Ingrediënten:
100g gedroogd Agrocybe cylindracea
1-aardappel
Een handvol gesnipperde ui
Specerijen: zout, olie en kippenpoeder
Beschrijving:
1. Laat gedroogde Agrocybe cylindracea vooraf weken, ontdoen van de onzuiverheden en apart zetten.
2. Schil de aardappel, snij in plakjes en laat ze in water zitten.
3. Voeg in een wok olie toe, eenmaal heet, laat de gehakte ui erbij en roer tot het geheel geurig is, meng het dan met de in plakjes gesneden aardappel en roer regelmatig gedurende 3 minuten.
4. Laat Agrocybe cylindracea meedoen, combineer met 1 / 3-kommen water en verwarm minstens 3 minuten tot de aardappelschijfjes zacht zijn.
5. Licht op smaak met een snufje zout, kippenpoeder en meng goed. Dienen.