버섯은 전채와 샐러드에서 메인 요리와 사이드에 이르기까지 거의 모든 일상 식사를 보완합니다. 버섯은 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 여기에서 버섯 준비를 위한 버섯 위원회의 최고의 팁과 요령을 찾아보십시오.

신선하고 매끄러운 외관을 가진 단단한 버섯을 선택하십시오. 버섯의 표면은 건조하지만 건조하지 않고 통통해 보여야 합니다.

버섯을 원래 포장이나 다공성 종이 봉지에 보관하여 보관 수명을 연장하십시오. 일부 버섯은 냉장고에서 일주일까지 보관할 수 있습니다.

손가락이나 젖은 종이 타월로 버섯의 찌꺼기를 털어내거나 흐르는 물에 간단히 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 표고버섯 줄기가 딱딱하면 손질하여 사용하세요.

더 강렬하게 구운 버섯과 그을리며 연기가 자욱한 풍미와 전반적인 향을 느끼려면 버섯을 굽습니다. 버섯을 구워서 캐러멜화되고 견과류와 버터 같은 풍미로 더 달콤하고 짠맛과 감칠맛을 얻으십시오.

버섯은 자연적으로 나트륨이 적고 감칠맛이 짠맛을 상쇄하므로 맛을 손상시키지 않고 요리에 더 적은 소금을 사용할 수 있습니다.

고기 버섯은 칼로리가 낮고 지방이 없으며 고칼로리 재료를 맛있게 대체할 수 있습니다.

Blend™는 고기와 잘게 썬 버섯을 결합하여 버거, 라자냐, 미트로프, 미트볼과 같이 좋아하는 레시피의 저칼로리 버전을 맛이나 질감을 희생하지 않고 즐길 수 있습니다.

 Blend™는 풍미를 향상시키고 칼로리, 지방 및 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 되며 비타민 D, B 비타민, 항산화제 및 칼륨(8%)과 같은 중요한 영양소를 접시에 추가합니다.

출처: 버섯 협의회

모양과 색상을 구분하는 것은 쉽지만 버섯의 영양 학적 차이를 확인하는 것은 쉽지 않습니다. 버섯은 비타민 D, 셀레늄 및 B 비타민과 같은 유익한 영양소를 제공하는 각 유형의 영양소입니다.

버섯 품종의 건강상의 이점
이번 1 월, 전국 영양의 달인“Put Your Best Fork Forward”에 XNUMX 가지 일반적인 버섯 품종 뒤에 숨어있는 주요 건강 혜택 [XNUMX]에 대해 자세히 알아보십시오.

저 칼로리
흰색 버튼 선택 : 서빙 당 단 18.5 칼로리 [2]를 자랑하는 흰색 버튼 버섯은 모든 버섯 품종 중에서 가장 낮은 칼로리를 포함합니다. 또한 흰색 버튼은 비타민 B15 인 니아신 일일 권장 섭취량의 3 %를 제공합니다. 니아신은 건강한 피부와 소화기 건강을 촉진 할 수 있습니다.

뼈 건강
표고 버섯에게 인사하기 : 표고 버섯 40 인분은 일일 권장 섭취량의 XNUMX %를 제공하는 훌륭한 구리 공급원입니다. 구리는 뼈와 신경을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

면제
크리 미니 선택 : 크리 미니 버섯 31 인분은 일일 권장 섭취량의 XNUMX %를 포함하는 훌륭한 셀레늄 공급원입니다. 셀레늄은 면역 체계가 제대로 기능하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 D
잎새 버섯을위한 공간 확보 : 잎새 버섯 236 인분에는 일일 권장 비타민 D 섭취량의 XNUMX %가 포함되어 있습니다. 비타민 D는 신체가 칼슘을 흡수하도록 도와 뼈를 튼튼하게 만들고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 세포 성장, 신경 근육 및 면역 기능을 지원하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

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출처: 버섯 협의회

캘리포니아 레드 우드 쇼어 (Redwood Shores) – 이번 봄, Mushroom Council®은 XNUMX 개의 턴테이블과 버섯을 사용하여 가정 요리사가 다음 버거를 위해 버섯과 고기를 섞도록 권장합니다.

새로운 'Remix Your Recipe'소비자 광고 캠페인에는 플래터에 버거를 회전시키는 애니메이션 DJ 턴테이블이있는 YouTube 광고가 있습니다. 보컬은 전자 댄스 음악 (EDM)을 넘어서“주주 주주 그냥 그냥 'shrooms 추가!' 크리 미니가 화면 아래로 계단식으로. 광고는 다음 페이지의 버섯 협의회 사이트를 방문하라는 요청으로 종료됩니다. 블렌디테리언.com새 캠페인 웹 페이지 – Blenditarian.com/remix – 팔로어가 혼합 레시피 및 추가 정보를 안내합니다.

블렌드 버거는 이제 전국 메뉴에 고정되어 있기 때문에“The Blend ™의 경우 식품 서비스 우선 순위를 매기는 전략이 성공적이었습니다. 올해 우리는 장기 전략에서 우리의 초점을 소비자에게 직접 마케팅으로 전환 할 시점에 도달했습니다.”라고 Mushroom Council의 회장 인 Bart Minor는 말했습니다. "우리는 소비자의 인식과 채택을 얻기 위해 대담하고 파괴적이며 표적화 된 접근 방식으로 시작하고 싶었습니다."

리믹스 레시피 동영상 광고는 YouTube 프리 롤을 통해 방송되어 전략적 소비자를 전략적으로 타겟팅합니다. 또한 다양한 광고 소재는 타겟팅 된 웹 사이트 및 소셜 채널의 스폰서 게시물에 애니메이션 배너 광고로 게재됩니다.

“록, R & B, 컨트리 또는 팝이든, DJ가 곡을 리믹스 할 때 그들은 이미 더 좋은 노래를 만듭니다. 이것은 가정 요리사가 고기와 버섯을 섞을 때의 훌륭한 비유입니다.”라고 Minor는 덧붙였습니다. "우리는 더 블렌드의 혜택을 소비자에게 신선한 모습으로 제공하고자합니다."

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