Ingrediënten:
Een handjevol spinazie
Een pakket witte beukpaddestoelen
Specerijen: zout en kippenpoeder

Beschrijving:
1. Verwijder en gooi de wortel van de witte beukenpaddestoel weg, spoel de champignons uit en breek in bij individuen.
2. Spoel de spinazie grondig en snijd deze in partjes.
3. Voeg in een wok, eenmaal warm, olie toe in witte beukenchampignons en roer op hoog vuur.
4. Mix met spinaziesegmenten en laat het ongeveer een minuutje 3 op temperatuur komen.
5. Lichtjes op smaak brengen met een scheutje zout en kippenpoeder. Genieten.