Oakfield Champignons BV wil exotische paddenstoelen zo duurzaam en circulair mogelijk telen. Dit begint bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eindigt bij een koeienstal waar de reststromen worden gebruikt als strooisel.

Exotische paddenstoelen verschijnen steeds vaker in het winkelschap. Zo heeft Albert Heijn koningsoesterzwammen van champignonteler Oakfield Champignons in het assortiment opgenomen.

Het proces van de vorming van het substraat tot de oogst van de paddenstoelen is te zien in onderstaande video.

Origineel Nederlands artikel

Oakfield en CNC vinden duurzame route in exotische paddenstoelen

Oakfield Champignons BV wil de kweek van exotische paddenstoelen zo duurzaam en circulair mogelijk uitvoeren. Dat begint bij waar het substraat wordt geproduceerd en Grondstoffen bij een koeienstal waar de reststromen als beddengoed worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken vaker op in de schappen van de retail. Zo heeft Albert Heijn koningsoesterzwammen van paddenstoelenkweker Oakfield Champignons opgenomen in het assortiment.

Het proces vanaf de vorming van het substraat tot de oogst van de paddenstoelen is te zien in deze video.

Bron: 'Food & Agribusiness/Misset Doetinchem'.