Hogere vulling

Mar 02, 2020

Geeft een hoger vulgewicht een betere kwaliteit?
Het vulgewicht, dat wil zeggen het aantal kilo's compost per vierkante meter, moet tussen 80-95 kg / m2 liggen. De algemene trend is hoe meer compost, hoe beter de paddestoelkwaliteit. Maar klopt dat?
In champignonteelt draait alles om het verschil tussen luchttemperatuur en composttemperatuur, door telers aangeduid als activiteit. Activiteit is essentieel om paddenstoelen van goede kwaliteit te kweken. Omdat de compost warmer is dan de lucht, komt vocht vrij in de vorm van verdamping. Hierdoor groeiden de paddenstoelen.

Activiteit beheren
Beheer van activiteit is de sleutel tot het kweken van paddestoelen. Dus te veel activiteit, omdat het vulgewicht te hoog is, resulteert in een snellere, oncontroleerbare groei. Bijvoorbeeld een eerste spoeling die op de derde dag 8 tot 10 kg / m2 paddenstoelen produceert. De kwaliteit is verloren gegaan. De composttemperatuur is te snel gestegen tot 25-26 graden Celsius. Dus elke toegevoegde waarde van het vullen van die extra kilo compost is verspild. Stel dat u 90 kg / m2 compost heeft gevuld. In dat geval zou een vulgewicht van 85 kg / m2 een betere keuze zijn geweest. Dit maakt het eenvoudiger om activiteiten te beheren en te controleren.

Bekledingsgrond
De dekaarde op de compost speelt hier een belangrijke rol. Hoe meer activiteit, hoe meer de dekaarde uitdroogt. Dit betekent dat er meer mycelium in de dekaarde groeit. Uitgedroogde darmaarde kan geen water opnemen en mycelium ook niet. Wat overblijft is droge dekaarde die het watertransport van de compost naar de paddestoelen verstoort. De dekaarde fungeert effectief als isolatiedeken. Er is dus activiteit, maar weinig groei.

Beste productie
Ik zie de hoogste opbrengsten en de beste kwaliteit, van de eerste tot de derde spoeling, in situaties waarin compostactiviteit goed wordt beheerd en gecontroleerd en de dekaarde zacht en nat blijft.

Mark den Ouden

NIEUW: Live training Mushroom Signals Essentials
Live training gecombineerd met e-learning. E-learning biedt de basis, waardoor er meer tijd overblijft voor individuele vragen en bedrijfsbezoeken tijdens live training!
Georganiseerd door Mushroom Office: Mushroom Signals Essentials live training 8-12 juni 2020.

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.