Od prawie 45 lat jestem związany z przemysłem grzybowym, najpierw jako student nauki o grzybach, a później jako komercyjny hodowca grzybów.

Przez 12 lat zajmowałem się uprawą pieczarek w największej firmie zajmującej się uprawą pieczarek w Kanadzie, posiadając farmę tacową, 3 farmy półkowe i holenderską farmę tunelową. Jako dyrektor ds. uprawy zapewniałem pomoc techniczną i szkolenia plantatorom we wszystkich 5 farmach.

Przez ostatnie 34 lata pracowałem na Penn State jako dyrektor programu rozszerzenia grzybów dla północnoamerykańskiego komercyjnego przemysłu grzybowego. Moje poprzednie doświadczenie w komercyjnej uprawie grzybów zapewnia praktyczny wgląd w rozwój i organizację moich programów edukacyjnych, które odpowiadają zmieniającym się potrzebom przemysłu.

Mój program badawczy obejmuje wszystkie aspekty uprawy grzybów, od kompostowania, odżywiania kompostem grzybów, zarządzania chorobami (IPM) i czynników kulturowych wpływających na plon, wielkość i jakość grzybów. Opracowałem i przeprowadziłem kilka dostosowanych programów edukacyjnych dla hodowców grzybów i dostawców.