Abstract

De teelt van champignons op gewone rietsubstraten (Phragmites australis) is een nieuw onderzoeksgebied. De opbrengstverdeling en nutriëntenveranderingen tijdens paddenstoelenvluchten werden bestudeerd met behulp van een riet om gouden oesterzwammen (Pleurotus citrinopileatus) te kweken.

De resultaten toonden aan dat het kweken van champignons op rietsubstraten resulteerde in verschillende flushes champignons. De biologische efficiënties bleken 69.10% te zijn voor respectievelijk drie (FF) en 75.98% voor vier (MF) spoelingen. Aanzienlijke verlagingen van het ruw eiwitgehalte (van 28.28 % naar 18.35 %) werden waargenomen, terwijl het totale suikergehalte steeg van 24.86 % naar 36.95 % van de eerste tot de vierde vlucht onder MF-behandeling. Er werden echter geen significante verschillen in ruw eiwit of totaal suiker waargenomen tussen VVM-behandelde spoelingen. De calciumconcentraties namen toe, terwijl de concentraties zware metalen lager waren dan de toxiciteitsveiligheidsnormen. In de kweekruimte leidden inhomogene omgevingsomstandigheden tot veranderingen in het aantal vluchten, evenals een veranderde voedingskwaliteit en algehele productie bij gebruik van hetzelfde substraat om hetzelfde type paddenstoel te kweken.

Champignons worden over de hele wereld veel geconsumeerd als een voedzame voedselbron met tal van gezondheidsvoordelen. Oesterzwammen (Pleurotus spp.) zijn bijzonder populair vanwege hun hoge gehalte aan in vet oplosbare vitamines en essentiële mineralen, evenals hun lage natrium- en vetgehalte (Abou Fayssal et al., 2021). Oesterzwammen worden op grote schaal gekweekt omdat ze op verschillende substraatmaterialen kunnen groeien, een relatief korte teeltperiode hebben en lage productiekosten hebben (Mahari et al., 2020a). Hun groeiende populariteit is te danken aan hun kweekgemak, hoge opbrengstpotentieel en medicinale en voedingswaarde (Chang, 2006).

Lees het volledige artikel hier..

Bron: ScienceDirect

Als er iets is dat Josh Peitzman opwindt, is het de belofte van regen.

Een verzadigde bosbodem is een broedplaats voor schimmels, en Peitzman, 24, besteedt een groot deel van zijn vrije tijd na de regen aan het zoeken naar paddestoelen om te identificeren. Het is zijn tweede natuur geworden om door Granger's Jester Park te lopen, met de ogen op de grond of in de hoeken en gaten van bomen, op zoek naar iets nieuws om te ontdekken.

Een tijdlang was deze hobby - die vijf jaar geleden begon - precies dat. De autodidactische mycoloog foerageerde en identificeerde, leerde de taxonomische namen van de soorten die hij ontdekte en begon uiteindelijk te sleutelen aan kweeksets voor paddenstoelen en stille luchtkasten. Al snel begon hij zich echter een toekomst voor te stellen die verder ging dan zijn afwasbaan bij Wasabi in Ankeny - een toekomst waarin hij zijn eigen champignonkwekerij zou gaan cultiveren en een langgekoesterde droom zou vervullen om in de voetsporen van zijn grootvader te treden.

Die champignonkwekerij, Fungi Fresh Farms, is nu een feit. Met de steun van Jerrod Appenzeller, een investeerder die zakenpartner is geworden, is Peitzman vastbesloten om de grootste gastronomische champignonkwekerij in het centrum van Iowa te laten groeien in een gerenoveerde zeecontainer in Grimes. Slechts enkele maanden in productie, oogsten Peitzman en Appenzeller 50 tot 100 pond speciale paddenstoelen per week voor lokale boerenmarkten, restaurants en CSA's (door de gemeenschap gesteunde landbouwboerderijen), maar de twee zeggen dat dit nog maar het begin is.

Lees het volledige artikel hier..

