Ingrediënten:

Een aardappel

Een groene paprika

Een handvol zwarte schimmels

Specerijen: zout, kippenpoeder

Stappen:

1. Snij de aardappel in plakjes en laat ze vervolgens ongeveer 30 minuten lang in water weken om een ​​grote hoeveelheid zetmeel te verwijderen.

2. Spoel zwarte schimmels, verwijder het onderste deel en breek ze vervolgens in bosjes.

3. Spoel de groene peper en breek het in brokken.

4. Voeg in een geroerde pan gematigde olie toe, laat deze, wanneer heet, in aardappelschijfjes vallen en bak ongeveer 3 minuten op felle hitte.

5. Combineer met zwarte schimmelklontjes, stukjes groene peper en nog een keer 2 minuten. Eindelijk op smaak brengen met een scheutje kippenpoeder en zout. Serveer en geniet.