Kippenmest is een belangrijke grondstof in champignoncompost en voor de composteerder omdat het de grootste bron van stikstof is. Het is daarom essentieel om de kwaliteit zo constant en zo hoog mogelijk te houden. De kwaliteit van kippenmest is echter onbelangrijk voor de boer, voor hem is het een afvalproduct. Let dus altijd zelf op de volgende punten.
Kwaliteit
Bereik de beste kwaliteit met: - een stikstofgehalte (N) van 3.5 à 4%. Hoe hoger, hoe beter; - een vochtgehalte tussen 20 en 50%. De meeste composteerders werken met droge kippenmest. Het meest geschikte type is mest van vleeskuikens. Dit bevat een hoger percentage werkelijke mest in vergelijking met de rest van de bestanddelen zoals zaagsel.
Vaste leverancier
Een van de belangrijkste doelstellingen van composteren is om homogene compost te creëren: ervoor zorgen dat u telers altijd dezelfde kwaliteit spawnbare of geïncubeerde compost levert. Dit proces begint met het selecteren van uw leveranciers, inclusief degenen die u van kippenmest voorzien. Werk altijd met dezelfde kippenboer, die zijn vogels op dezelfde manier houdt. Heeft u geen vaste leverancier, dan zult u de verschillen in de kippenmest moeten compenseren.
Analyse is essential
Ook al maak je gebruik van een vaste leverancier, het analyseren van het stikstof- en vochtgehalte in de mest blijft essentieel, ook al zijn de resultaten van de analyse meestal dezelfde metingen. Als de vogels eerder of later dan normaal naar de slacht worden gestuurd, is er een directe invloed op het stikstofgehalte. Je ziet het niet zichtbaar in de mest, maar wel in de analyse. Het verkeerde recept gebruiken om de compost te mengen heeft onmiddellijke en verstrekkende gevolgen voor uw champignonproductie. Je zult niet de eerste zijn die twee weken slechte productie heeft….
Verdeel goed
Het verdelen van de kippenmest over het stro kan maar één keer goed. Het nadien uitgevoerde mengen compenseert niet voor een eventuele slechte eerste menging. Elk strohalm moet in contact komen met de mest. Voorkom dat er grote brokken kippenmest in de compost terecht komen.