Van 18 t/m 22 september 2023 is het de Week van de Bewustmaking van Schimmelziekten.

Veel mensen worden op verschillende momenten in hun leven getroffen door schimmelziekten. Het inademen van schimmelsporen kan bijvoorbeeld ziekten veroorzaken zoals histoplasmose, blastomycose of dalkoorts.

Schimmelziekten nemen wereldwijd toe. Dit komt door de stijging van de temperatuur op aarde, waardoor infectieuze schimmels in de omgeving kunnen groeien in nieuwe gebieden die voorheen te koud waren. Veranderingen in het klimaat kunnen er ook voor zorgen dat schimmels evolueren, waardoor de opkomst van nieuwe schimmelinfecties wordt bedreigd. De Candida Auris-epidemie (de schimmelinfectie in ziekenhuizen!) zou bijvoorbeeld de eerste zijn die veroorzaakt wordt door de klimaatverandering. De schimmel staat bekend om zijn extreme weerstand, zijn supersnelle verspreiding en het hoge sterftecijfer van patiënten die ermee besmet raken.

Natuurlijk zijn niet alle schimmels giftig, maar van sommige schimmels is bekend dat ze gifstoffen (mycotoxinen) kunnen produceren. Het eten of inademen van deze gifstoffen kan leiden tot een schimmelinfectie.

Ondanks alles wat we nu weten over hoe schimmels ziekten veroorzaken, komen er nog steeds verkeerde diagnoses voor die levens kunnen kosten. Ook het feit dat mensen steeds resistenter worden, er zijn slechts beperkt antischimmelmedicijnen beschikbaar. Dit betekent dat het vaker voorkomt dat schimmelziekten niet kunnen worden behandeld.

Deze week moet ervoor zorgen dat de wereldbevolking zich bewust wordt van het feit dat het inademen of eten van schimmelsporen fatale gevolgen kan hebben.

Bron: Mushroom Matter

De laatste tijd hebben verschillende boerderijen enkele symptomen van het virus gezien, wat betekent dat er meer aandacht voor hygiëne nodig is. Hygiëne omvat alle maatregelen die gericht zijn op het minimaliseren van het risico op ontwikkeling en verspreiding van ziekten en plagen. Het grootste risico op besmetting door ziekten en plagen is op het moment van vullen en als de oogst start omdat vanaf dat moment meerdere mensen de kweekruimten betreden, maar er zijn ook risico's in andere delen van de kweekcyclus zoals tijdens het legen van de kweekruimten en dat werd bij vele gelegenheden vergeten. Veel ervan wordt door mensen geproduceerd en is te voorkomen.

Om de kans te verkleinen dat er na de laatste oogstdag nog enkele sporen van ziektes of insecten in de kweekruimten overleven, is het uitkoken van de kweekruimten essentieel. Om ervoor te zorgen dat alle ziekten en plagen worden gedood, is het noodzakelijk om de gehele kweekruimte gedurende 70 uur te verwarmen tot 12°C door middel van stoom. Met hele kweekruimte wordt bedoeld dat de compost ook gedurende 12 uur deze temperatuur bereikt. Vaak wordt er uit kosten- of tijdsbesparing gekozen om de tijd te verkorten, of de temperatuur lager te houden met het risico dat sporen kunnen overleven. Om er echter zeker van te zijn dat je alle sporen doodt, is 70 °C de maatstaf voor 12 uur, vooral als er ziekten of plagen op je boerderij zijn.

Na het uitkoken start de nieuwe groeicyclus, dus het is belangrijk dat er vanaf dit moment geen sporen van paddenstoelen, sporen of vliegen meer in de kweekruimte terechtkomen. Dit wordt bij het legen vaak over het hoofd gezien, waardoor het nut van (kostbare!!!) cookout voor niets is geweest. Neem daarom bij het legen de volgende regels in acht:

- Zorg ervoor dat de mensen die de ruimte leegmaken schone kleding en schoeisel dragen.
- Laat geen onbevoegden toe bij het legen.
- Betreed de te ledigen teeltruimte altijd van buitenaf, dus niet vanuit de werkgang.
- Pauzeer indien mogelijk niet tijdens het ledigen, maar pas als de hele cel leeg is en de grote achterdeur gesloten is.
- Laat de mensen die aan het ledigen werken geen pauzes houden in hetzelfde gebied als de rooiers.
- Gebruik alleen schoon en ontsmet materiaal.

Zodra de kweekruimte leeg is, sluit je zo snel mogelijk de grote achterdeur. Hierna is het belangrijk om zo snel mogelijk te beginnen met het reinigen van de teeltruimte, rekken en alle gebruikte materialen met water, bij voorkeur met hoge druk. Vervang de sporenfilters, hang nieuwe vliegenplaten op om de eerste insecten te vangen en de cel is klaar om gevuld te worden. Indien nodig kunt u de kweekruimte alsnog desinfecteren.

Erik de Groot
Wereldwijde landbouwdiensten
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Phorid-larven (Megaselia halterata) zijn obligate mycelium-eters, daarom worden de volwassen vliegen pas na het uitzetten aangetrokken om eieren in de compost te leggen. De tot 6 mm lange larven voeden zich met het groeiende paddestoelmycelium, maar zelden met het vruchtlichaam zelf. Ze onderscheiden zich van varenrouwlarven door de afwezigheid van de zwarte kop en ontwikkelen zich sneller tot een pop.

