De coronacrisis maakt reizen voor een adviseur moeilijk, zo niet onmogelijk. Daarom kwam de vraag van Marco Deckers net op tijd.
Henk, we kijken op onze boerderij naar een andere invalshoek voor het plukken. GTL Europe bouwt mijn nieuwe boerderij met het kantelbare schapsysteem en we creëren een sparringteam om dit op te starten.
Dat is wat ik een uitdaging noem.

Het systeem is zo compleet anders dat de picking opnieuw moet worden ontworpen.
De plukkers staan ​​niet zijwaarts tegen de plank maar staan ​​er tegenover en moeten leren plukken met twee handen tegelijk.
Tegelijkertijd moeten we ze op een niveau krijgen waar ze kunnen werken in een high-tech omgeving waar ze bewegende banden, kantelbare planken en bewegende trollies in de gaten moeten houden. En ja, ze moeten ook leren hoe ze met een goed tempo paddenstoelen plukken.

Het eerste dat we deden, was een goed team van nieuwe plukkers en nieuwe supervisors samenstellen. Want ook bij het begeleiden van het werk is het anders. Het is heel eenvoudig om de kwaliteit en grootte van champignons te controleren omdat elke paddenstoel die je uit de kamer op de lopende band ziet komen net is geplukt. Correcties op maat of kwaliteit zijn dus direct mogelijk. U hoeft niet te wachten tot de eerste trays met champignons de kamer uit komen. Toezicht houden is dus gemakkelijker. De grootste verandering voor de supervisor zit in dit geval meer op logistiek en technisch gebied.
Voor de plukkers is de kans groter.
Plukken met twee handen klinkt leuk, maar iedereen is rechts- of linkshandig. Slechts weinig mensen zijn dubbelhandig in hun natuurlijke beweging. Dit betekent dat elke plukker de voorkeur heeft om de meeste paddenstoelen met één hand te plukken en een paar met de andere hand.
Maar dit was eigenlijk gemakkelijker te leren dan verwacht. Een ding dat helpt, is de pickpositie. De hoogte kan per perfect worden uitgevoerd, zodat de plukker de onderrug niet hoeft te buigen of de armen te overstrekken. Het was gewoon een truc die ze moesten leren. Een instelling om de armen zo te positioneren alsof het één beweging is. Het enige dat ze moesten leren, was om in het zicht te pikken en de armen bij elkaar te houden.

Alles bij elkaar is het verrassend om te zien dat de meeste plukkers het systeem erg leuk vinden. Het plukken gaat snel en aan het eind van de dag klaagt niemand over nek- of schouderklachten. De gebruikelijke klachten van een plukker na een lange dag plukken. Wel moet gezegd worden dat de plukker moet worden verteld om het platform op de juiste positie te zetten. Plukkers over de hele wereld zijn een beetje eigenwijs en als het bijna goed is, is het voor hen oké. Maar het is misschien niet de perfecte positie.
Als we nu terugkijken, kunnen we enkele conclusies trekken.
Het is beter om te beginnen met plukkers die geen ervaring hebben met plukken.
De supervisor is de hoofdpersoon in het team. Meer zelfs dan in een traditioneel systeem. Er komt meer techniek bij kijken en de supervisor moet mogelijke problemen snel zien en oplossen
Mensen hebben geen last van de omgeving vol bewegende onderdelen. Zelfs het tegenovergestelde, ze vinden het leuk omdat het het werk gemakkelijker maakt.
Training is essentieel. Daarom schrijven we op dit moment een handleiding voor dat systeem op dat specifieke bedrijf. En nogmaals, in de training is de supervisor (picking manager) de sleutelpersoon.

En als consultant moet je openstaan ​​voor het systeem en de manier van picken. Vanaf het begin tot nu kun je zeggen dat we zijn begonnen met systeem 2.0. Nu werken we al op systeem 5.0. Het evolueert en groeit op een opwindende manier. Dat is het voordeel van een goed sparteam met de bedrijfsleider, bouwbedrijf, plukpersoneel en adviseur.

Mycogone of natte bubbel doet op veel boerderijen weer zijn intrede. Telers zoeken naar alle verschillende chemische oplossingen en stellen hygiënemaatregelen in. Meestal te laat. Omdat chemicaliën ook veel schade aan het gewas toebrengen en het schema vaak simpelweg te kort is om het juiste effect te geven.
En wat betreft het afstemmen van hygiënische maatregelen, zei een echte grote teler ooit tegen mij:
Als ik geen ziekte heb, maak ik me echt zorgen omdat niemand meer op hygiëne let. Als ik aan de andere kant wel een ziekte heb, doet iedereen wat hij kan.
Voor Mycogone is het belangrijk om naar de oorsprong te kijken en die weg te nemen. Het is een schimmel die groeit in aarde, zand of rottend materiaal. Daarom wijzen veel telers op de dekaarde. Niet echt correct want het groeit niet in diepgegraven veen omdat de ph te laag is. Maar met zand vervuilde dekaarde wordt wel besmet, dus het is beter om te kijken naar het transport, het verhuizen van de ruimte en de omstandigheden eromheen.
De sporen van Mycogone komen niet vanzelf in de lucht. Ze hebben een taxi nodig. In de meeste gevallen gaat het om stof, dieren, mensen of insecten. Vooral stof is een moeilijk te beheersen factor.
Het verplaatsen van grond in de buurt van de ruimte die u vult, is een garantie voor infectie. Dat geldt ook voor het oogsten van landbouwgewassen in de buurt van de boerderij als de wind het stof naar je boerderij blaast.
Het is dus al een goede zaak om de ruimte die je vult en de dekaarde uit de wind te houden om stof te vermijden. Het schoonmaken van de vrachtwagens ook voordat ze de vulruimte binnenkomen. En spoelen met veel water kan effectiever zijn dan het gebruik van een ontsmettingsmiddel.
Houd tegelijkertijd het hele gebied nat zodat stof niet kan rondvliegen.
Telers die dekaarde in plastic zakken gebruiken: breng ze niet de kamer in en was ze niet voor gebruik. Kunststof is elektrostatisch en trekt stof aan.
Het is trouwens een mythe dat Mycogone met de compost binnenkomt. Het kan niet groeien in fase 3-compost.
Het volgende punt is mensen. Als het vulteam tijdens het vullen door gras of zand loopt, is dat wederom een ​​grote mislukking. Dus op het moment van indienen geen schone kleren aan. Laat het archiveringsteam ook niet hun koffiepauze houden in dezelfde kantine die door de plukkers wordt gebruikt. Wanneer ze weer aan het werk zijn, kunnen ze bedekt zijn met sporen.
Iets moeilijker te bestrijden zijn insecten. Als u op de boerderij een infectie van sciarids of phorids heeft, is de kans groot dat er een bubbel uitbarst. Maar een van de volgende blogs zal over deze wezens gaan.
Een algemene opmerking: houd de boerderij en de omgeving te allen tijde schoon. Vrij van darmen en compostresten maar ook vrij van papier, karton en andere rotzooi. Dit zal helpen om alle soorten ziekten te bestrijden.