Als je een gesprek wilt beginnen met een teler (of met een consultant), begin dan te praten over water geven.
Hoeveel, wanneer en welke gietmethode.

Om enige zin te hebben, moet je eerst de periode definiëren. Er is water op dekaarde en water over paddenstoelen en tussen spoelingen.
Deze blog gaat over bewatering op de dekaarde tijdens de broedperiode. Het water dat in die periode wordt gegeven, is om de dekaarde op het maximale vochtniveau te brengen en de compost op het juiste vocht te houden.
Een goede fase 3 compost op het moment van omhullen zal ongeveer 60% vocht bevatten. Voor witte stammen die tot 3% hoger kunnen zijn, geven bruine stammen de voorkeur aan 1 of 2% droger. Het is niet mogelijk om de compost op een veel hoger vochtgehalte te brengen door hem na het vullen water te geven. Het is mogelijk om water in de compost te doen, maar dat is gratis water dat tijdens de vruchtbaarheidsperiode moet verdwijnen.
Bij het vullen of later kan 2 tot 4 liter water in de compost worden gedaan, maar dat zou het maximum moeten zijn. Ook als het nodig is om de compost te koelen. Dit kan beter door water in de behuizing te laten lopen en deze te laten verdampen met frisse lucht en circulatie.

Dekaarde zelf kan tot 7 liter per m² aan, plus het water dat oorspronkelijk in de deklaag zat. We hebben het natuurlijk over een omhulsel met wit en zwart turf.
Meer dan 7 liter verdampt, gaat in de compost of door de afvoer.
Aangezien de verdamping ongeveer 2 liter per m² per dag kan bedragen, is het verlies bij verdamping ongeveer 10 liter. Als je het verlies van druppelen, het in de compost achterblijvende water en de verdamping meetelt kom je op een cijfer van ongeveer 25 liter water. In praktijksituaties betekent dit een totale hoeveelheid water tussen gemiddeld 20 en 30 liter. Afhankelijk van de boerderij en de tijd van het jaar. Droger worden betekent vaak productieverlies en veel natter staan ​​betekent problemen bij het telen, vooral bij de uitgroei van champignons.
Een ander ding om op te letten is de gietmethode. Zorg ervoor dat de druk van het water op de behuizing niet te hoog is. Te vaak zie ik een omhulsel met een beschadigd oppervlak dat problemen geeft bij de verdamping.

Elk systeem heeft een andere druk en als u twijfelt, vraag dan de fabrikant. Regelmatig schoonmaken van de nozzles is iets dat helpt om de juiste druk en de juiste afstelling van de besproeiingsbomen te behouden, kijkend naar afstand en hoogte volgens het behuizingsniveau.
Blijf water geven, maar neem het niet over de top !!

Paddenstoelen die tussen de 1e en 2e pauze groeien, worden tweeners of tussenpaddenstoelen genoemd. Het zijn erg harde paddenstoelen omdat ze aan het einde van de pauzes veel water hebben gehad maar door dat water snel verkleuren als ze geplukt zijn. Ze zijn echter van binnen wit en daardoor uitermate geschikt om te snijden. Veel boerderijen over de hele wereld telen tweeners, alleen om ze te gebruiken voor hun gesneden product. Als u echter veel tweeners heeft, kan dit een negatief effect hebben op het aantal pinnen in 2e pauzes. Je moet het aantal tweeners dat uitgroeit regelen en mooi verdelen over het hele schap. Als sommige plekken veel tweeners bij elkaar hebben, zal de 2e pauze zich niet goed kunnen ontwikkelen en zal de opbrengst verloren gaan. Op sommige boerderijen zie ik oogstmanagers wat extra opbrengst maken met tweeners, maar niet genoeg beseffend dat die extra opbrengst verloren gaat in de 2e pauze, waar je normaal gesproken je mooiste kwaliteit paddenstoelen plukt.

Dat betekent niet dat je geen tweeners kunt laten groeien. Sommige boerderijen gebruiken ze om de hoeveelheid pinnen in 2e pauzes te regelen. Alleen al door ze mooi verspreid over de bedden te laten liggen kun je de hoeveelheid 2e breekchampignons onder controle houden. Maak de bedden goed schoon na de 1e pauze, pluk 2 dagen niet en op de 3e dag regelt u het goed onder controle van de tussentijdse pauze. Als je de 2e break spontaan ziet opkomen, kun je wat meer tweeners achterlaten, als de 2e break op sommige plekken worstelt, moet je de tussentijdse break-up openen en daar wat meer plukken. Dat moet goed gepland en beheerd worden om het maximale uit de totale productie te halen.

