Gegevens tonen aan dat paddenstoelen waarde bieden naarmate de inflatie stijgt

Aug 01, 2022

In het tweede kwartaal van 2022 domineerde de inflatie de krantenkoppen voor de AGF-afdeling voor totaal verse groenten en verse champignons.

Inflatie gaf een boost aan de omzet in dollars, maar eenheden en volumes daalden over de hele linie. De detailhandelsverkopen van verse champignons bereikten $ 311 miljoen, een daling van 4.2% ten opzichte van het tweede kwartaal van 2021, volgens IRI/210 Analytics-gegevens, meldde het American Mushroom Institute BB #:162412 vandaag.

Hoewel champignons niet immuun zijn voor de onderstroom van inflatie, stegen de prijzen in de eerste helft van 2022 beneden het gemiddelde. De verkoopprijs per pond voor totale verse groenten steeg met 8.1% versus 5.1% voor verse champignons.

Volgens data-inzichtsprovider IRI Worldwide maakt 93% van de Amerikanen zich zorgen over inflatie en past 81% geldbesparende maatregelen toe bij het kopen van boodschappen. Om de inflatie het hoofd te bieden, passen consumenten hun manier van winkelen aan, ruilen ze naammerken in voor generieke merken, of slaan ze duurdere artikelen helemaal over, winkelen bij discountwinkels, gebruiken meer coupons en andere tactieken.

Maar zoals Rachel Roberts, president van het American Mushroom Institute, uitlegt, worden paddenstoelen gemaakt voor dit moment. "Omdat paddenstoelen 'vlezigheid' en een smaakboost kunnen geven aan een gerecht, meer gezondheidsvoordelen kunnen bieden aan recepten en veelzijdig zijn in variëteit, textuur en smaak, zijn ze een slimme en waardevolle aanvulling op boodschappenlijstjes."

Lees het volledige artikel hier..
Bron: Blue Book-services & Het American Mushroom Institute

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.