Jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania chorobom w przemyśle grzybowym jest grillowanie na końcu (lub na początku) każdego cyklu.

Aby zmniejszyć ryzyko, że niektóre zarodniki chorób lub owady przetrwają w pomieszczeniach uprawowych po ostatnim dniu zbiorów, konieczne jest dokładne wygotowanie pomieszczeń uprawowych. Aby mieć pewność, że wszystkie choroby i szkodniki zostaną zabite, konieczne jest podgrzanie całej powierzchni uprawowej do 70 ° C przez 8 do 12 godzin za pomocą pary. Cała powierzchnia uprawowa oznacza, że ​​kompost również osiąga tę temperaturę przez 8-12 godzin. Dlaczego mówię 8 do 12 godzin? W wysoce efektywnych gospodarstwach całe pomieszczenie będzie miało tę samą temperaturę (kompost, podłogi, narożniki) i 8 godzin wystarczy, w innych gospodarstwach, w których jesteś mniej efektywny, co oznacza, że ​​całe pomieszczenie nie będzie miało tej samej temperatury, lepiej byłoby wydłużyć czas wygotowania do 12 godzin.

Często, ze względu na koszty lub oszczędność czasu, decyduje się skrócić czas lub utrzymać niższą temperaturę, co wiąże się z ryzykiem przetrwania wirusa. Jednak, aby zachować bezpieczeństwo, 70 °C przez 8-12 godzin jest punktem odniesienia, szczególnie jeśli w gospodarstwie występują choroby lub szkodniki. Niektóre gospodarstwa decydują się na gotowanie w niższych temperaturach, zwłaszcza gospodarstwa kompostowe fazy 3, aby po prostu wyeliminować zarodniki pęcherzyków i pajęczyn, a te są eliminowane w niższych temperaturach. Przy wysokich cenach energii, jest to bardzo zrozumiałe podejście. Jeśli w gospodarstwie nie ma wirusa ani Trichoderma, prawdopodobnie wystarczy gotować w temperaturze zaledwie 60 °C.

Po zakończeniu gotowania rozpoczyna się nowy cykl wzrostu, dlatego ważne jest, aby od tego momentu żadne ślady grzybów, zarazków ani owadów nie znalazły się w obszarze wzrostu. Często zaniedbuje się to podczas opróżniania, co oznacza, że ​​użyteczność (kosztownego!!!) gotowania poszła na marne.
Pamiętaj, że inwestujesz dużo w gotowanie.

Niektóre gospodarstwa w kilku krajach nie mają możliwości gotowania na zewnątrz, ponieważ nie mają na farmie żadnego kotła. Oznacza to, że higiena musi być doskonała, ale niektóre gospodarstwa dobrze sobie z tym radzą. Znam gospodarstwa, w których nie ma kotła i infekcja jest pod kontrolą. Z drugiej strony są gospodarstwa, które nie ufają swojemu pierwszemu gotowaniu na zewnątrz i decydują się gotować na zewnątrz po opróżnieniu i ponownym wyczyszczeniu pomieszczeń przed napełnieniem ich nowym kompostem. Puste pomieszczenia są łatwiejsze i bardziej wydajne do gotowania na zewnątrz.

Oczywiście, potrzebujesz czasu w swoim cyklu, aby gotować. Wliczając okres rozgrzewki i schłodzenia, będziesz potrzebować około 24 godzin, aby zakończyć pełny cykl. Rozgrzewanie, a zwłaszcza schłodzenie, musi odbywać się przy nachyleniu temperatury w górę i w dół, aby uniknąć negatywnego wpływu na budynek.

Na całym świecie stosuje się różne metody gotowania. Wybierz tę, która najlepiej sprawdzi się w Twojej farmie. Jeśli budujesz nową farmę, rozważ dodanie kotła. Regularne grillowanie może pomóc zapobiegać problemom i utrzymać infekcje na niskim poziomie. To skuteczny sposób na utrzymanie czystości i bezpieczeństwa biologicznego w Twojej farmie.

Erik de Groot
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
https://www.mushroomsconsultant.com/