Klimaatcontrole

Oct 12, 2020

Een goede klimaatbeheersing is voor iedere champignonteler natuurlijk meer van vitaal belang als je wilt opvallen met de kwaliteit van de champignons. Een van de meest gestelde vragen die ik als consultant krijg, is: hoe kunnen we een betere kwaliteit krijgen en hoe kunnen we de kwaliteit van de paddenstoelen goed houden tot het einde van de spoeling? Nu zal de kwaliteit aan het einde van de flushes natuurlijk altijd minder zijn dan aan het begin, geen illusies daar. Maar verbeteringen zijn altijd mogelijk en het meeste daarvan kunt u halen uit een ideaal klimaat.

Voordat we meer geavanceerde klimaatinstallaties hadden met meer opties, controleerden we de kamers altijd op Luchttemperatuur, Relatieve luchtvochtigheid en CO2. Met de nieuwe systemen die op de markt komen, valt er echter veel meer te leren dan we denken en worden kamers gecontroleerd, vooral in de oogstfase, over vochttekort, inlaatvochtigheidscontrole en zelfs meetsystemen voor verdamping.
Om het verschil tussen alle systemen te begrijpen, moet je precies weten waar het Mollier Diagram voor staat en als het je lukt om het systeem goed te laten draaien, zul je voordelen zien, vooral in de kwaliteit van de paddenstoelen. Het Mollier-diagram is cruciaal bij de champignonteelt en klimaatcomputers maken de veranderingen in de kamer op basis van dat diagram met de absolute vochtigheid (AH) als de grootste factor. Laat me wat meer uitleggen over die controles, het vochttekort.

Aangezien we de luchttemperaturen in de spoelingen veranderen, zul je in het Mollier-diagram zien dat dat verschillen in verdamping zal creëren als we de temperatuur veranderen, maar de RV hetzelfde laten, met andere woorden, we veranderen de AH. Door het vochttekort te controleren zorgen we voor een constante verdamping, wat de kwaliteit van de paddenstoelen ten goede komt, ongeacht de temperatuurverschillen. De computer berekent de juiste RV voor de huidige luchttemperatuur, om dezelfde verdamping in de kweekruimte te behouden.

Vochtdeficit is het verschil tussen de huidige absolute luchtvochtigheid in de ruimte en de maximaal mogelijke absolute luchtvochtigheid bij dezelfde luchttemperatuur. Als deze waarde eenmaal constant is, is ook de verdampingscapaciteit van de lucht constant.

Om dit in de praktijk te kunnen gebruiken heb je natuurlijk allereerst een klimaatcomputer nodig die het vochttekortsysteem ondersteunt en omschakelt van RV naar vochttekortregeling, in de computer die de naam Absolut vochtigheidsregeling gaat krijgen. Idealiter is dit gekoppeld aan vochtigheidsregeling van de inlaatlucht om het beste resultaat te behalen. De champignons verdampen constant en dat komt de kwaliteit ten goede, aangezien veranderingen in verdamping hun groei verstoren. De champignons krijgen minder waterstengels en worden in een later stadium zachter, wat een extra plukdag zou opleveren, wat zowel de opbrengst als de kwaliteit ten goede komt.

Ik raad aan om de computer 1 dag voordat je begint met het oogsten van de spoeling te veranderen van RV-regeling naar vochttekortcontrole. Wanneer u de besturing heeft gewijzigd, stelt u de AH in de computer zo in dat de RH op hetzelfde niveau is als u hem normaal gesproken in de spoeling uitvoert. Dus als je normaal gesproken de spoeling laat lopen op 17.5 graden en 89% RV, houd dan de luchttemperatuur gelijk en stel de AH zo in dat hij de 89% RV als setpoint berekent. Houd 0.2 verschil tussen minimum en maximum AH. Vanaf dat moment laat je de computer de juiste RV berekenen en de luchttemperaturen veranderen zoals je normaal doet, tot het einde van de spoeling. Na de spoeling zet u het systeem weer op RH-regeling.

De enige manier om erachter te komen, is door andere bedieningselementen uit te proberen om de kwaliteit te verbeteren. Er zijn veel opties beschikbaar en gebaseerd op resultaten van andere boerderijen die het proberen waard zijn. Als u begint en enige verbetering ziet? Leer meer en blijf proeven doen, veel succes.

Erik de Groot
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.