Probeer het vandaag nog: soep van bamboeschimmels met wortel

Aug 15, 2020

Ingrediënten:
3 Bamboeschimmels
Een wortel
750 ml kippenbouillon, bij voorkeur huisgemaakt
5 g plakjes gember
Een snufje zout
Een handvol peterselie

Bereidingsstappen:
1. Week gedroogde bamboeschimmels in licht zoute pekel, snijd ze af, spoel ze af en snijd ze in partjes.
2. Schil de wortel, snijd in blokjes en zet apart.
3. Giet de soepbouillon in een wok, giet alle ingrediënten erin en laat 15-30 minuten stoven tot ze geurig zijn.
4. Pas de smaak aan met een snufje zout. Bestrooi eventueel met een handvol peterselie. Serveer en geniet.

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.