UNIVERSITY PARK, Pa. - Paddestoelen bevatten ongebruikelijk hoge hoeveelheden van twee antioxidanten waarvan sommige wetenschappers suggereren dat ze kunnen helpen veroudering tegen te gaan en de gezondheid te versterken, aldus een team van Penn State-onderzoekers. In een studie ontdekten onderzoekers dat paddenstoelen grote hoeveelheden ergothioneine en glutathion bevatten, beide belangrijke antioxidanten, zei Robert ...