Erik de Groot
Wereldwijde landbouwdiensten
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Als je dit in één oogopslag bekijkt, zou je kunnen zeggen: de vulling heeft niet zoveel met plukken te maken. Maar het is relevanter dan veel mensen denken. Voor aanvang van het picken van een first flush maakt de pickmanager een plan. Wanneer begint de kamer? Moet ik clusters of pre-runners kiezen? Hoeveel plukkers heb ik in deze kamer nodig tijdens laten we zeggen 5 dagen plukken? En een belangrijke, wat is de activiteit van de kamer? Dit heb ik nodig om vanaf dag 2 van het plukken op de groei te reageren. En dit is waar de vulling van de kamer in het verhaal komt.

Voor aanvang van de pluk hebben de plukmanager en de teler een gesprek over deze ruimte. Dit zou moeten beginnen vanaf het moment dat de pinnen uitgroeien, dus ongeveer 4 dagen voor het begin van het plukken van die kamer. De plukmanager heeft kennis van de verwachte afzet die week, de gewenste grootte van de champignons en het aantal beschikbare plukkers. De teler heeft kennis van de ruimte met betrekking tot de activiteit van de compost, de stam en het aantal pinnen dat zich ontwikkelt. Een gelijkmatige ruimte is gemakkelijk te beoordelen, maar als de vulling ongelijkmatig was of als er twee verschillende soorten compost werden gebruikt, wordt het verhaal wat moeilijker. De kweekruimte zal ongelijk ontwikkelen en één kant kan eerder beginnen. De ene kant kan meer paddenstoelen geven en dit betekent dat de pluk niet in alle schappen hetzelfde is. En met de neiging om grotere kamers te bouwen, worden er meer vrachtwagens compost in een kamer gevuld. En elke vrachtwagenlading compost kan een beetje anders zijn. Soms in structuur, soms in vochtgehalte en zelfs in kwantiteit. En elke keer heeft de bediener van de maaidorservulmachine de wens om de instellingen op de machine te wijzigen. Vaak is zijn opdracht om de compost gevuld te krijgen. Alle planken vol en geen compost die terugkeert naar de composthoop of geen compost wordt gedumpt. Maar door de instellingen te veranderen verandert ook de temperatuurontwikkeling van de compost. 2 cm diepere vulling kan resulteren in een verschil van een dag voordat de spoeling begint. Het zal ook een effect hebben op het aantal uitgroeiende paddenstoelen. En tijdens de flush zal de ene kant sneller groeien dan de andere.

Dus de algemene instructie bij het vullen zou moeten zijn om geen wijzigingen aan te brengen. Beter een beetje compost over of een deel van de schappen die niet gevuld worden. Een nog betere manier is om twee vrachtwagens in één keer te vullen met een dwarsafvoerband. Zo wordt de compost van twee vrachtwagens gemengd en zijn verschillen uitgesloten. Een andere methode is om de vrachtwagen gemengd te vullen op de composthoop. Dus vul een laag, vul een andere laag in een andere vrachtwagen en laat dan de vrachtwagens circuleren. De beste manier is natuurlijk om het gemengd vullen van de vrachtwagen te doen, samen met het gecombineerd lossen bij het vullen. Het kweken gaat dan een stuk makkelijker. De teler heeft meer kans om het benodigde aantal champignons te produceren en het plukken kan een stuk nauwkeuriger.

Een van de meest voorkomende ziekten bij champignonkwekerijen is de droge luchtbel, veroorzaakt door de schimmel Verticillium fungicola. Het is gemakkelijk om een ​​infectie op het bedrijf op te lopen en omdat de ziekte erg besmettelijk is, kan het zich snel over het hele bedrijf verspreiden. Vooral op grote boerderijen, waar veel plukkers aan het werk zijn, zal de droge luchtbel zich erg snel verspreiden en veel schade aanrichten en zo erg zijn dat 3e pauzes verloren kunnen gaan. Plukkers moeten alle informatie over de droge bellen krijgen, zodat ze de infectie in een vroeg stadium kunnen detecteren.

Een droge bubbel in een 2e pauze.

Droge bellen worden meestal veroorzaakt door sporen rond de boerderijen in winderige, stoffige omstandigheden. Op vullende dagen wanneer het buiten winderig is met stof in de lucht, is het heel goed mogelijk om de droge bellen de boerderij in te krijgen. Als ze voor de eerste pauze werden opgemerkt, kwam de infectie binnen bij het vullen. Eenmaal binnen is het een kwestie van tijd voordat de sporen overal zijn als ze niet goed worden behandeld. De hygiëne op de boerderij dient gecontroleerd te worden en kijk vooral goed naar alle materialen die gebruikt worden voor je paddenstoelenafval zoals stengelbakken. Sporen van bellen zullen daar aanwezig zijn als ze niet goed worden schoongemaakt en kunnen worden verspreid als materialen tussen kamers worden verplaatst. Ook plukkers zijn een zorg voor het verspreiden van de infectie. De sporen zijn plakkerig dus alles dat wordt aangeraakt na het aanraken van een luchtbel kan geïnfecteerd raken, let op !!!, het kan snel gaan.

