Op 23 en 24 in april vonden de Russian Mushroom Days plaats in het Azimut Olympic Hotel in Moskou. Elk jaar trekt het evenement meer en meer professionals uit de hele wereld. En al bij de ingang werd het duidelijk dat deze geen uitzondering was.
Binnen de Mushroom-dagen, een tweedaagse internationale conferentie "Russische champignonkweek: een nieuwe kwaliteit van groei" werd gehouden, waarbij fabrikanten van apparatuur en diensten uit Rusland, Europa en Azië spraken. Ik had het geluk om nieuwe producten op de Russische markt te presenteren op de conferentie: ChampFood-supplementen en Lambert-mycelium. Lambert presenteerde de revolutionaire Speed Spawn aan het Russische publiek, wat grote belangstelling wekte onder de aanwezigen.
De conferentie kondigde de productie en consumptie aan van champignons in Rusland in 2018 en vroege 2019, die alle, zelfs de wildste voorspellingen van voorgaande jaren, overtroffen. Ik kreeg de kans om te praten met de hoofden van de paddenstoelenbedrijven die in bedrijf zijn en in aanbouw zijn met een totale capaciteit van 70,000 ton paddenstoelen per jaar. Het is belangrijk op te merken dat de snelle groei van de champignonproductie in Rusland plaatsvindt tegen de achtergrond van een soepele groei van de retail- en groothandelsprijzen voor champignons.
In de nabije toekomst zal de concurrentie tussen fabrikanten toenemen, en de belangrijkste factor die het succes van ondernemingen bepaalt, is de kwaliteit van het management. Aangezien er slechts een paar van dergelijke specialisten in Rusland zijn, moet de managementcultuur van grote champignonbedrijven op dezelfde manier worden geïmporteerd als apparatuur en mycelium. Voor de langetermijnverkoop van apparatuur en diensten in Rusland, en met name voor mogelijke investeringen, is het noodzakelijk om niet alleen apparatuur en materialen, maar ook productiecultuur te leveren. Hoe verder, hoe beter toegankelijk de materiële middelen zullen zijn, maar de terugverdientijd van investeringen zal steeds meer afhangen van de cultuur van hun gebruik.