버섯위원회는 영양 연구에 $ 1.5M를 투자합니다

11 월 04, 2019

버섯의 영양 특성에 대한 이해를 높이기위한 새로운 연구는 건강한 식습관에서인지 건강과 버섯 역할에 중점을 둘 것입니다

버섯위원회는 전국 소비자들 사이에서 버섯에 대한 인식과 배려가 증가함에 따라 식품의 영양 특성과 전반적인 건강상의 이점에 대한 이해를 넓히기 위해 연구에 $ 100 만 달러를 투자하고 있습니다.

버섯위원회는 9 월 5 이사회에서 2 년 간의 연구 계획에 만장일치로 투표했습니다. 투표는 4 월에 영양 정상 회담이 끝난 후 연구 우선 순위를 파악한 후 여름에 제안서에 대한 요청을 검토하고 검토했습니다.

“버섯 산업의 길조로운시기입니다. 머릿 룸 카운슬 (Mushroom Council)의 사장 겸 CEO 인 바트 마이너 (Bart Minor)는 이렇게 말했다. “1990의 버섯 프로모션, 연구 및 소비자 정보 법 통과 이전에는 버섯의 건강 및 영양 이점에 대해서는 거의 알려진 바가 없습니다. 수십 년 동안 연구에 대한 업계의 노력은 버섯의 고유 영양 특성에 대한 이해와 인식을 크게 향상 시켰습니다. 우리는 연구 투자의 다음 장에서이 약속을 계속하기를 기대합니다.

“4 월, 버섯 협의회는 과거 협의회 연구 프로젝트를 검토하고 새로운 프로젝트 제안에 대한 기준을 설정 한 26 연구원과 협의회 이사회 멤버를 초대했습니다. 정상 회담 후, 그룹은 신경인지 및 식품 패턴 모델링을 연구 우선 순위 영역으로 식별하고 영양 연구 커뮤니티에 제안에 대한 두 가지 요청을 발표했다. 협의회는 협의회의 과학 연구 자문위원회에서 검토 한 15 제안을 받았습니다. 9 월 이사회 회의에서 자금을 지원하기 위해 제안 된 최종 제안은 다음과 같습니다.

• 건강한 식습관에서 버섯의 영양 영양 * 및 버섯의 건강 증진 마커.
• 건강한 식습관 패턴에 버섯을 대치하거나 추가하는 효과를 모델링합니다.
• 노인의 버섯과인지 건강과의 관계에 대한 통찰력.
• 버섯이 뇌 건강 무생물 모델링에 미치는 영향에 관한 연구.
• 미취학 아동의 버섯 소비 및 선호도 조사.
• USDA 데이터베이스에 포함 된 생물 활성 / 에르고 티 오네 인 버섯 분석.

2002 이후, 협의회는 버섯의 영양소 및 건강상의 이점을 발견함으로써 더 큰 버섯 수요를 지원하는 연구를 수행했습니다. 이러한 프로젝트에서 발표 된 결과는 이러한 혜택을 소비자와 건강에 영향을주는 사람들에게 알리는 기초를 형성합니다.

(* 버섯 특정 화합물의 식별, 흡수 및 배설, 건강 증진과의 관계).

버섯 협의회 소개
Mushroom Council은 매년 시장에서 생산 또는 수입되는 500,000 파운드 이상의 버섯을 생산하는 신선한 시장 생산 업체 또는 수입 업체로 구성됩니다. 버섯 프로그램은 1990의 버섯 프로모션, 연구 및 소비자 정보 법에 의해 승인되었으며, 농업 마케팅 서비스의 감독하에 버섯위원회에 의해 관리됩니다. 연구 및 홍보 프로그램은 미국 및 해외의 개별 농산물 시장을 확대, 유지 및 개발하는 데 도움이됩니다. 이러한 산업 자조 프로그램은 그들이 제공하는 산업 그룹에 의해 요청되고 자금을 지원합니다.

자세한 내용은 다음 페이지를 참조 mushroomcouncil.com.
연락처 :
에릭 데이비스
+1 612-424-7545
이 이메일 주소는 스팸봇으로부터 보호됩니다. 당신은 자바 스크립트를 활성화해야합니다.

쿠키를 사용하면 우리가 귀하의 서비스를보다 쉽게 ​​제공 할 수 있습니다. 저희 서비스의 사용으로 귀하는 쿠키를 사용할 수 있습니다.