Ingrediënten:

Een handvol witte schimmels

Een komkommer

Specerijen: kippenpoeder, sesamolie, sojasaus

Stappen:

1. Week witte schimmels in warm water tot ze zacht zijn, verwijder vervolgens het harde gedeelte, spoel ze af en scheur ze in bosjes. Spoel de komkommer en snijd hem in plakjes.

2. Bleek witte schimmels voor 2 minuten, verwijder ze dan en voer overtollig vocht af.

3. In een vat, combineer met witte schimmelklontjes, plakjes komkommer en besprenkel met een scheut kippenpoeder, sesamolie, sojasaus en goed kloppen. Genieten.