać, aż stanie się on legalny w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu możemy podzielić się nim z ofiarami przestępstw i osobami udzielającymi pierwszej pomocy” - powiedział założyciel Silo Wellness, Mike Arnold. Po sformułowaniu produktu na Jamajce (gdzie legalne są grzyby) wraz z zespołem kierowanym przez farmakologa z Missouri Parag Bhatt oraz wiceprezesa ds. Operacyjnych i weterana walk morskich, Scotta Slaya, członkowie zespołu najpierw przetestowali produkt na sobie, a następnie zebrali opinie ochotników podczas prywatnych sesji mikrodawkowania.

„Origin Story” Silo Wellness i ich rozwiązań z dozowaniem dozowanym

Wizjonerscy wynalazcy pierwszego produktu Silo Wellness, który został publicznie ujawniony jako własność intelektualna, pracowali nad tym projektem od „zanim było to fajne”. „Krajowe media nie przejmowały się psychodelikami, dopóki Denver nie przejął metody głosowania w sprawie dekryminalizacji” - stwierdził Arnold . „Wcześniej wszyscy myśleli, że zwariowałem, gdy powiedziałem im, że wkraczamy w przestrzeń psychedelików leczniczych przed legalizacją Oregonu w 2020 r.”

Założyciel Silo Wellness, Mike Arnold, trafił na pierwsze strony gazet, kiedy porzucił praktykę prawa, aby ostatecznie wyhodować 40,000 2017 roślin marihuany w Oregonie w XNUMX roku. „Od wielu lat zajmuję się hodowlą zwierząt. Od najmłodszych lat zawsze marzyłem o rolnictwie w pełnym wymiarze godzin. Po prostu nie mogłem przegapić okazji do marihuany, kiedy się zaprezentowała. Ale nigdy nie myślałem, że porzucę marihuanę i przestawię cały czas na psychodeliki, ale zmieniły moje życie. Chcę podzielić się tym lekiem ze światem, czyniąc go niedrogim i wygodnym dla wszystkich. ”

Arnold był znanym adwokatem obrony kryminalnej z Oregonu, zanim przeszedł na emeryturę, aby założyć farmę. Zrobił nagłówki w gazetach krajowych za swój udział w powstrzymaniu zbrojnej okupacji schroniska Malheur prowadzonej przez jego ówczesnego klienta Ammon Bundy. Wystąpił także w dwóch odcinkach 48 godzin i skutecznie bronił sprawy morderstwa w strzelaniu z drogi snajpera morskiego, dla którego napisał dobrze recenzowaną książkę o samoobronie w systemie wymiaru sprawiedliwości w sprawach karnych, która została zakazana w więzieniach w stanie Oregon.

„Shroom Boom” to „Nowa gorączka marihuany”, a recenzowane badania są jeszcze silniejsze niż marihuana

Zmniejszając zwrot z inwestycji w start-upy z konopi indyjskich w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, Arnold obserwował inwestorów i nadzieję, że przedsiębiorcy w swoim rodzinnym stanie Missouri nadal ślepo pędzą pełną parą na nowy rynek marihuany medycznej w Missouri, który szykuje się do przejścia w 2018 roku. „Podczas gdy wszyscy inni postrzegali podekscytowanie marihuaną Missouri jako dobry znak dla inwestycji, widziałem to jako gwóźdź śmierci. Kiedy wszyscy biegną w jednym kierunku, jest to ostatnie miejsce, w którym chce być przedsiębiorca lub inwestor. Jeśli zdążyłeś na konopie, spóźniłeś się już. ”

Właśnie dlatego Arnold rozpoczął współpracę z wynalazcą opatentowanych inhalatorów konopnych i marihuany Mystabis, Michaelem Hartmanem, aby rozpocząć burzę mózgów dla ich najnowszej linii produktów z dozownikami.

„Przyjechałem trochę późno do magicznej przestrzeni grzybowej jako użytkownik” - kontynuował Arnold. „Nie miałem żadnych informacji na temat korzyści leczniczych dla PTSD i niepokoju, dopóki nie spotkałem lekarza podczas podróży wiosną 2018 roku, który oszalał na punkcie badań i zaproponował, że zabierze mnie na medytację z grzybami na miejscu. Powiedziałem mu, że boję się ich użyć. „Skąd wiesz, ile spożywasz? Co jeśli wezmę za dużo? Zapytałam."

„Odpowiedział:„ Mike, znasz mnie; Jestem lekarzem.' Wystarczy powiedzieć - wspomina Arnold. „Ufałem mu i to zmieniło moje życie. Grzyby zmieniają życie i chcę dzielić się tą uzdrawiającą szansą ze światem z ukierunkowaną na cel firmą dbającą o dostęp konsumentów do tych darów natury. ”

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny artykuł

Przyszłość, w której kluczowy składnik grzybów psychedelicznych, zwany psilocybiną, jest regularnie stosowany w celu poprawy naszego zdrowia psychicznego, jest bardzo odległa. W tym miesiącu Food and Drug Administration (FDA) przyznało firmie non-profit oznaczenie „terapia przełomowa” opracowujące psilocybinę jako leczenie depresji klinicznej. Etykieta ma przyspieszyć proces przeglądu wymagany do zatwierdzenia.

Już w 1970, niektórzy terapeuci używali zmieniających umysł efektów halucynogennych związków, takich jak psilocybina, w leczeniu depresji lub lęku swoich pacjentów (zwykle w połączeniu z konwencjonalną terapią). Ponieważ jednak związki te stały się popularnymi lekami rekreacyjnymi, rządy na całym świecie całkowicie zakazały ich używania, w tym w środowisku medycznym. Jednak z biegiem lat zwolennicy powoli przekonywali agencje regulacyjne, takie jak FDA, do ponownego rozważenia tej postawy, zwłaszcza biorąc pod uwagę brak opcji dostępnych dla osób, które nie reagują na typowe leki przeciwdepresyjne (które mogą być tak wysokie, jak procent 55 wszystkich pacjentów) .

Autor: Ed Cara
Przeczytaj cały artykuł tutaj