Bron: Des Moines Register

Zacht voor de planeet

Belanghebbenden in de voedselvoorzieningsketen zijn steeds meer geïnteresseerd in het begrijpen van de milieueffecten van voedselproductie. Champignons hebben een uniek groeiproces als geen ander product en worden beschouwd als "een van de meest duurzaam geproduceerde voedingsmiddelen in de Verenigde Staten1". Overweeg dit:

  • Ze worden gekweekt in afwezigheid van zonlicht in een klimaatgestuurde omgeving
  • Een pond productie vereist slechts 1.8 gallons water; 1.0 kilowattuur energie; genereert slechts 7 pond CO2-equivalente uitstoot.1
  • Tot 1 miljoen pond geproduceerd op slechts 1 hectare

In een studie uit 2018, gepubliceerd in het International Journal of Life Cycle Assessment, werd gekeken naar de milieueffecten van de champignonteelt in de Verenigde Staten van de wieg tot de poort, van de teelt tot de oogst en de voorbereiding voor bulkverpakkingen. Het doel was om een ​​"baseline" schatting te maken van het energieverbruik, het aardopwarmingsvermogen (GWP), het watergebruik en andere veelvoorkomende milieueffecten.

Lees het volledige artikel hier..

Mario (Chuff) D. Basciani, een pionier in de paddenstoelenindustrie wiens arbeidsethos, vasthoudendheid en passie voor paddenstoelen hem tot een rolmodel maakten voor boeren in het hele land, stierf zondag 13 september, omringd door zijn liefhebbende familie. Hij was 91.

De heer Basciani was een champignonkweker van de tweede generatie, oprichter van Basciani Foods Inc. en patriarch van de familie Basciani. Hij wordt overleefd door zijn vrouw van meer dan 70 jaar, Anna, zijn vijf kinderen, 18 kleinkinderen en 40 achterkleinkinderen.

De heer Basciani werd geboren op 20 januari 1929 in Toughkenamon, PA, als zoon van Italiaanse immigranten Emedio en Anna Basciani. Zijn vader begon in 1915 met het oogsten van champignons voor de familie Pratt, totdat hij in 1925 zijn eigen boerderij oprichtte. De heer Basciani begon op jonge leeftijd op de familieboerderij te werken en werd verliefd op alle aspecten van het bedrijf, vooral het uitdagende fysieke werk. dat hoort bij het kweken van paddenstoelen. 

Sie hier den vollständigen Artikel. hier..
Bron: The Produce News

 

Op 3 juli evolueren de Braziliaanse champignons die worden gekweekt in de champignonbasis van Nanyou Village, Malipo County, de provincie Yunnan in de rijping, telers zijn bezig met het plukken, sorteren, drogen en op de markt brengen van champignons.

“De champignonteelt in Brazilië is kort in de teeltperiode, van de formele teelt tot de marketing, de champignons in Brazilië duren slechts 60 dagen of zo. Nu is het het GOUDEN plukseizoen van de paddenstoel in Brazilië, in elke stal kan het dagelijkse plukvolume 1500 kg of zo bedragen, voor telers zoals wij kunnen de dagelijkse netto-inkomsten oplopen tot meer dan 10,000 CNY ”, introduceert een van de lokale paddenstoelentelers met passie, in 2020 zullen naar verwachting 10-12 bloesems van de Braziliaanse paddenstoel worden gerealiseerd en gekweekt, de verwachte bruto-output bereikt minstens 312 ton, terwijl de verwachte jaarlijkse outputwaarde 2.8 miljoen CNY bereikt in Nanyou Village.

 

 

Monniken en landbouw. Het is een leuke combinatie en een les over duurzaamheid.

In Gasa Rabdey bereiden de monniken, hun gewaad hoog opgevouwen, de champignonteelt voor. Vijftien monniken volgden zelfs een tweedaagse opleiding in de schimmelteelt.

De training, zei Umzey Tshering Dhendup, kwam nadat de landbouwfunctionarissen kwamen vragen of de monniken geïnteresseerd zouden zijn in het verbouwen van hun eigen voedsel.

'Na Covid-19 moesten we nadenken over het belang van landbouw', zei hij. 'Monniken hebben zulke vaardigheden ook nodig.'

Gasa dratshang besteedt ongeveer 70,000 Nu om elke maand groenten te kopen. De uitgaven worden gedekt door de vergoedingen die de monniken ontvangen. Van Nu 1,400 die elke monnik ontvangt, wordt Nu 1,000 gereserveerd om groenten te kopen.

In een hoek van het pakhuis van de dratshang staan ​​60 zakken oesterzwammen. In vijf weken tijd kan de dratshang minimaal 60 kg paddenstoelen oogsten.

Een kg oesterzwam verkoopt voor Nu 200 op de markt.

Voor het volledige artikel, klik op hier.

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.