De volwassen vlieg is te onderscheiden van de varenrouwmug door de korte voelsprieten en door zijn snelle, schokkerige, rennende beweging. Volwassen phorids fungeren als een vector voor droge bubbels. 75 vliegen per m2 kunnen al een uitbraak van de ziekte veroorzaken. Phorid-vliegen kunnen niet vliegen als de temperatuur onder de 12°C (54°F) zakt. In het verleden hebben ze na de late herfst zelden paddestoelenhuizen besmet. Aangezien er nu steeds meer warme dagen in november komen, wordt deze periode verlengd.

e-nema komt met een oplossing om phoriden te bestrijden. Als je meer wilt weten, bezoek dan hun van de.

De laatste tijd krijg ik weer veel telefoontjes over spinnenwebziekte. De telers zien de eerste tekenen verschijnen aan het einde van de eerste flush en tegen de tijd dat de tweede flush begint, loopt het probleem praktisch uit de hand. Om het probleem op te lossen, is het noodzakelijk om te weten waar de ziekte vandaan komt en hoe deze groeit en zich verspreidt.

De spinnewebschimmel is een bodemschimmel die gebruik maakt van een vector (taxi). De vector kan zand, stof, dekaarde en alle verschillende materialen zijn die door de mensen op de boerderij worden gebruikt. Denk aan bezems, schoppen maar ook aan champignonoogstapparatuur. Zo worden de sporen van de schimmel getransporteerd. Maar de schimmel hoeft de staat van sporulatie niet te bereiken om besmettelijk te zijn. Als de schimmel beschadigd is, zijn splitters zoals glas. Kleine deeltjes van de schimmel kunnen snel weer uitgroeien tot een nieuw stukje spinnenweb. Dus alleen het aanraken van de schimmel met de hand of door water te geven, is voldoende om het als een lopend vuurtje te verspreiden. Het groeit het beste onder warme en vochtige omstandigheden. Dus om het te vertragen, zal het helpen om de RV in de kamer te verlagen en de temperatuur een beetje te verlagen. Maar het zal het niet stoppen. Om het te stoppen, moet je de oorsprong van de infectie vinden en die stoppen. Veel van de besmettingen die ik op dit moment zie beginnen tijdens de eerste flush dus ik kijk meteen naar de oogst op de boerderij.

We zorgen ervoor dat de plukkers regelmatig de handschoenen verwisselen en de messen dagelijks desinfecteren. De kleding van de plukkers moet dagelijks verschoond worden en we kijken naar de logistiek van de boerderij. Niemand mag achteruit gaan in het schema. Met andere woorden, als je in een tweede flush zat, ga dan nooit meer terug naar de eerste. Voor de kweker betekent het veel lakenwisselen. Na elke controle van de kamers. Op veel bedrijven moet ook gekeken worden naar de handling van de trays. Uit testen bleek dat veel van de meermalige trays besmet zijn met schimmels. Zelfs trays waarvan wordt beweerd dat ze gedesinfecteerd zijn. Een effectieve methode is ervoor te zorgen dat er meerdere trays in de ruimte blijven staan ​​waar ze worden gebruikt. Dus als ze na de eerste flush overblijven, laat ze dan in die kamer en gebruik ze in de tweede flush. Als er trays uit de kamer komen met een mogelijke infectie, bewaar ze dan apart. En niet in een kamer met andere verpakkingen.

Desinfectie kunt u het beste zelf uitvoeren. Stoom de binnenkomende trays goed in een container of een ruimte die is ontworpen om uit te stomen. Liefst niet in een kookruimte omdat de bakjes daarna vreselijk gaan stinken. Na het uitkoken kan men met een wattenstaafje en een agartray kijken of de trays schoon genoeg zijn om op de boerderij te mogen.

Maak dus om deze ziekte te elimineren een lijst met mogelijke infectiemomenten en doorloop de lijst één voor één. Alleen op deze manier, door alle mogelijke infectiepunten weg te nemen, kan de ziekte onder controle worden gehouden. Want chemische bestrijding is bijna onmogelijk en meestal niet toegestaan. En als je de ziekte ziet, is het al te laat om nog iets te doen. Het enige wat op dat moment overblijft is om het wijdverbreid met zout te bedekken en onmiddellijk te stoppen met water geven. En begin het dan met alle mogelijke maatregelen te elimineren.

We weten dat de meeste schimmels mooi zijn om te zien en een aantal zijn ook nog eens erg lekker. Maar dat ze ook dodelijk kunnen zijn, bewijst de ontdekking van een zeldzame zwarte schimmel bij patiënten in India. In dit land heeft zich een zwarte schimmelinfectie (mucormyose) voorgedaan.

De infectie wordt veroorzaakt door verschillende schimmels. Deze zogenaamde mucormyceten groeien in de grond, in vuil en op rottend materiaal, waaronder rottende bladeren of hout. Mensen krijgen de infectie door de schimmelsporen in te ademen die in de lucht en stof rondzweven. Deze sporen komen vast te zitten in de neusholtes en sinussen en dat is wat de ziekte veroorzaakt.

Niet iedereen die aan de sporen wordt blootgesteld, krijgt de infectie. Maar de toename van het aantal gevallen in India is waarschijnlijk te wijten aan het opduiken van de ziekte bij patiënten die corona hebben gehad en daarom een ​​minder immuunsysteem hebben. Er wordt ook een verband gezien met de medicijnen die worden gebruikt om Covid-19 te bestrijden. Mensen met diabetes zouden ook extra gevoelig zijn voor het krijgen van de infectie.

De ziekte infecteert de zenuwen, hersenen en longen. Als de schimmel zich naar de hersenen verspreidt, is de kans op overlijden 50%. Een vroege diagnose kan levens redden, maar zelfs dan zal het bestrijden van de infectie een zware taak zijn.