Avondale, Pennsylvania - Champignontelers gaan 2020 binnen met recordverkopen, stijgende retailprijzen en een sterke vraag naar verse champignons, volgens het American Mushroom Institute.

Uit het verzendrapport van september van de Mushroom Council ™ blijkt dat de binnenlandse champignonproductie een nieuw record heeft bereikt. Dit was het vierde opeenvolgende nieuwe maandelijkse hoogtepunt en weerspiegelt een gestage omzetgroei gedurende de zomermaanden. Zowel het volume in juni als in augustus overschreed voor het eerst 80 miljoen pond, wat aangeeft dat de verkoop van champignons het hele jaar door sterk is. Gecombineerde zendingen (binnenlands plus invoer) bereikten ook nieuwe recordhoogten.

Mark Lang, MBA, Ph.D., Universiteit van Tampa, analyseerde de recente gegevenstrends voor de Raad. "Omdat paddenstoelen voor veel Amerikanen een hoofdbestanddeel worden en meer mensen ze gaan consumeren, is de vraag het afgelopen decennium gestaag toegenomen", zei Lang.

Winkelprijzen zien ook een gestage stijging. De meest recente trackinggegevens van IRI toonden aan dat vanaf 3 november 2019 de gemiddelde verkoopprijs voor verse champignons steeg van $ 4.06 / lb in oktober 2018 naar $ 4.17 / lb in oktober 2019, met een gemiddelde stijging van 1% per maand.

“Retailers en hun klanten laten zien dat de vraag naar verse champignons geen modegril is, maar een trend op lange termijn. We zien groeiende displays en meer onroerend goed in de productafdeling, gecombineerd met recordhoge detailhandelsprijzen - allemaal het resultaat van het feit dat consumenten gezondere, smaakvolle plantaardige voedingsmiddelen eisen. Verse champignons zijn goed gepositioneerd voor een nog grotere groei in de nabije toekomst ”, aldus Steven Muro, President, Fusion Marketing.

Klik hier om het volledige artikel te lezen

Bron: American Mushroom Institute