zdjęcie: Wikimedia Commons
Naukowcy z University of Queensland odkryli związek aktywny z jadalnego grzyba, który przyspiesza wzrost nerwów i poprawia pamięć.
Profesor Frederic Meunier z Queensland Brain Institute powiedział, że zespół zidentyfikował nowe związki aktywne z grzyba Hericium erinaceus.
„Wyciągi z tak zwanych grzybów lwiej grzywy były stosowane w tradycyjnej medycynie krajów azjatyckich od wieków, ale chcieliśmy naukowo określić ich potencjalny wpływ na komórki mózgowe” – powiedział profesor Meunier.
„Badania przedkliniczne wykazały, że lwia grzywa miała znaczący wpływ na wzrost komórek mózgowych i poprawę pamięci.
„Testy laboratoryjne zmierzyły neurotroficzne działanie związków wyizolowanych z Hericium erinaceus na hodowane komórki mózgowe i nieoczekiwanie odkryliśmy, że związki aktywne promują projekcje neuronów, rozszerzając się i łącząc z innymi neuronami.
„Korzystając z mikroskopii superrozdzielczej, odkryliśmy, że ekstrakt z grzybów i jego aktywne składniki znacznie zwiększają rozmiar stożków wzrostu, które są szczególnie ważne, aby komórki mózgowe wyczuwały swoje otoczenie i nawiązywały nowe połączenia z innymi neuronami w mózgu”.
Współautor, dr Ramon Martinez-Marmol z UQ, powiedział, że odkrycie ma zastosowanie, które może leczyć i chronić przed neurodegeneracyjnymi zaburzeniami poznawczymi, takimi jak choroba Alzheimera.
„Naszym pomysłem było zidentyfikowanie związków bioaktywnych z naturalnych źródeł, które mogłyby dotrzeć do mózgu i regulować wzrost neuronów, co skutkuje lepszym tworzeniem pamięci” – powiedział dr Martinez-Marmol.
Dr Dae Hee Lee z CNGBio Co, który wspierał i współpracował przy projekcie badawczym, powiedział, że właściwości grzybów lwiej grzywy były wykorzystywane w leczeniu dolegliwości i utrzymaniu zdrowia w tradycyjnej medycynie chińskiej od starożytności.
„Te ważne badania odkrywają mechanizm molekularny związków grzyba lwia grzywę i ich wpływ na funkcje mózgu, zwłaszcza pamięć” – powiedział dr Lee.
Badanie zostało opublikowane w Journal of Neurochemistry.
UQ docenia wspólne wysiłki naukowców z Uniwersytetu Gachon w Republice Korei i Uniwersytetu Narodowego Chungbuk.
Źródło: Uniwersytet Queensland
Kredyty: Queensland Brain Institute
Obawy o zdrowie układu odpornościowego i pandemia sprawiły, że skromny grzyb znalazł się w centrum uwagi, ponieważ eksperci chwalą zdolność grzybów do interakcji z drobnoustrojami jelitowymi, które wpływają na zdrowe reakcje odpornościowe i zapalne.
Przeczytaj cały artykuł tutaj.
Źródło: Składniki Nutry
Chociaż łatwo jest rozszyfrować kształty i kolory, nie jest łatwo dostrzec różnice odżywcze między grzybami. Grzyby są silnikiem odżywczym, a każdy z nich oferuje korzystne składniki odżywcze, takie jak witamina D, selen i witaminy z grupy B.
Korzyści zdrowotne wynikające z odmian grzybów
W marcu tego roku, podczas Narodowego Miesiąca Żywienia, „Postaw swój najlepszy widelec do przodu” i zanurz się głębiej w wiodące korzyści zdrowotne [1] stojące za czterema popularnymi odmianami grzybów.
Niskokaloryczne
Zdecyduj się na białe guziki: Dzięki zaledwie 18.5 kalorii na porcję [2], białe pieczarki zawierają najmniej kalorii spośród wszystkich odmian grzybów. Dodatkowo białe guziki zapewniają 15% zalecanego dziennego spożycia witaminy B3, niacyny. Niacyna może sprzyjać zdrowiu skóry i układu pokarmowego.
Zdrowie Bone
Przywitaj się z shiitake: jedna porcja grzybów shiitake jest doskonałym źródłem miedzi, stanowiąc 40% zalecanego dziennego spożycia. Miedź pomaga zachować zdrowe kości i nerwy.
Immunitet
Wybierz crimini: Jedna porcja grzybów crimini jest doskonałym źródłem selenu, stanowiąc 31% zalecanego dziennego spożycia. Selen może pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Witamina D
Zrób miejsce dla maitake: Jedna porcja grzybów maitake zawiera aż 236% dziennego zalecanego spożycia witaminy D. Witamina D może pomóc budować i utrzymywać mocne kości, pomagając organizmowi wchłaniać wapń. Dodatkowo może wspierać wzrost komórek, funkcje nerwowo-mięśniowe i odpornościowe oraz pomagać w zmniejszaniu stanu zapalnego.
Pełen artykuł kliknij tutaj
Źródło: Rada Grzybów