Przepis: Wspaniała zupa jajeczna z czarnymi grzybami i pędami bambusa

Mar 15, 2018

Składniki:

jaja 2

Umiarkowane czarne grzyby i Pleurotus geesteranus

Pędy bambusa 2

Garść posiekanej świeżej szalotki

Przyprawy: papryka w proszku, olej sezamowy, sól

Kierunek:

1. Obierz pędy bambusa, usuń korzeń i odrzuć, następnie pokrój je w grube plastry.

2. Moczyć czarne grzyby do miękkości, rozrywać na kawałki, opłukać Pleurotus geesteranus i rozerwać je na paski.

3. W misce, dodaj czarne kawałki grzybów, paski Pleurotus geesteranus, plasterki bambusa i wyrzuć umiarkowaną ilością wody, przynieś do miski, a następnie utrzymuj ciepło przez 2-3 minut.

4. W misce rozbij jajka i dobrze wymieszaj z odrobiną soli. Wlać płyn z jajek do garnka, posypać szczyptą pieprzowego proszku i skropić umiarkowanym olejem sezamowym. Przed podaniem udekoruj garść posiekanej świeżej szalotki, jeśli chcesz.