짚, 말똥, 건초는 버섯 생산 공정에 가장 큰 영향을 미치는 원료입니다. 그 구조는 퇴비화 과정에 영향을 미칩니다. 섬유질 (예 : 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 및 리그닌)은 중요한 탄소원입니다. 균사체는 산란 단계 및 사례 단계 (식물 단계) 동안 성장을 위해 헤미셀룰로오스와 리그닌이 필요합니다. 소위 생성 단계에서는 핀 성장에서 성숙한 버섯에 이르기까지 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스가 필요합니다. 버섯 기질은 특정 공정 단계를 거쳐야합니다. XNUMX 단계 퇴비화 공정의 경우 이것은 이른바 생물학적 및 화학적 단계입니다. XNUMX 단계 과정에서 암모니아의 전환과 선택성의 생성이 다음 단계를 구성합니다. XNUMX 단계 퇴비화 과정에서 마지막 단계는 균사체 발달입니다. 짚 (또는 말똥, 건초)은 이러한 모든 공정 단계에 큰 영향을 미칩니다.
ChampFood 웹 사이트에서 전체 기사를 읽으십시오. 여기를 눌러 더 많은 정보를 찾으세요.
기사 : Geert Lemmers 퇴비화 컨설팅 BV
출처 : ChampFood