Paddenstoelen zoeken lijkt misschien een leuke bezigheid, maar het kan ook behoorlijk gevaarlijk zijn. Er zijn veel soorten paddenstoelen en veel zijn eetbaar en erg lekker. Helaas geldt dit niet voor alle soorten. Het eten van niet-eetbare paddenstoelen die chemicaliën bevatten, kan je ernstig ziek maken en zelfs dodelijk zijn.

Maar hoe zie je het verschil tussen een? eetbaar en giftige paddenstoel?
Het herkennen van giftige paddenstoelen kan levensreddend zijn, daarom geven we graag enkele zeer belangrijke tips.

Champignons met witte kieuwen zijn vaak giftig, hetzelfde geldt ook voor paddenstoelen met een ring rond de stengel en die met een volva. Het is dus belangrijk om rond de basis van een paddenstoel te graven om ernaar te zoeken.
Champignons met een rode kleur op de dop of steel, zijn ook giftig.

Symptomen van paddenstoelenvergiftiging kunnen variëren van maagklachten tot orgaanfalen, wat kan leiden tot de dood. Ernstige symptomen treden niet altijd direct na het eten op, vaak alleen wanneer het toxine de nier of lever aanvalt. Dit kan dagen of weken later zijn. Iedereen die ziek wordt na het eten van een giftige paddenstoel, moet dringend medische hulp inroepen.

Dit zijn de 7 meest giftige soorten groeit over de hele wereld:

  1. Death Cap Paddestoel (Amanita phalloides)
    - zoals de naam al aangeeft, de dodelijkste van alle paddenstoelen
    - en houd er ook rekening mee dat ze sterk lijken op de populaire, eetbare parasolzwam van Polen
  2. Conocybe Filaris
  3. Webpetten (Cortinarius rubellus)
  4. Herfst Skullcap (Galerina marginata)
  5. Vernietigende engel (Amanita verna)
  6. Podostroma Cornu-Damae
  7. Dodelijke Dapperling (Lepiota brunneoincarnata)


Dus ga je paddenstoelen plukken? Kies dan een eetbare variant voor in je risotto!

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.