Precies twee jaar en een dag na het rampzalige vuur in BlueCity opent rotterzwam zijn nieuwe oesterzwammenkwekerij op mei 24TH, 2019. Met een crowdfunding heeft het circulaire bedrijf vorig jaar bijna € 400,000 ingezameld. In de nieuwe boerderij zal rotterzwam elke maand 7,000 kilo koffiedik omzetten in oesterzwammen voor inwoners van Rotterdam en de horeca. Wethouder Arno Bonte van Duurzaamheid opent de boerderij.

De boerderij, gelegen aan de Schiemond in Rotterdam-West, bestaat uit oude containers die zijn verbouwd tot kweekeenheden. Het concept is modulair, mobiel en schaalbaar. Als gevolg hiervan geeft rotterzwam een ​​impuls aan de circulaire economie in Nederland met dit nieuwe landbouwconcept.

Stedelijke omgeving
De groeiende eenheden bevatten een modulair en duurzaam klimaatsysteem, dat volledig is geoptimaliseerd voor de champignonteelt. Deze units, die vooral geschikt zijn voor een stedelijke omgeving, zijn een plaats waar lokale reststromen kunnen worden omgezet in voedsel.

CO2 negatief
Er zijn 152-zonnepanelen op het dak van de boerderij die naar verwachting de volledige energiebehoefte leveren. Dit betekent dat de boerderij energieneutraal wordt. Maar rotterzwam zou niet rotterzwam zijn als het niet een stap verder gaat. Siemen Cox: "Het bewerkte substraat dat overblijft na het groeiproces van de oesterzwammen wordt teruggevoerd naar de bodem, waardoor we verwachten CO2-negatief te zijn binnen de komende twee jaar." De organisatie repareert meer CO2 in de bodem dan het totale bedrijfsproces uitstoot.

De nieuwe rotterzwam champignonkwekerij is uniek. Dit komt omdat het de grootste champignonkwekerij in Europa is, die paddenstoelen op zelfgemaakt substraat van lokaal koffiedik groeit, en zal ook energieneutraal en CO2-negatief zijn.

Wereldwijd
Mark Slegers legt uit: "Het is onze droom dat elke stad in de wereld een champignonkwekerij heeft die het vele koffiedik van die stad in oesterzwammen omzet. Het modulaire landbouwconcept kan daarom ook bij ons worden gekocht. hebben partners gekozen die deze mobiele paddestoelunits overal ter wereld kunnen helpen. "


Ga voor meer informatie over dit geweldige project en bedrijf naar hun website www.rotterzwam.nl.

Animatie nieuwe champignonkwekerij, kijk op de hier!