Vegetarisch recept: Roergebakken in blokjes gesneden Shiitake-paddenstoel met wortel en selderij

Jan 31, 2019

 

Ingrediënten: 
Een wortel
Een selderij
5 verse Shiitake-paddenstoelen
1 rode peper
een vermoeden van gekneusde gember en gehakte knoflook
Specerijen: zout en suiker
 
Kook methode: 
1. Schil de wortel en snijd hem ongeveer in blokjes. Hak de roodgloeiende peper fijn.
2. Ontdoe je van vezel van de selderij en snijd deze in dobbelstenen. Verwijder het onderste gedeelte van Shiitake-paddenstoel, spoel de dop eraf en dobbel hem ook op.
3. Voeg in een wok een scheutje olie toe, laat het warm worden, laat gekneusde gember, gehakte knoflook erin en roer tot het geurig is. Laat dan in blokjes gesneden wortel vallen en roer voor 1 minuut, daarna meng je met Shiitake paddenstoelen en bak ze tot ze zacht zijn, laat selderendobbelstenen meedoen en zet ze op het vuur voor 1-2 minuten.
4. Breng op smaak met een vleugje zout en suiker. Dienen.
Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.