Als een adviseur een boerderij bezoekt, zijn er altijd veel dingen die in detail moeten worden besproken.

Zullen we meer of minder water geven en kunnen we de paddenstoelen water geven?

Hebben we een langzamere of snellere vruchtvorming nodig?

Is het aantal pins voldoende of hebben we meer nodig en hoe krijgen we dan een behoorlijke verspringing?

Zelfs discussies over compost, hoewel veel telers de details niet echt kennen. Maar ze weten van structuur, vocht en geur. Omdat dit is wat ze bespreken bij het vullen.

Hetzelfde geldt voor dekaarde. Is het deze keer zwaar of prima? Nat of droog?

Maar als je het over supplement hebt, kom je erachter dat de meeste telers absoluut geen idee hebben hoe het werkt, wat het werkelijk is en welke keuzes ze kunnen maken. Over het algemeen is de prijs het belangrijkste kooppunt.

En dit is mij vreemd. Omdat compost en darmen gedurende het jaar altijd veranderen. Dit komt voornamelijk door het seizoenseffect op de grondstoffen. Stro rijpt in de opslag, kippenmest verandert in stikstofniveau en turf verandert vocht afhankelijk van het seizoen van het jaar. Productiebedrijven zullen daarop reageren, maar kleinere veranderingen zijn onvermijdelijk.

Om de productie op peil te houden of te verbeteren, kan het supplement echter naar wens worden aangepast. De meeste telers weten alleen dat er een product met langzame of normale afgifte is. Maar het is mogelijk om de aanvulling aan te passen aan de situatie van dat moment. Niet alleen langzaam of snel, maar zelfs gericht op een bepaalde fase van de groei. Om een ​​voorbeeld te geven: een van de boerderijen waar ik werk, wilde nu meer activiteit in second flushes en een langere houdbaarheid. In samenwerking met de compostleverancier en de supplementenleverancier hebben zij nu een supplement “samengesteld” dat dat kan. Houd er echter rekening mee dat het ook moet worden aangepast aan de teelt. Je stopt meer eiwitten in de compost, dus de activiteit verandert ook. Dit betekent dat ook het water geven en het plukken moeten veranderen.

Maar zo zijn er veel combinaties mogelijk.

Er zijn verschillende grondstoffen om te mengen en er zijn verschillende processen om de releasetijd in uw schema te laten passen.

Er moeten echter een paar opmerkingen worden gemaakt.

Het werkt alleen goed in samenwerking met de compostleverancier. De ingrediënten van het supplement moeten een aanvulling zijn op de voedingsstoffen in de compost. Het moet dus passen bij de analyses van de compost.

De beste manier om het te gebruiken als het kan worden gemengd op de compostwerf. En dat is alleen rendabel bij grotere hoeveelheden compost. Het mengen bij het vullen is niet zo efficiënt als op de compostwerf.

Kijk niet alleen naar het eiwitgehalte. Omdat sommige eiwitten niet beschikbaar zijn voor de paddenstoelen en die nog in de compost zitten op het moment dat de kamer wordt geleegd.

Dus kijk naar effectieve proteïne. Dit is vaak een kwestie van prijs. Goede eiwitten hebben een prijs.

En onthoud: een goede aanvulling maakt goede compost beter. Maar een goed supplement maakt slechte compost erger.

Een passende titel voor een blog geschreven op Paasmaandag.

Normaal gesproken is de 7e dag een rustdag. Goed voor mensen na een week werken, maar niet altijd goed als paddenstoelen rusten. Lees: ze stoppen met groeien. Dit kan gebeuren tijdens de vruchtvorming en als de reactie van de teler te traag is, wordt de blos te klein.

Fructification is opgesplitst in twee secties. 4 à 5 dagen voor het maken van de champignons of het vormen van de primordia. Het tweede deel is ongeveer vanaf dag 5 tot het begin van de eerste flush. Tijdens het eerste deel RH zijn omgevingstemperatuur en CO2 de belangrijkste parameters om het aantal primordia te beheersen. Composttemperatuur is voor mij op dat moment niet zo belangrijk. Na dag 5 wordt de RV verlaagd om de primordia uit te laten groeien tot paddenstoelen. De CO2 daalt langzaam en we beginnen ook met het verlagen van de temperatuur tot 17.5 ° C omgevingstemperatuur aan het begin van de spoeling (mijn favoriete temperatuur om mee te werken).

Op dag 7 zie je paddenstoelen groeien in de grootte van 2 tot 5 millimeter. En dan kan dit fenomeen optreden. Je kijkt tijdens je ochtendcontrole en alles ziet er goed uit. De volgende dag is er niets gebeurd. Algemene reactie wacht. Maar als je goed kijkt, haalt de kamer in de meeste gevallen niet genoeg frisse lucht. CO2 is oké, RH is oké, luchttemperatuur is oké en de composttemperatuur daalt. Als de minimale instelling voor frisse lucht te laag is, kan de kamer een tekort aan zuurstof hebben en stoppen de paddenstoelen gewoon met ontwikkelen. Het eenvoudigste is om de CO2-instelling een paar uur te verlagen naar 800 ppm. Om dit echter te voorkomen en de beste manier om hiermee om te gaan, moet u ervoor zorgen dat de minimale instelling voor verse lucht ongeveer 25% is. Dan gebruikt de klimaatunit altijd voldoende frisse lucht en blijven de paddenstoelen groeien. Dit gebeurt trouwens vooral bij soorten die de neiging hebben grotere paddenstoelen te geven. Omdat ze al de neiging hebben om minder paddenstoelen te geven.