Over de hele wereld zijn er tonnen dagen die aan een onderwerp zijn vastgemaakt. Dat is de reden waarom mensen op 26 september in Europa en op 15 oktober in Amerika het feit vieren dat er paddenstoelen in ons leven zijn, onder de naam (Inter)Nationale Paddenstoelendag.

Deze dag is in het leven geroepen om extra aandacht te geven aan de paddenstoel. Ben je nooit verder gekomen dan (oester)paddenstoelen, dan gaat er een wereld voor je open in het bos. Omdat er de afgelopen maanden zoveel regen is gevallen, is het echt een 'Feest in het bos'.
Maar op deze dag is er ook de noodzaak om de bescherming van leefgebieden van zeldzame en bedreigde paddenstoelen duidelijker te maken voor het publiek.

Je kunt paddenstoelen plukken en gemakkelijk zelf thuis kweken! Of gewoon lekker blijven genieten van de paddenstoelen in het bos.

Voor het geval je het nog niet wist, paddenstoelen zijn vlezige vruchtlichamen van schimmels en er zijn verschillende soorten. Ze staan ​​bekend om hun hoge voedingswaarde en bevatten vitamine B en C, kalium, fosfor, calcium, natrium en zink. Als je gezond wilt leven, is het eten van heerlijke paddenstoelen zeker aan te raden.

Zet deze data dus in je agenda en vier deze dag met heerlijke bereide paddenstoelengerechten. Zo kun je veel plezier beleven aan het vieren van deze bijzondere dag!

Vandaag in de hoofdrol de 'Koning Stropharia', algemeen bekend als de wijndoppaddestoel. Deze paddenstoel dankt zijn naam aan de rijke wijnrode kleur en kent zijn oorsprong in Noord-Amerika. De King Stropharia wordt 20 cm hoog en heeft een roodbruine ronde tot afgeplatte hoed die 30 cm breed kan worden, vandaar de naam 'Garden Giant' of 'Godzilla Mushroom'. De kieuwen zijn aanvankelijk bleek van kleur, worden dan grijs en tenslotte donker paarsbruin. Het stevige vruchtvlees is wit, evenals de hoge steel die een gerimpelde ring draagt. King Stropharia's hebben een heerlijke rijke paddenstoelensmaak met ondertonen van aardappelen en rode wijn en de steel heeft een asperge-achtige textuur. Deze heerlijke paddenstoelen bevatten extreem weinig natrium en calorieën, en zijn vet- en cholesterolvrij. Ze bevatten ook ijzer, eiwitten en calcium, waardoor ze een gezonde aanvulling zijn op je maaltijd.

Lees alles over deze prachtige paddenstoel hier.