Przygotuj się na rozpalenie grilla! Te skwierczące steki z masłem czosnkowym i pieczarkami to gwarantowany hit każdego letniego spotkania. Soczysty stek i aromatyczne pieczarki grillowane są perfekcyjnie, a całość dopełnia skwierczący sos maślany czosnkowy.

Składniki

1 funt steka z polędwicy wołowej, pokrojonego na 1 ½ kostki calowe

8 uncji białe pieczarki

2 zielona papryka, pokrojona w 1 ½ kawałki calowe

1 duża czerwona cebula, pokrojona w kawałki

1 do 2 łyżki oliwy z oliwek

Sól i czarny pieprz do smaku

Szpikulce (metalowe lub drewniane nasączone)

Do masła czosnkowego:

4 łyżki stołowe masło niesolone

3 Ząbki czosnku, mielone

1 łyżka stołowa posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

½ łyżeczka sól

¼ łyżeczki czarny pieprz

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
2. Przygotuj szaszłyki, nakładając na przemian kawałki steku, pieczarek, papryki i cebuli.
3. Skrop oliwą z oliwek i dopraw obficie solą i czarnym pieprzem ze wszystkich stron.
4. Grilluj szaszłyki nad bezpośrednim ogniem przez 8–10 minut, od czasu do czasu obracając, aż stek będzie wysmażony według twoich upodobań, a warzywa miękkie i ładnie przypieczone.
5. Przygotuj masło czosnkowe w małym rondlu lub żeliwnej patelni: rozpuść masło, a następnie dodaj czosnek, sól, pieprz i pietruszkę (opcjonalnie). Gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż aromat się rozpuści.
6. Posmaruj kebaby ciepłym masłem czosnkowym prosto z grilla, aby uzyskać dodatkową warstwę bogatego smaku.
7. Podawaj od razu, a podczas kolejnego rodzinnego spotkania zobaczysz, jak szybko znikną!

Źródło: https://www.mushroomcouncil.com