Een team van westerse mycologen (schimmelsexperts) heeft de afgelopen twee zomers diep in de aarde van Newfoundland gegraven om de kracht van paddenstoelen te onderzoeken en ontdekte dat wat eronder ligt echt 'het hoofdpersonage' is in de meeste terrestrische ecosystemen.

Schimmels, die paddenstoelen produceren, zijn van cruciaal belang in de meeste aardgebonden ecosystemen omdat ze levensondersteunende minerale voedingsstoffen aan planten leveren terwijl ze hun overblijfselen afbreken en zowel organische als anorganische bijproducten door het hele bioom recyclen terwijl ze groeien en zich voortplanten.

"Veel ecologen beginnen zich te realiseren dat paddenstoelen echt de wereld beheersen. We hebben natuurlijk veel van onze tijd besteed aan het focussen op dingen boven de grond, dingen die we zien zoals planten, dieren en vogels," zei professor Westerse biologie Greg Thorn. "Maar in feite zijn de planten zeer nauw verbonden met schimmels, en zouden ze er eigenlijk niet (bovengronds) zijn zonder hen."

Lees het volledige artikel hier.

Bron: Phys.org aangeboden door University of Western Ontario

We weten dat het immuunsysteem belangrijk is om gezond te blijven, maar wat is het precies en wat kunnen we doen om het te ondersteunen?

Het immuunsysteem is een ingewikkeld netwerk van cellen, weefsels en organen in uw lichaam die beschermen tegen infectie en ziekte. Gezien het feit dat de puzzel zoveel stukjes bevat, is er niet één gemakkelijke oplossing die een zwak immuunsysteem in een handomdraai in een sterk immuunsysteem kan veranderen, maar voeding speelt zeker een belangrijke rol in zijn functie.

Belangrijke voedingsstoffen om uw immuunsysteem te ondersteunen
Er zijn bepaalde micronutriënten in het voedsel dat we eten die een sleutelrol spelen bij het ondersteunen van het immuunsysteem1. Een belangrijke stap die u kunt nemen voor uw immuniteit, is ervoor te zorgen dat u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid2 van deze voedingsstoffen binnenkrijgt. Ontdek hoe elk van hen uw lichaam dient en in welk voedsel u ze kunt vinden.

Mushroom Council heeft een "Feed your immuun" -systeem-campagne ontwikkeld, waarin ze praten over voedingsstoffen in voeding en vooral in paddenstoelen.
Klik voor het volledige artikel op hier
Bron: Paddenstoelenraad