Het verwijderen van de bellen is natuurlijk ook erg belangrijk. Als de plukkers een bel niet herkennen en paddenstoelen plukken terwijl ze droge bellen aanraken, zal het altijd moeilijk zijn om de infectiegraad onder controle te houden. Leid ze goed op en verspreid zoveel mogelijk informatie om plukkers te informeren over de diastase en het grote risico dat dit heeft op de resultaten van de boerderij. Laat hen, of de plukleider, de infectie melden, zodat een speciale ploeg er op de juiste manier mee om kan gaan.

Wanneer de plukkers de bellen herkennen, is de volgende stap het zo snel mogelijk verwijderen van de infectie. Zorgt ervoor dat wanneer u de bubbel verwijdert, u de sporen niet verspreidt, wat resulteert in meer bubbels binnen 4 tot 5 dagen. Gebruik een natte tissue om geïnfecteerde plekken te bedekken om verspreiding te voorkomen en verwijder de hele vlek inclusief dekaarde met een plastic zak. Sluit de zak onmiddellijk nadat u de luchtbel en de omhullende dekaarde erin heeft en verwijder de zak zo snel mogelijk van de boerderij. Je kunt het ook in de aangetaste kamer laten liggen en na het koken verwijderen. Gebruik na het verwijderen zout of ammoniak om het besmette gebied te bedekken en inspecteer het gebied elke dag om te zien of de infectie zich verspreidt.

Het komt allemaal neer op een goede hygiëne, organisatie en opleiding. De infectie kan plotseling optreden, maar als deze op de juiste manier wordt behandeld, kan deze ook snel worden gestopt. Organiseer het goed zodat infecties worden verwijderd voordat kamers worden geplukt of bewaterd, dat zijn momenten waarop sporen zich verspreiden. Als iedereen de ziekte herkent en weet wat hij moet doen en goed afhandelt, kunnen grotere problemen worden voorkomen. Hygiëne is essentieel, niet alleen voor droge bellen, en mag nooit worden onderschat.

Erik de Groot
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Als je een gesprek wilt beginnen met een teler (of met een consultant), begin dan te praten over water geven.
Hoeveel, wanneer en welke gietmethode.

Om enige zin te hebben, moet je eerst de periode definiëren. Er is water op dekaarde en water over paddenstoelen en tussen spoelingen.
Deze blog gaat over bewatering op de dekaarde tijdens de broedperiode. Het water dat in die periode wordt gegeven, is om de dekaarde op het maximale vochtniveau te brengen en de compost op het juiste vocht te houden.
Een goede fase 3 compost op het moment van omhullen zal ongeveer 60% vocht bevatten. Voor witte stammen die tot 3% hoger kunnen zijn, geven bruine stammen de voorkeur aan 1 of 2% droger. Het is niet mogelijk om de compost op een veel hoger vochtgehalte te brengen door hem na het vullen water te geven. Het is mogelijk om water in de compost te doen, maar dat is gratis water dat tijdens de vruchtbaarheidsperiode moet verdwijnen.
Bij het vullen of later kan 2 tot 4 liter water in de compost worden gedaan, maar dat zou het maximum moeten zijn. Ook als het nodig is om de compost te koelen. Dit kan beter door water in de behuizing te laten lopen en deze te laten verdampen met frisse lucht en circulatie.

Dekaarde zelf kan tot 7 liter per m² aan, plus het water dat oorspronkelijk in de deklaag zat. We hebben het natuurlijk over een omhulsel met wit en zwart turf.
Meer dan 7 liter verdampt, gaat in de compost of door de afvoer.
Aangezien de verdamping ongeveer 2 liter per m² per dag kan bedragen, is het verlies bij verdamping ongeveer 10 liter. Als je het verlies van druppelen, het in de compost achterblijvende water en de verdamping meetelt kom je op een cijfer van ongeveer 25 liter water. In praktijksituaties betekent dit een totale hoeveelheid water tussen gemiddeld 20 en 30 liter. Afhankelijk van de boerderij en de tijd van het jaar. Droger worden betekent vaak productieverlies en veel natter staan ​​betekent problemen bij het telen, vooral bij de uitgroei van champignons.
Een ander ding om op te letten is de gietmethode. Zorg ervoor dat de druk van het water op de behuizing niet te hoog is. Te vaak zie ik een omhulsel met een beschadigd oppervlak dat problemen geeft bij de verdamping.

Elk systeem heeft een andere druk en als u twijfelt, vraag dan de fabrikant. Regelmatig schoonmaken van de nozzles is iets dat helpt om de juiste druk en de juiste afstelling van de besproeiingsbomen te behouden, kijkend naar afstand en hoogte volgens het behuizingsniveau.
Blijf water geven, maar neem het niet over de top !!