Recept: Roer Shiitake paddenstoelen in knoflooksmaak

Jul 11, 2019

Ingrediënten:

10 Shiitake-paddenstoelen
Een teentje knoflook
1-2 Capsicum frutescens (Hete peper), grof gehakt
Specerijen: olie, zout, lichte sojasaus, suiker, komijnpoeder
 

Kookstappen: 

1. Verwijder de schil van knoflook, en dan fijnhakken.
2. Bereid de saus: voeg in een wok 20ml olie toe, laat in gehakte knoflook vallen en roer tot geurig over een zachte vlam. Bestrooi vervolgens met 15ml lichte sojasaus, 5g-suiker, 10ml water, combineer met gehakte Capsicum-frutescens en meng gelijkmatig.
3. Ontdoe het onderste deel van de verse Shiitake-paddenstoel, spoel het af en roerbak het langzaam in een wok, wanneer het sappig is, keer het om en ga aan tot de andere kant zacht is. Voeg vervolgens een snuifje zout toe en zet het vuur uit.
4. Vul de dop met de eerder bereide saus en breng op smaak met een scheut komijnpoeder. Serveer en geniet.
Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.