Bent u bezig met het plannen, bouwen of inrichten van een professionele champignonkwekerij? In elk van deze fasen zoeken de meeste investeerders naar antwoorden op de vraag: of ze op zoek moeten naar een algemene aannemer die de hele investering voor hun rekening neemt of dat deze investering zo'n omvang heeft, dat het de moeite waard is om een ​​expert in een smal gebied.

Waarom zoeken we een algemene aannemer?

Het onbetwistbare voordeel van het kiezen van een allesomvattende aannemer die de champignonkwekerij adviseert, bouwt en uitrust met alle noodzakelijke elementen voor de productie van champignons, is tijdwinst en enig gemak in communicatie. U hoeft niet een tiental onderaannemers te testen, maar met slechts één een goede samenwerking tot stand te brengen. Het vertrouwen dat ontstaat samen met de volgende fasen van een goed uitgevoerde investering, geeft u gemoedsrust en ruimte om de volgende stappen te plannen, zoals werkgelegenheid, logistiek, verkoop en marketing. Minder zorgen en meer tijd. Het belangrijkste voordeel van de keuze voor één enkele aannemer wordt echter meestal beschouwd als de besparing die wordt verkregen door alles op één plek te kopen. Het is immers al lang bekend dat we door het “potentieel” kopen van een pakket diensten of materialen lagere tarieven en prijzen moeten krijgen.

Aan de andere kant heeft waarschijnlijk ieder van ons het gezegde gehoord dat als iemand verklaart dat hij overal goed in is, in de praktijk meestal blijkt dat sommige delen van het aanbod gemiddeld of zelfs zeer slecht worden geïmplementeerd. Talloze eigenaren van champignonkwekerijen zullen bevestigen dat ze dergelijke problemen hebben ondervonden of ervan hebben gehoord tijdens de uitvoering van de investering.

In welke gevallen is het de moeite waard om naar betere oplossingen te zoeken?

De sleutel tot het bereiken van de hoge winstgevendheid van een bloeiende champignonkwekerij is begrijpen wat de levensvatbaarheid van het bedrijf op de lange termijn beïnvloedt en dat de duivel in de details zit. Ondanks de enorme automatisering zijn de grootste kosten voor het in stand houden van toonaangevende champignonkwekerijen in 2022 nog steeds de arbeidskosten, en zelfs het realiseren van een aanzienlijke besparing op materialen voor de bouw van de faciliteit kan alleen maar duidelijk zijn en zal niet de verliezen compenseren die zijn geleden in de lange termijn vanwege het gebrek aan selectie van de optimale oplossingen, wat zich kan vertalen in lagere arbeidskosten, hogere oogstefficiëntie en bijgevolg een hoge winstgevendheid van het hele champignonteeltbedrijf.

Dus wat is de moeite waard om op te letten?

In het begin is het de moeite waard om de kennis over de apparatuur voor champignonkwekerijen die op de markt beschikbaar is, te verdiepen. Door het werkingsprincipe en de doelgerichtheid van de gebruikte materialen en technologieën te begrijpen, kunnen we beoordelen of en welke producten die op de markt beschikbaar zijn, ons een voordeel zullen geven en winstgevendheid op de lange termijn zullen vergemakkelijken. In de investeringsplanningsfase is het de moeite waard om al in te gaan op producten en gebieden als:

● rekken voor champignons
● kweeknetten
● paddenstoelenplukwagens
● bewateringssystemen
● groeiende tunnelafdekkingen (in geval van tunnelachtige structuur)
verlichting
● klimaatbeheersing

Elk van de bovenstaande elementen wordt op de markt aangeboden in de vorm van producten op basis van verschillende kwaliteit en uitvoeringsmethoden (materialen, technologieën, constructie, functies, enz.).
Laten we als eerste voorbeeld kweeknetten gebruiken. Het gebruik van materialen van mindere kwaliteit wordt meestal opgemerkt nadat het net na enkele maanden gebruik smaller is geworden en als gevolg daarvan valt de compost van de randen tijdens het transport. In een dergelijk geval is een veel voorkomend en onvermijdelijk scenario een netbreuk, wat leidt tot de noodzaak om te stoppen met laden, het substraat te verzamelen en het net te vervangen. Onze ervaring is dat de zwakste netten al na een paar maanden kapot gaan en dat solide producten van goede kwaliteit 10 of zelfs 15 jaar meegaan.

Een ander voorbeeld zijn de plukwagens voor champignons, waarvan het ontwerp en de functionaliteit een grote invloed hebben op de efficiëntie van het oogsten op de lange termijn. Machines die zijn gebaseerd op materialen van slechte kwaliteit zijn minder duurzaam en hebben regelmatig onderhoud nodig, en wanneer de paddenstoelenplukwagen niet werkt, daalt de productiviteit van de werknemer dramatisch. Een van de belangrijkste factoren die de efficiëntie van de trolley beïnvloeden, is de tijd van continu gebruik (van de aandrijving van de trolley) tussen de oplaadprocessen van de batterij. Trolleys die tot 30 uur of langer continu draaien, zijn een veel kosteneffectievere oplossing dan apparaten die maximaal 8, 10 of 15 uur meegaan. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de mogelijkheid om paddenstoelen van de onderste plank te plukken. Dit is wat de meeste producenten verklaren, maar in de praktijk maken slechts enkele van de apparaten op de markt dit op een gemakkelijke manier mogelijk (ze hebben voldoende vrije toegangsruimte voor de 1e plank en dus een zeer lage platformplaatsing, wat maakt het plukken gemakkelijk).

Samengevat

Vanuit onze ervaring richt een allround (algemeen) aannemer in de champignonteelt zich vaak op datgene waar de klant om geeft: de laagste prijs. Heel vaak biedt hij een complete set van oplossingen, van de constructie tot de uitrusting van de champignonkwekerij, en de klant accepteert ze op basis van vertrouwen en schijnbare besparingen. De goedkope constructie en uitrusting van de champignonkwekerij betekent echter niet dat het bedrijf op lange termijn winstgevend is.

De winstgevendheid van een champignonkwekerij hangt strikt af van de oplossingen die erin worden gebruikt en als een totaalaannemer geen oplossingen biedt die het meest winstgevend zijn (het is moeilijk om je op elk gebied te specialiseren), is de enige optimale manier om samen te werken met een leverancier die dergelijke oplossingen biedt.

Over de auteur:
GROWTIME is een internationale fabrikant van landbouwmachines voor het kweken van champignons.
GROWTIME is gespecialiseerd in de productie van plukwagens voor champignons, waarbij de focus ligt op het verhogen van de oogstefficiëntie dankzij de oplossingen die erin worden gebruikt. Bekijk het aanbod van het bedrijf op groeitijd.eu.